Cajun Historia, język, muzyka, kuchnia i kultura

Cajunowie to grupa ludzi mieszkających głównie w południowej Luizjanie, regionie bogatym w historię wielu kultur. Pochodzący z Acadians, francuscy osadnicy z Kanady Atlantyckiej, dziś świętują różnorodną i tętniącą życiem kulturę, jak żadna inna.

W 1754 r. Francja rozpoczęła wojnę z Wielką Brytanią w Ameryce Północnej w związku z lukratywnymi połowami i chwytaniem futer, konflikt znany jako Wojna siedmioletnia. Konflikt ten zakończył się porażką Francuzów z traktatem paryskim z 1763 r. Francja była zmuszona zrzec się swoich praw do swoich kolonii w Ameryce Północnej jako okres obowiązywania tego traktatu. Podczas wojny Acadianie zostali wygnani z ziemi, którą zajmowali przez ponad wiek, proces znany jako Wielkie Niepokoje. Wygnani Acadianie osiedlili się w wielu miejscach, w tym w brytyjskich koloniach Ameryki Północnej, Francji, Anglii, na Karaibach, a dla niektórych w hiszpańskiej kolonii znanej jako Luizjana.

Nowi osadnicy zaczęli uprawiać ziemię pod rolnictwo i łowili ryby w Zatoce Meksykańskiej i okolicznych zatokach. Płynęli rzeką Missisipi. Ludzie z innych kultur, w tym z Hiszpanii,

Ludzie z tych różnych kultur od lat współdziałali ze sobą i tworzyli współczesną kulturę Cajun. Samo słowo „Cajun” jest rozwinięciem słowa „Acadian” w języku francuskim kreolski język, który stał się powszechnie używany wśród osadników w tym obszarze.

Francja nabyła Luizjanę od Hiszpanii w 1800 r., Aby sprzedać ten obszar Stanom Zjednoczonym Ameryki trzy lata później w USA Zakup w Luizjanie. Obszar zamieszkany przez Acadians i inne kultury stał się znany jako Terytorium Orleanu. Niedługo potem amerykańscy osadnicy wlali się na Terytorium, chcąc zarabiać pieniądze. Cajunowie sprzedali żyzną ziemię wzdłuż rzeki Missisipi i popchnęli na zachód, do nowoczesnej południowo-środkowej Luizjany, gdzie mogli osiedlić ziemię bez żadnych kosztów. Tam oczyścili ziemię pod pastwiska i zaczęli uprawiać rośliny, takie jak bawełna i ryż. Obszar ten znany jest jako Acadiana ze względu na wpływy kultury Cajun.

W rezultacie Cajun francuski stał się mniej używany i prawie całkowicie wymarł w połowie XX wieku. Organizacje takie jak Rada Rozwoju Francuskiego w Luizjanie poświęciły swoje wysiłki, aby zapewnić Ludziom ze wszystkich kultur możliwość nauki francuskiego. W 2000 r. Rada zgłosiła 198,784 frankofonów w Luizjanie, z których wielu mówi po francusku cajun. Wielu mówców na całym świecie mówi po angielsku jako głównym językiem, ale w domu używa francuskiego.

Wraz ze zwiększoną ekspozycją na inne kultury za pośrednictwem mediów internetowych kultura Cajun nadal jest popularna i bez wątpienia nadal będzie się rozwijać.