Definicja higroskopijna w chemii

Woda jest ważna rozpuszczalnik, więc nic dziwnego, że istnieje termin związany z absorpcją wody. Substancja higroskopijna jest w stanie absorbować lub adsorbowaćwoda z jego otoczenia. Zazwyczaj dzieje się tak w zwykłej temperaturze pokojowej lub w jej pobliżu. Większość materiałów higroskopijnych to sole, ale wiele innych materiałów wykazuje tę właściwość.

Gdy para wodna jest absorbowana, cząsteczki wody są wprowadzane do cząsteczek substancji higroskopijnej, często powodując zmiany fizyczne, takie jak zwiększona objętość. Kolor, temperatura wrzenia, temperatura i lepkość mogą również ulec zmianie.

Natomiast gdy adsorbuje się para wodna, cząsteczki wody pozostają na powierzchni materiału.

• Kryształy chlorku cynku, chlorku sodu i wodorotlenku sodu są higroskopijne, podobnie jak żel krzemionkowy, miód, nylon i etanol.
• Kwas siarkowy jest higroskopijny, nie tylko po zatężeniu, ale także po zmniejszeniu do stężenia 10% v / v lub nawet niższego.
instagram viewer
• Kiełkowanie nasion jest higroskopijne. Po wyschnięciu nasion ich zewnętrzna powłoka staje się higroskopijna i zaczyna absorbować wilgoć niezbędną do kiełkowania. Niektóre nasiona mają części higroskopijne, które powodują zmianę kształtu nasion po wchłonięciu wilgoci. Ziarno Hesperostipa comata skręca i odkręca, w zależności od poziomu nawodnienia, wiercąc nasiona w glebie.
• Zwierzęta mogą również mieć charakterystyczne właściwości higroskopijne. Na przykład gatunek jaszczurki zwany zwykle kolczastym smokiem ma higroskopijne rowki między kolcami. Woda (rosa) kondensuje się na kręgosłupach w nocy i gromadzi się w rowkach. Jaszczurka jest w stanie rozprowadzać wodę po skórze poprzez działanie kapilarne.

Możesz jednak spotkać się z wyrazem „hydroskopijny” zamiast „higroskopijny”, podczas gdy hydro jest przedrostkiem oznaczającym wodę, słowo „hydroskopijny” jest błędnie napisane i jest niepoprawne.

Hydroskop jest instrumentem służącym do wykonywania pomiarów w głębinach morskich. Urządzenie zwane higroskopem w 1790 roku było instrumentem używanym do pomiaru poziomu wilgotności. Współczesna nazwa takiego urządzenia to higrometr.

Zarówno materiały higroskopijne, jak i rozpływające się są w stanie wchłonąć wilgoć z powietrza. Jednak higroskopia i rozpływ nie oznaczają dokładnie tego samego: materiały higroskopijne pochłaniają wilgoć, podczas gdy materiały rozpływające pochłaniają wilgoć w stopniu, w jakim substancja rozpuszcza się w wodzie.

Materiał higroskopijny stanie się wilgotny i może przylgnąć do siebie lub zbrylić się, podczas gdy materiał rozpływający się upłynni się. Delikatność można uznać za ekstremalną formę higroskopii.

Podczas gdy działanie kapilarne jest innym mechanizmem obejmującym pobieranie wody, różni się od higroskopii tym, że w procesie nie dochodzi do absorpcji.

Higroskopijne chemikalia wymagają szczególnej ostrożności. Zazwyczaj są one przechowywane w hermetycznych pojemnikach. Można je również przechowywać w nafcie, oleju lub w suchej atmosferze.

Substancje higroskopijne służą do utrzymywania suchości produktów lub usuwania wody z danego obszaru. Są powszechnie używane w eksykatory. Do produktów można dodawać materiały higroskopijne ze względu na ich zdolność do przyciągania i zatrzymywania wilgoci. Substancje te określa się jako substancje pochłaniające wilgoć. Przykłady środków utrzymujących wilgoć stosowanych w żywności, kosmetykach i lekach obejmują sól, miód, etanol i cukier.

Wszystkie higroskopijne i rozpływające się materiały oraz środki pochłaniające wilgoć są w stanie wchłonąć wilgoć z powietrza. Zasadniczo jako środki pochłaniające wilgoć stosuje się substancje rozpływające się. Rozpuszczają się w wodzie, którą absorbują, tworząc płynny roztwór. Większość innych materiałów higroskopijnych - które się nie rozpuszczają - nazywane są środkami utrzymującymi wilgoć.