Historia krojonego chleba, największy wynalazek

Klisz, który prawie każdy Amerykanin zna „Najwspanialszą rzeczą od krojonego chleba”. Ale w jaki sposób ten epokowy wynalazek stał się tak popularny? Historia zaczyna się w 1928 roku, kiedy Otto Frederick Rohwedder stworzył „największy wynalazek” - wstępnie pokrojony chleb. Ale wierzcie lub nie, innowacja Rohweddera początkowo spotkała się ze sceptycyzmem.

Przed wynalezieniem wstępnie pokrojonego chleba wszelkiego rodzaju chleb był albo pieczony w domu, albo kupowany w pełnych bochenkach (nie krojony) w piekarni. Zarówno w przypadku domowych wypieków, jak i piekarniczych bochenków, konsument musiał osobiście odcinać kromkę chleba za każdym razem, kiedy chciał, co oznaczało chropowate, nieregularne kawałki. Było to czasochłonne, szczególnie jeśli robiłeś kilka kanapek i potrzebowałeś wielu plasterków. Bardzo trudno było również wykonać jednolite, cienkie plastry.

Wszystko zmieniło się, gdy Rohwedder z Davenport Iowa, wynalazł krajalnicę do chleba Rohwedder. Rohwedder rozpoczął pracę nad krajalnicą do chleba w 1912 roku, ale jego początkowe prototypy spotkały się z szyderstwami piekarzy, którzy byli pewni, że wstępnie pokrojony chleb szybko się zestarzeje. Ale Rohwedder był pewien, że jego wynalazek byłby wielką wygodą dla konsumentów i nie pozwolił, by sceptycyzm piekarzy spowolnił go.

Próbując rozwiązać problem stagnacji, Rohwedder użył szpilek do kapelusza, aby utrzymać kawałki chleba w nadziei, że bochenek pozostanie świeży. Jednak szpilki kapeluszowe ciągle wypadały, pogarszając ogólną wygodę produktu.

W 1928 r. Rohwedder wymyślił sposób na utrzymanie świeżości wstępnie pokrojonego chleba. Dodał funkcję do krajalnicy do chleba Rohwedder, która po pokrojeniu owinęła bochenek w woskowany papier.

Nawet po zawinięciu pokrojonego chleba piekarze pozostali niepewni. W 1928 r. Rohwedder udał się do Chillicothe w stanie Missouri, gdzie piekarz Frank Bench zaryzykował ten pomysł. Pierwszy bochenek wstępnie pokrojonego chleba trafił na półki sklepowe 7 lipca 1928 r. Jako „Pokrojony Chleb Kleen Maid”. To był natychmiastowy sukces. Sprzedaż Bencha gwałtownie wzrosła.

W 1930 r. Cudowny Chleb zaczął komercyjnie produkować wstępnie pokrojone bochenki chleba, popularyzując pokrojony chleb i sprawiając, że był to podstawowy produkt domowy znany pokoleniom. Wkrótce inne marki podeszły do ​​tego pomysłu, a od dziesięcioleci na półkach w sklepie spożywczym krąży rząd krojonego białego, żytniego, pszennego, wieloziarnistego, żytniego i rodzynkowego pieczywa. Bardzo niewiele osób żyjących w XXI wieku pamięta czasy, w których nie było krojonego chleba, powszechnie uzgodnionej „największej rzeczy”.