Ludzie na całym świecie jedzą glinę, brud lub inne kawałki litosfera z różnych powodów. Zwykle jest to tradycyjna działalność kulturalna, która ma miejsce podczas ciąży, ceremonii religijnych lub jako lek na choroby. Większość ludzi, którzy jedzą brud, mieszka w Afryce Środkowej i południowych Stanach Zjednoczonych. Chociaż jest to praktyka kulturowa, zaspokaja również fizjologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze.
Afrykański geofag
W Afryce kobiety w ciąży i karmiące piersią są w stanie zaspokoić bardzo różne potrzeby żywieniowe swojego ciała, jedząc glinę. Często glina pochodzi z uprzywilejowanych wyrobisk i jest sprzedawana na rynku w różnych rozmiarach iz różną zawartością minerałów. Po zakupie gliny są przechowywane w pasie jak materiał wokół talii i spożywane zgodnie z życzeniem i często bez wody. „Pragnienie” w ciąży zróżnicowanego spożycia składników odżywczych (w czasie ciąży organizm potrzebuje 20% więcej składników odżywczych i 50% więcej w okresie laktacji) są rozwiązywane przez geofagię.
Glina powszechnie spożywana w Afryce zawiera ważne składniki odżywcze, takie jak fosfor, potas, magnez, miedź, cynk, mangan i żelazo.
Rozprzestrzenianie się w USA
Rozprzestrzeniła się tradycja geofagii Afryka do Stanów Zjednoczonych z niewolnictwem. Ankieta z 1942 r. W Missisipi wykazała, że co najmniej 25 procent uczniów zwykle jadło ziemię. Dorośli, choć nie systematycznie badani, konsumowali także ziemię. Podano wiele powodów: ziemia jest dla ciebie dobra; pomaga kobietom w ciąży; to dobrze smakuje; jest kwaśny jak cytryna; smakuje lepiej, jeśli jest wędzony w kominie i tak dalej. *
Niestety wielu Afroamerykanów uprawiających geofagię (lub quasi-geofagię) spożywa niezdrowe materiały, takie jak skrobia do prania, popioły, kreda i wióry z ołowiu ze względu na potrzeby psychologiczne. Materiały te nie mają żadnych korzyści odżywczych i mogą prowadzić do problemów jelitowych i chorób. Jedzenie nieodpowiednich przedmiotów i materiałów jest znane jako „pica”.
W południowych Stanach Zjednoczonych są dobre miejsca na glinę odżywczą, a czasami rodzina i przyjaciele wysyłają „paczki pielęgnacyjne” dobrej ziemi do przyszłych matek na północy.
Inni Amerykanie, tacy jak rdzenni Pomo z Północnej Kalifornii, używali brudu w swojej diecie - zmieszali go z mielonym żołędziami, które neutralizowały kwas.
Źródło
- Hunter, John M. „Geofagia w Afryce i Stanach Zjednoczonych: hipoteza kultura-odżywianie”. Przegląd geograficzny Kwiecień 1973: 170–195. (Strona 192)