Jell-O: Jest teraz tak amerykański jak szarlotka. Kiedyś podwójnie nieudana przetworzona żywność zrobiona z mieszanki części zwierzęcych, stała się hitem deserowym i pokarmem dla pokoleń chorych dzieci.
Kto wynalazł Jell-O?
W 1845 r. Nowojorski przemysłowiec Peter Cooper opatentował metodę produkcji żelatyna, bez smaku, bezwonny środek żelujący wykonany z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Produkt Coopera nie przyjął się, ale w 1897 r. Pearle Wait, stolarz stał się producentem syropu na kaszel w LeRoy, miasto w północnej części stanu Nowy Jork, eksperymentowało z żelatyną i przygotowało deser o smaku owocowym. Jego żona, May David Wait, nazwała to Jell-O.
Woodward kupuje Jell-O
Wait nie miał środków na marketing i dystrybucję swojego nowego produktu. W 1899 roku sprzedał go Frankowi Woodwardowi, porzucającemu szkołę, który w wieku 20 lat miał własną firmę, Genesee Pure Food Company. Woodward kupił prawa do Jell-O za 450 USD od Wait.
Po raz kolejny sprzedaż spadła. Woodward, który sprzedał wiele opatentowanych leków, tynki szopowe i tytoń palony o nazwie Grain-O, niecierpliwił się tym deserem. Sprzedaż wciąż była niska, więc Woodward zaoferował sprzedaż praw do Jell-O® swojemu nadzorcy zakładu za 35 USD.
Jednak przed ostateczną sprzedażą intensywne działania reklamowe Woodwarda, które wymagały dystrybucji przepisów i próbek i przyniosły efekty. Do 1906 roku sprzedaż osiągnęła 1 milion USD.
Zrobić Jell-O narodową podstawą
Firma podwoiła marketing. Wysłali sprawnie ubranych sprzedawców, aby zademonstrowali Jell-O. Rozdano także 15 milionów egzemplarzy książki z przepisami Jell-O, zawierającej ulubione gwiazdy i ilustracje ukochanych amerykańskich artystów, w tym Maxfielda Parrisha i Normana Rockwella. Popularność deseru wzrosła. Woodward's Genesee Pure Food Company został przemianowany na Jell-O Company w 1923 roku. Dwa lata później później połączyła się z Postum Cereal, a ostatecznie ta firma stała się gigantem znanym jako General Foods Corporation, która obecnie nazywa się Kraft / General Foods.
Galaretowaty aspekt jedzenia sprawił, że stał się popularnym wyborem wśród matek, gdy ich dzieci cierpiały na biegunkę. W rzeczywistości lekarze nadal zalecają podawanie wody Jell-O - czyli nieutwardzonej Jello-O - dzieciom cierpiącym na luźne stolce.