Kto wynalazł płatki?

Płatki śniadaniowe na zimno to podstawa spiżarni w większości domów, ale kto to wymyślił? Pochodzenie zbóż można prześledzić w XIX wieku. Przeczytaj o inspiracji i ewolucji tego łatwe śniadanie.

W 1863 r. W Danville Sanitarium w Danville w stanie Nowy Jork wegetariańskie rekolekcje odnowy biologicznej cieszyły się popularnością wśród prozdrowotnych osób w wieku złoconym Amerykanie, dr James Caleb Jackson, zaprosił gości bardziej przyzwyczajonych do wołowiny lub wieprzowiny na śniadanie, aby spróbowali swoich mocnych, skoncentrowanych ziaren ciastka. „Granula”, jak to nazywał, wymagał moczenie przez noc, aby był jadalny rano, a nawet wtedy nie był tak apetyczny. Ale jeden z jego gości, Ellen G. White był tak zainspirowany swoim wegetariańskim stylem życia, że ​​włączyła go do siebie Kościół Adwentystów Dnia Siódmego doktryna. Jednym z tych pierwszych adwentystów był John Kellogg.

John Harvey Kellogg, odpowiedzialny za Battle Creek Sanitarium w Battle Creek w stanie Michigan, był wykwalifikowanym chirurgiem i pionierem zdrowej żywności. Stworzył herbatniki z owsa, pszenicy i kukurydzy, które nazywał także Granulą. Po tym, jak Jackson pozwał Kellogga, zaczął nazywać swój wynalazek „muesli”.

Brat Kellogga, Will Keith Kellogg, pracował z nim w sanatorium. Wspólnie bracia próbowali wymyślić produkty śniadaniowe zdrowsze i łatwiejsze w jelitach niż mięso. Eksperymentowali z gotowaniem pszenicy i zwijaniem jej w arkusze, a następnie mieleniem. Pewnego wieczoru, w 1894 roku, zapomnieli o garnku pszenicy, a następnego ranka i tak go rozłożyli. Jagody pszenicy nie zwięziły się w prześcieradło, ale pojawiły się jako setki płatków. Kelloggi opiekali płatki… a reszta to historia śniadania.

W.K. Kellogg był genialnym marketingowcem. Kiedy jego brat nie podejmie wielkich starań - obawiając się, że szkodzi to reputacji lekarza - Will wykupił go, aw 1906 roku zapakował płatki kukurydziane i pszeniczne na sprzedaż.

Kolejnym gościem w Battle Creek Sanitarium był Teksańczyk o nazwisku Charles William Post. C.W. Post był tak poruszony jego wizytą, że otworzył własne uzdrowisko w Battle Creek. Tam zaoferował gościom Kawa namiastkę, którą nazwał Postum, i bardziej zgryzioną wersję Granuli Jacksona, którą nazwał Orzechami Winogron. Post sprzedał również płatki kukurydziane, które odniosły ogromny sukces, zwane Post Toasties.

Zabawna rzecz wydarzyła się jednak w drodze z sanatorium. Quaker Oats, najstarsza firma produkująca gorące płatki zbożowe, założona w oparciu o sukces płatków owsianych, nabyła technologię dmuchanego ryżu na początku XX wieku. Wkrótce dmuchane płatki zbożowe, pozbawione błonnika (uważano je za szkodliwe dla trawienia) i obciążone cukrem, aby nakłonić dzieci do jedzenia, stały się normą. Cheerios (dmuchany owies), Sugar Smacks (cukierkowa dmuchana kukurydza), Ryżowe Krispies i Trix wędrowały daleko od zdrowych celów Amerykańscy baronowie z wczesnego śniadania, zarabiający miliardy dolarów dla międzynarodowych korporacji spożywczych, które rosły w swoich zamiast