Co jest nie tak z jedzeniem kurczaka?

Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa konsumpcja kurczaków w Stanach Zjednoczonych stale rośnie od lat 40. XX wieku i jest teraz zbliżona do spożycia wołowiny. Tylko w latach 1970-2004 spożycie kurczaka wzrosło ponad dwukrotnie, z 27,4 funta na osobę rocznie, do 59,2 funta. Ale niektórzy ludzie przysięgają kurczaka z powodu obaw o prawa zwierząt, hodowlę fabryczną, zrównoważony rozwój i zdrowie ludzkie.

Zabijanie i jedzenie zwierząt, w tym kurczaka, narusza prawo tego zwierzęcia do bycia wolnym od nadużyć i wykorzystywania. The pozycja praw zwierząt polega na tym, że wykorzystywanie zwierząt jest niewłaściwe, niezależnie od tego, jak dobrze były wcześniej traktowane lub podczas uboju.

The pozycja dobrostanu zwierząt różni się od praw zwierząt tym, że ludzie popierający dobrostan zwierząt uważają, że wykorzystywanie zwierząt nie jest złe, o ile zwierzęta są dobrze traktowane.

Hodowla fabryczna, nowoczesny system hodowli zwierząt w ekstremalnym zamknięciu, jest często cytowanym powodem, dla którego ludzie wybierają wegetarianizm. Wielu, którzy wspierają dobrostan zwierząt, sprzeciwia się rolnictwu przemysłowemu z powodu cierpienia zwierząt. Ponad 8 miliardów brojlerów hodowanych jest rocznie na farmach w Stanach Zjednoczonych. Podczas gdy kury nioski są trzymane

Typowa stodoła dla kurcząt brojlerów może wynosić 20 000 stóp kwadratowych i dom 22 000 do 26 000 kurczaków, co oznacza, że ​​na ptaka przypada mniej niż jedna stopa kwadratowa. Stłoczenie ułatwia szybkie rozprzestrzenianie się choroby, co może doprowadzić do zabicia całego stada, aby zapobiec wybuchowi. Oprócz uwięzienia i stłoczenia kurczęta brojlery hodowane są tak szybko, że stają się tak duże, że mają problemy ze stawami, deformacje nógi choroby serca. Ptaki są zabijane, gdy mają sześć lub siedem tygodni, a jeśli pozwolą im się starzeć, często umierają z powodu niewydolności serca, ponieważ ich ciała są zbyt duże dla ich serc.

The metoda zabijania jest również przedmiotem zainteresowania niektórych zwolenników zwierząt. Najczęstszą metodą uboju w USA jest metoda uboju z immobilizacją elektryczną, w której żyje się, jest przytomny kurczaki są zawieszane do góry nogami na hakach i zanurzane w naelektryzowanej łaźni wodnej, aby ogłuszyć je przed gardłami i skaleczenie. Niektórzy uważają, że inne metody zabijania, takie jak ogłuszanie kontrolowanej atmosfery, są bardziej humanitarne dla ptaków.

Dla niektórych rozwiązaniem w hodowli przemysłowej jest hodowla kurczaków przydomowych, ale jak wyjaśniono poniżej, kurczaki przydomowe użyj więcej zasobów niż farmy fabryczne, a kurczaki są w końcu zabijane.

Wychowywanie kurczaków na mięso jest nieefektywne, ponieważ zajmuje pięć funtów ziarna do wyprodukowania jednego funta mięsa z kurczaka. Opłacanie tego ziarna bezpośrednio ludziom jest znacznie wydajniejsze i zużywa znacznie mniej zasobów. Zasoby te obejmują wodę, ziemię, paliwo, nawozy, pestycydy oraz czas niezbędny do uprawy, przetwarzania i transportu zboża, aby mógł zostać wykorzystany jako pasza dla kurczaków.

Inne problemy środowiskowe związane z hodowlą kurcząt obejmują produkcję metanu i obornik. Kurczaki, podobnie jak inne zwierzęta gospodarskie, wytwarzają metan, który jest gazem cieplarnianym i przyczynia się do zmian klimatu. Chociaż obornik z kurczaka może być stosowany jako nawóz, utylizacja i właściwe zarządzanie obornikiem jest problem ponieważ często jest więcej obornika, niż można go sprzedać jako nawóz, a obornik zanieczyszcza wody gruntowe, a także wodę, która spływa do jezior i strumieni i powoduje zakwity glonów.

Zezwolenie kurczętom na swobodne wędrowanie na pastwisku lub podwórku wymaga jeszcze więcej zasobów niż rolnictwo fabryczne. Oczywiście potrzeba więcej ziemi, aby dać kurczakom miejsce, ale potrzeba też więcej paszy, ponieważ kurczak biegający po podwórku będzie spalał więcej kalorii niż kurczak zamknięty. Hodowla przemysłowa jest popularna, ponieważ pomimo okrucieństwa jest to najbardziej skuteczny sposób na wychowywanie miliardów zwierząt rocznie.

Ludzie nie potrzebują mięsa ani innych produktów zwierzęcych, aby przetrwać, a mięso z kurczaka nie jest wyjątkiem. Można przestać jeść kurczaka lub zostać wegetarianinem, ale najlepszym rozwiązaniem jest wegańskie jedzenie i powstrzymywanie się od wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie argumenty dotyczące dobrostanu zwierząt i środowiska dotyczą również innych mięs i produktów zwierzęcych. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wspiera diety wegańskie.

Co więcej, przedstawienie kurczaka jako zdrowego mięsa jest przesadzone, ponieważ mięso kurczaka ma już prawie tyle tłuszczu i cholesterolu co wołowina, i może zawierać bakterie wywołujące choroby, takie jak salmonella i lysteria.

Główną organizacją zajmującą się kurczętami w Stanach Zjednoczonych jest Zjednoczone troski drobiu, założony przez Karen Davis. Książka Davisa ujawniająca przemysł drobiarski, „Więzione Kurczaki, Zatrute Jajka”jest dostępny w Witryna UPC.

Masz pytanie lub komentarz? Dyskutuj na forum.