Dieta lodowa to proponowana dieta, w której ludzie mówią, że jedzenie lodu powoduje, że twoje ciało wydaje energię na podgrzewanie lodu. Podobnie niektóre diety sugerują, że picie dużej ilości wody z lodem może pomóc Ci spalić kalorie. Chociaż to prawda, musisz pić wodę, aby metabolizować tłuszcz, ale do tego potrzebna jest prawdziwa energia zmienić stan materii lodu w wodę, jedzenie lodu po prostu nie spala wystarczającej ilości kalorii, aby mieć znaczenie. Oto nauka, dlaczego ta dieta nie działa.
Przesłanka diety lodowej
Kalorii jest miarą energia cieplna który jest zdefiniowany jako ilość ciepła potrzebna do podniesienia temperatura grama wody o jeden stopień. W przypadku stałego lodu potrzeba również 80 kalorii, aby zamienić gram lodu w płynną wodę.
Dlatego zjedzenie jednego grama lodu (0 stopni Celsjusza) spowoduje spalenie kalorii w celu podgrzania go do temperatury ciała (około 37 stopni Celsjusza) oraz 80 kalorii dla rzeczywistego procesu topienia. Każdy gram lodu powoduje zużycie około 117 kalorii. Jedzenie uncji lodu powoduje zatem spalenie około 3317 kalorii.
Biorąc pod uwagę, że utrata kilograma wymaga spalenia 3500 kalorii, brzmi to całkiem nieźle, prawda?
Dlaczego dieta lodowa nie działa
Problem polega na tym, że rozmawiając o jedzeniu, mówimy o kaloriach (duża litera C - zwana także a kilogram kalorii) zamiast kalorii (mała litera c - zwana także a gram kalorii), w wyniku czego:
1000 kalorii = 1 kaloria
Przeprowadzając powyższe obliczenia dla kilograma kalorii, okazuje się, że jeden kilogram zużytego lodu wymaga 117 kalorii. Aby osiągnąć 3500 kalorii potrzebnych do zrzucenia funta wagi, konieczne byłoby zjedzenie około 30 kilogramów lodu. Odpowiada to zużyciu około 66 funtów lodu, aby stracić jeden funt wagi.
Dlatego jeśli zrobiłbyś wszystko dokładnie tak samo, ale spożywałeś funt lodu dziennie, traciłbyś funt wagi co dwa miesiące. Niezupełnie najskuteczniejszy plan diety.
Należy rozważyć kilka innych kwestii, które są bardziej biologiczne. Na przykład część zaangażowanej energii cieplnej może w rzeczywistości nie być wynikiem biochemicznych procesów metabolicznych. Innymi słowy, topienie lodu w wodzie może tak naprawdę nie doprowadzić do spalenia kalorii z metabolicznego magazynu energii.
Dieta lodowa - dolna linia
Tak, ważne jest, aby pić wodę, jeśli próbujesz schudnąć. Tak, jeśli zjesz lód, spalisz nieco więcej kalorii niż gdybyś wypił równoważną ilość wody. Jednak to za mało kalorii, aby wspomóc wysiłki związane z odchudzaniem, możesz zaszkodzić zębom jedząc lód i nadal będziesz musiał pić wodę. Teraz jeśli ty naprawdę chcesz użyć temperatury, aby schudnąć, po prostu obniżyć temperaturę w pomieszczeniu lub wziąć zimny prysznic. Następnie twoje ciało musi zużywać energię, aby utrzymać temperaturę rdzenia i faktycznie spalisz kalorie! Dieta lodowa? Nie uzasadnione naukowo.
Edytowany przez Dr Anne Marie Helmenstine