Stereotypy rasowe i marketing produktów spożywczych

Obrazy mniejszości rasowych są używane do jastrzębia od ponad wieku. Banany, ryż i naleśniki to tylko niektóre produkty żywnościowe, które od dawna były sprzedawane z wizerunkami kolorowych ludzi. Ponieważ takie przedmioty były od dawna krytykowane za promowanie stereotypów rasowych, związek między marketingiem rasowym a marketingiem żywności pozostaje drażliwym tematem. Gdy prezydent Obama zyskał na znaczeniu i Obama Gofry i Obama Fried Chicken zadebiutowali wkrótce potem, pojawiły się kontrowersje. Zdaniem krytyków po raz kolejny Afroamerykanin był używany do pchania jedzenia. Rozejrzyj się po kuchni. Czy któryś z przedmiotów w twoich szafkach promuje stereotypy rasowe? Poniższa lista elementów może zmienić zdanie na temat tego, co stanowi rasistowski produkt spożywczy.

W epoce Dory Odkrywcy trudno sobie wyobrazić czas, w którym postać z kreskówek z Latynosów nie była przedstawiana jako troskliwa, żądna przygód i dociekliwa, ale jako złowroga. Kiedy Frito-Lay wprowadził Frito Bandito w 1967 roku, dokładnie tak się stało. Bandito, kreskówkowa maskotka chipsów Frito-Lay, miała złoty ząb, pistolet i skłonność do kradzieży chipsów. Aby uruchomić, Bandito, ubrany w ogromne sombrero i buty z ostrogami, mówił zepsuty angielski z grubym meksykańskim akcentem.

Grupa zwana Meksykańsko-Amerykańskim Komitetem ds. Zniesławienia sprzeciwiła się temu stereotypowemu obrazowi, powodując, że Frito-Lay zmienił wygląd Bandito, więc nie wyglądał na tak przebiegłego. „Stał się przyjacielski i łobuzerski, ale nadal chciał napadać twoje chipsy kukurydziane” - wyjaśnił David Segal, który napisał o postaci dla Slate.com w 2007 roku.

Komitet stwierdził, że zmiany te nie posunęły się wystarczająco daleko i kontynuował kampanię przeciwko Frito-Layowi, dopóki firma nie usunęła go z materiałów promocyjnych w 1971 roku.

Wizerunek starszego czarnego mężczyzny pojawił się w reklamach Ryżu wujka Bena od 1946 roku. Więc kim dokładnie jest Ben? Według książkaCiocia Jemima, wujek Ben i Rastus: Czarni w reklamie wczoraj, dziś i jutro, Ben był hodowcą ryżu w Houston znanym z doskonałych upraw. Kiedy Gordon L., broker żywności w Teksasie Harwell wprowadził na rynek markę komercyjnego ryżu gotowanego w celu zachowania składników odżywczych, postanowił nazwać go Converted wuja Bena Rice, po szanowanym rolniku, i użyj wizerunku afroamerykańskiego maitre d ', o którym wiedział, że jest twarzą Marka.

Na opakowaniu wujek Ben wydawał się typem służącym, jak sugeruje jego strój podobny do Pullera Portera. Co więcej, tytuł „wujek” prawdopodobnie wywodzi się z praktyki białych, którzy zwracają się do starszych Afroamerykanów jako „wuj” i „ciocia” podczas segregacji, ponieważ tytuły „Mr.” i pani." zostały uznane za nieodpowiednie dla czarnych, których uważano za gorszy.

Jednak w 2007 roku wujek Ben otrzymał rodzaj przeróbki. Mars, właściciel marki ryżu, zadebiutował na stronie internetowej, na której wujek Ben jest przedstawiany jako prezes zarządu w eleganckim biurze. Ten wirtualny lifting był dla Marsa sposobem na wprowadzenie Bena, przestarzałego rasowego stereotypu czarnego człowieka jako współdziałającego sługi, w XXI wiek.

Pokolenia Amerykanów dorastały, jedząc banany Chiquita. Ale nie tylko banany, które czule pamiętają, to panna Chiquita, urocza postać, którą firma bananowa używa do znakowania owoców od 1944 roku. Dwujęzyczna panna Chiquita ma zmysłowy puch i ekstrawagancki strój latynoamerykański, co sprawia, że ​​mężczyźni mdleją, jak pokazują vintage reklamy bomby.

Panna Chiquita jest powszechnie uważana za inspirowaną brazylijską pięknością Carmen Miranda, która pojawiła się w reklamach bananów Chiquita. Aktorka została oskarżona o promowanie egzotycznego stereotypu Latina, ponieważ osiągnęła sławę, nosząc na głowie kawałki owoców i odsłaniając tropikalne ubrania. Niektórzy krytycy twierdzą, że tym bardziej obraźliwe jest dla firmy bananowej stosowanie się do tego stereotypu, ponieważ kobiety, mężczyźni, a dzieci pracujące w gospodarstwach bananowych pracowały ciężko w wyczerpujących warunkach, często ciężko chorując na skutek pestycydów ekspozycja.

Udaj się do sekcji mlecznej swojego sklepu spożywczego, a znajdziesz Native American kobieta znana jako indyjska dziewica na masle Land O 'Lakes. Jak ta kobieta pojawiła się w produktach Land O'Lakes? W 1928 r. Urzędnicy z firmy otrzymali zdjęcie rodzimej kobiety z kartonem z masłem w ręku, gdy krowy pasły się, a jeziora płynęły w tle. Ponieważ Land O 'Lakes ma siedzibę w Minnesocie, domu Hiawatha i Minnehaha, przedstawiciele firmy z zadowoleniem przyjęli pomysł wykorzystania wizerunku dziewczyny do sprzedaży masła.

W ostatnich latach pisarze tacy jak H. Mathew Barkhausen III, pochodzący z Cherokee i Tuscarora, nazwał obraz dziewicy z Krainy Jezior stereotypowym. Nosi dwa warkocze we włosach, nakrycie głowy i sukienkę ze skóry zwierząt z haftowanym koralikami. Również dla niektórych pogodne oblicze dziewczyny wymazuje cierpiące rdzenne ludy, których doświadczyły w Stanach Zjednoczonych.

Eskimo Pie lody bary istnieją już od 1921 roku, kiedy właściciel sklepu ze słodyczami Christian Kent Nelson zauważył, że mały chłopiec nie może zdecydować, czy kupić czekolada bar lub lody. Nelson pomyślał, że może nie mieć obu dostępnych w jednym wyrobie. Ten sposób myślenia doprowadził go do stworzenia mrożonej uczty, znanej wówczas jako „I-Scream Bar”. Kiedy Nelson nawiązał współpracę z producentem czekolady Russellem C. Stover zmienił jednak nazwę na Eskimo Pie, a na opakowaniu pojawił się wizerunek chłopca z Eskimosów w kurtce.

Dzisiaj niektóre rdzenne ludy z arktycznych regionów Ameryki Północnej i Europa sprzeciwiają się nazwie „Eskimo” w używaniu mrożonych ciast i innych słodyczy, nie wspominając ogólnie o społeczeństwie. Na przykład w 2009 r. Kanadyjski Eskimos Seeka Lee Veevee Parsons pojawił się w nagłówkach gazet po tym, jak publicznie sprzeciwił się odniesieniom do Eskimosów w nazwach popularnych deserów. Nazywała je „obrazą dla swojego ludu”.

„Kiedy byłem małą dziewczynką, białe dzieciaki w społeczności żartowały sobie z tego w zły sposób. To po prostu niewłaściwy termin ”, powiedziała o Eskimo. Wyjaśniła, że ​​zamiast tego należy użyć Eskimosów.

Kiedy Emery Mapes z North Dakota Diamond Milling Company wyruszył w 1893 roku, aby znaleźć obraz na rynku swojej owsianki śniadaniowej, zwanej teraz Cream of Wheat, postanowił użyć twarzy czarnego szefa kuchni. Według socjologa Davida Pilgrima z Uniwersytetu Stanowego Ferris, szef kuchni, któremu nadano dziś imię Rastus, wciąż jest na opakowaniach promocyjnych Cream of Wheat.

„Rastus jest sprzedawany jako symbol całości i stabilności”, zapewnia Pilgrim. „Zębny, dobrze ubrany czarny szef kuchni szczęśliwie podaje narodowi śniadanie.”

Pilgrim podkreśla, że ​​Rastus został nie tylko przedstawiony jako służący, ale także jako niewykształcony. W reklamie z 1921 r. Uśmiechnięty Rastus podnosi tablicę z tymi słowami: „Może Krem z Pszenicy nie ma żadnych witamin. Nie wiem, co to za rzeczy. Jeśli są robakami, nie są niczym w Cream of Wheat ”.

Rastus przedstawiał czarnego człowieka jako niewolnika przypominającego dziecko. Takie obrazy czarnych utrwaliły pogląd, że Afroamerykanie byli zadowoleni z odrębnego, ale (nie) równego istnienia, jednocześnie sprawiając, że południowi mieszkańcy tego okresu czuli nostalgię za erą Antebellum.

Ciocia Jemima jest prawdopodobnie najbardziej znaną „maskotką” mniejszościową produktu spożywczego, nie mówiąc już o najdłużej trwającym. Jemima powstała w 1889 roku, kiedy Charles Rutt i Charles G. Underwood stworzył samorosnącą mąkę, którą ten pierwszy nazwał przepisem cioci Jemimy. Dlaczego ciocia Jemima? Rutt podobno zainspirował się tym imieniem po obejrzeniu programu minstrel, który zawierał skecz z południową mamusią o imieniu Jemima. W tradycji południowej ssaki były matczynie czarnymi kobietami, które dotykały białych rodzin, które służyły i pielęgnowały swoją rolę podwładnych. Ponieważ karykatura mammy była popularna wśród białych pod koniec XIX wieku, Rutt użył nazwy i wizerunku mammy, którą widział w programie minstrel, aby promować swoją mieszankę naleśników. Była uśmiechnięta, otyła i miała na głowie chustę odpowiednią dla służącej.

Kiedy Rutt i Underwood sprzedali przepis na naleśniki R.T. Davis Mill Co., organizacja nadal korzystała z cioci Jemimy, aby pomóc w znakowaniu produktu. Obraz Jemimy pojawił się nie tylko na opakowaniu produktu, ale także R.T. Davis Mill Co. również się zaciągnął prawdziwe afroamerykańskie kobiety, które pojawią się jako ciocia Jemima na imprezach takich jak Światowa Wystawa w 1893 r. w Chicago. Podczas tych wydarzeń czarne aktorki opowiadały historie o Starym Południu, które według Pilgrima malowało tam życie jako idylliczne zarówno dla czarnych, jak i białych.

Ameryka pochłonęła mityczne istnienie cioci Jemimy i Starego Południa. Jemima stała się tak popularna, że ​​R.T. Davis Mill Co. zmienił nazwę na Ciocia Jemima Mill Co. Co więcej, do 1910 r. Co roku serwowano ponad 120 milionów śniadań cioci Jemima, Pielgrzymie notatki

Śledząc ruch na rzecz Praw obywatelskichczarni Amerykanie zaczęli jednak wyrażać sprzeciw wobec wizerunku czarnej kobiety jako mieszkanki, która mówiła gramatycznie niepoprawnie po angielsku i nigdy nie kwestionowała swojej roli służącej. W związku z tym w 1989 r. Quaker Oats, który 63 lata wcześniej kupił ciocię Jemima Mill Co., zaktualizował wizerunek Jemimy. Owinięcie głowy zniknęło, a zamiast stroju służącego nosiła perłowe kolczyki i koronkowy kołnierz. Wydawała się również młodsza i znacznie szczuplejsza. Pierwotnie pojawiła się matczyna ciocia Jemima, która została zastąpiona wizerunkiem nowoczesnej kobiety afroamerykańskiej.

Pomimo postępu, jaki dokonał się w stosunkach rasowych, ciocia Jemima, panna Chiquita i podobne „szprychowe postacie” pozostają elementami amerykańskiej kultury kulinarnej. Wszystko przyniosło rezultaty w czasie, gdy nie do pomyślenia było, aby czarny człowiek został prezydentem lub Latiną zasiadać w Sądzie Najwyższym Stanów Zjednoczonych. W związku z tym służą nam, aby przypomnieć nam o wielkich postępach, jakie ludzie pokolorowali na przestrzeni lat. W rzeczywistości wielu konsumentów prawdopodobnie kupuje mieszankę naleśników od cioci Jemimy, nie mając pojęcia, że ​​kobieta na pudełku była pierwotnie prototypem niewolnika. Ci sami konsumenci prawdopodobnie mają trudności ze zrozumieniem, dlaczego grupy mniejszościowe sprzeciwiają się prezydentowi Obraz Obamy na pudełku z goframi lub niedawna reklama ciastek Duncan Hines, która zdawała się używać blackface obrazowość. W Stanach Zjednoczonych istnieje długa tradycja wykorzystywania stereotypów rasowych w marketingu żywności, ale w XXI wieku w Ameryce skończyła się cierpliwość dla tego rodzaju reklam.