Midden: archeologiczny wysypisko śmieci

Środek (lub środek kuchni) to archeologiczne określenie śmieci lub sterty śmieci. Middens są rodzajem archeologicznym funkcja, składający się z zlokalizowanych płatów ciemnej ziemi i skoncentrowanych artefaktów powstałych w wyniku celowe usuwanie odpadów, resztek jedzenia i materiałów domowych, takich jak zepsute i zużyte narzędzia i porcelana. Średnie można znaleźć wszędzie, gdzie ludzie żyją lub żyli, a archeolodzy ich kochają.

Nazwa „kuchnia środkowa” pochodzi od duńskiego słowa køkkenmødding (kopiec kuchenny), które pierwotnie odnosiło się konkretnie do wybrzeża Mezolit kopce muszli w Danii. Shell middens, składające się głównie ze skorup mięczaków, były jednym z pierwszych rodzajów elementów niearchitektonicznych badanych w pionierskiej XIX-wiecznej archeologii. Nazwa „midden” utkwiła w tych niezwykle pouczających złożach i jest obecnie używana na całym świecie w odniesieniu do wszelkiego rodzaju wysypisk śmieci.

W przeszłości Middens miał wiele celów i nadal tak jest. W ich najbardziej podstawowych środkach są miejsca, gdzie umieszczane są śmieci, z dala od normalnego ruchu, z dala od normalnego wzroku i zapachu. Ale są również obiektami do przechowywania przedmiotów nadających się do recyklingu; można je wykorzystywać do ludzkich pochówków; można je stosować do materiałów budowlanych; mogą być używane do karmienia zwierząt i mogą być przedmiotem rytualnych zachowań. Niektóre organiczne środki pośrednie działają jak hałdy kompostu, które poprawiają glebę danego obszaru. Badanie Susan Cook-Patton i współpracowników Susan Cook-Patton i współpracowników wykazało obecność muszli Chesapeake Bay middens na wybrzeżu Atlantyku w Stanach Zjednoczonych środki pośrednie znacznie poprawiły lokalne składniki odżywcze w glebie, zwłaszcza azot, wapń, potas i mangan, oraz zwiększyły glebę alkaliczność. Te pozytywne udoskonalenia trwają co najmniej 3000 lat.

Średnie mogą być tworzone na poziomie gospodarstwa domowego, dzielone w sąsiedztwie lub społeczności, a nawet powiązane z konkretnym wydarzeniem, takim jak uczta. Średnie mają różne kształty i rozmiary. Rozmiar odzwierciedla, jak długo użyto konkretnego środkowego i jaki procent przechowywanego w nim materiału jest organiczny i rozpada się, w przeciwieństwie do materiału nieorganicznego, który nie. W historycznych zagrodach środkowe złoża znajdują się w cienkich warstwach zwanych „prześcieradłami”, w wyniku których rolnik wyrzuca resztki, które kurczaki lub inne zwierzęta gospodarskie mogą zebrać.

Ale mogą być również ogromne. Współczesne domy są znane jako „wysypiska śmieci”, a dziś w wielu miejscach istnieją grupy padlinożerców, które wydobywają składowiska odpadów na surowce wtórne (patrz Martinez 2010).

Archeolodzy uwielbiają pośredników, ponieważ zawierają one rozbite szczątki wszelkiego rodzaju zachowań kulturowych. Middens przechowuje resztki jedzenia - w tym pyłki i fitolity, a także same pożywienie - oraz ceramikę lub patelnie, które je zawierały. Obejmują one wyczerpane narzędzia kamienne i metalowe; materia organiczna, w tym odpowiedni węgiel drzewny datowanie radiowęglowe; a czasem pochówki i dowody rytualnych zachowań. Etnoarcholog Ian McNiven (2013) stwierdził, że mieszkańcy wyspy Torres mieli wyraźnie oddzielone obszary środkowe odsuwając się od świąt i wykorzystując je jako punkt odniesienia do opowiadania o dawnych imprezach odwołane. W niektórych przypadkach środkowe środowiska pozwalają na doskonałą ochronę materiałów organicznych, takich jak drewno, wyroby koszykarskie i żywność roślinna.

Środek może pozwolić archeologowi zrekonstruować przeszłe ludzkie zachowania, takie jak krewny status i bogactwo i zachowania egzystencjalne. To, co dana osoba wyrzuca, jest odbiciem zarówno tego, co je, jak i tego, czego nie będzie jeść. Louisa Daggers i współpracownicy (2018) są najnowszymi z długiej linii naukowców, którzy używają średnich, aby identyfikować i badać skutki zmian klimatu.

Średnie czasem są źródłem pośrednich dowodów na inne formy zachowania. Na przykład archeolodzy Todd Braje i Jon Erlandson (2007) porównali abalone middens na Wyspach Normandzkich, porównując jeden dla czarnych Abalone, zebrane przez chińskich rybaków z okresu historycznego, i jedno na czerwone Abalone, zebrane 6400 lat temu przez okres archaiczny Chumash rybacy. Porównanie uwidoczniło różne cele tego samego zachowania: Chumash specjalnie zbierali i przetwarzali szeroką gamę jadalnych pokarmów, koncentrując się na mięczaku; podczas gdy Chińczycy byli zainteresowani wyłącznie abalone.

Inne badanie na Wyspie Normandzkiej prowadzone przez archeolog Amirę Ainis (2014) szukało dowodów na użycie wodorostów morskich. Wodorosty morskie, takie jak wodorosty, były niezwykle przydatne dla prehistorycznych ludzi, używane do wyrobu powrozów, sieci, mat i koszy, a także jadalne opakowania do gotowania na parze żywności - w rzeczywistości są podstawą Hipoteza Kelp Highway, uważane za główne źródło pożywienia dla pierwszych kolonistów obu Ameryk. Niestety wodorosty nie zachowują się dobrze. Badacze ci znaleźli w środku maleńkie ślimaki, o których wiadomo, że żyją na wodorostach i wykorzystali je do wzmocnienia argumentu, że wodorosty były zbierane.

ZA Paleo-Eskimo w środkowej części obszaru Qajaa w zachodniej Grenlandii zachował się wieczna zmarzlina. Badania tego środkowego dokonane przez archeologa Bo Elberlinga i współpracowników (2011) wykazały, że pod względem właściwości termicznych, takich jak wytwarzanie ciepła, zużycie tlenu i produkcja tlenku węgla, kuchnia Qajaa produkowała średnio cztery do siedmiu razy więcej ciepła niż naturalny osad w torfie bagno.

Przeprowadzono wiele badań na środkowych skorupach z późnej epoki kamienia na wybrzeżu Afryki Południowej, tak zwanych megamiddenach. Smauli Helama i Bryan Hood (2011) patrzyli na mięczaki i koralowce, jakby były kręgi na pniu drzewa, stosując zmiany w pierścieniach wzrostu, aby uzyskać wskaźniki akumulacji w środkowej fazie. Archeolog Antonieta Jerardino (między innymi 2017) badał mikropale środowiska w skorupie środkowej, aby zidentyfikować zmiany na poziomie morza.

W neolitycznej wiosce Çatalhöyük w Turcji Lisa-Marie Shillito i współpracownicy (2011, 2013) zastosowali mikrostratigrafię (szczegóły badanie warstw pośrodku) w celu zidentyfikowania cienkich warstw interpretowanych jako grabie paleniska i zamiatanie podłogi; wskaźniki sezonowe, takie jak nasiona i owoce, a także zdarzenia spalania na miejscu związane z produkcją ceramiki.

Średnie są niezwykle ważne dla archeologów, zarówno jako jedna z najwcześniejszych cech, które wzbudziły ich zainteresowanie, jak i jako pozornie niekończące się źródło informacji o diecie człowieka, rankingu, organizacji społecznej, środowisku i klimacie zmiana. To, co robimy z naszymi śmieciami, niezależnie od tego, czy je ukrywamy i staramy się o nim zapomnieć, czy też używamy go do przechowywania surowców wtórnych lub ciał naszych bliskich, wciąż jest z nami i wciąż odzwierciedla nasze społeczeństwo.

• Ainis, Amira F. i in. "Wykorzystanie ślimaków niebędących dietetycznymi w środkowych skorupkach przybrzeżnych w celu wywnioskowania Kelp i trawy morskiej oraz warunków paleośrodowiskowych. "Journal of Archaeological Science 49 (2014): 343–60. Wydrukować.
• Arias, Pablo i in. "Poszukiwanie śladów ostatniego łowcy-zbieraczy: badanie geofizyczne w mezolitycznej skorupie Middens of Sado Valley (Południowa Portugalia)„Quaternary International 435 (2017): 61–70. Wydrukować.
• Braje, Todd J. i Jon M. Erlandson. "Specjalizacja pomiaru egzystencji: porównanie historycznych i prehistorycznych Abalone Middens na wyspie San Miguel w Kalifornii.„Journal of Anthropological Archaeology 26.3 (2007): 474–85. Wydrukować.
• Cook-Patton, Susan C., i in. "Starożytne eksperymenty: różnorodność biologiczna lasów i składniki pokarmowe gleby wzbogacone przez rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej. "Ekologia krajobrazu 29.6 (2014): 979–87. Wydrukować.
• Daggers, Louisa i in. "Ocena wczesnego holoceńskiego środowiska Gujany Północno-Zachodniej: analiza izotopowa szczątków ludzi i zwierząt. ”Antyk latynoamerykański 29.2 (2018): 279–92. Wydrukować.
• Elberling, Bo i in. "Konserwacja kuchni Paleo-Eskimo w środkowej fazie w wiecznej zmarzlinie w przyszłych warunkach klimatycznych w Qajaa w zachodniej Grenlandii. "Journal of Archaeological Science 38.6 (2011): 1331–39. Wydrukować.
• Gao, X. i in. "Podejścia organiczno-geochemiczne do identyfikacji procesów formowania w przypadku cech średnich i bogatych w węgiel drzewny„Organic Geochemistry 94 (2016): 1–11. Wydrukować.
• Helama, Samuli i Bryan C. Kaptur. "Złoża z epoki kamienia łupanego na podstawie sklerochronologii Bivalve i radiowęglowego dopasowywania wahań przyrostów skorupy Arctica Islandica.„Journal of Archaeological Science 38.2 (2011): 452–60. Wydrukować.
• Jerardino, Antonieta. "Zużyte przez wodę skorupy i kamyki w skorupkach Middens jako proxy odbudowy paleoośrodowiska, pozyskiwania skorupiaków i ich transportu: studium przypadku z zachodniego wybrzeża Afryki Południowej.„Quaternary International 427 (2017): 103–14. Wydrukować.
• Koppel, Brent i in. "Izolowanie przemieszczenia w dół: rozwiązania i wyzwania racemizacji aminokwasów w archeologii Shell Midden„Quaternary International 427 (2017): 21–30. Wydrukować.
• . "Rozplątywanie uśredniania czasu w skorupkach Middens: Definiowanie jednostek czasowych za pomocą racemizacji aminokwasów"Journal of Archaeological Science: Reports 7 (2016): 741–50. Wydrukować.
• Latorre, Claudio i in. "Wykorzystanie archeologicznych skorup Middens jako pełnomocnika do przeszłej lokalnej modernizacji wybrzeży w północnym Chile„Quaternary International 427 (2017): 128–36. Wydrukować.
• Martinez, Candace A. „Nieformalne zbieracze odpadów w Ameryce Łacińskiej: zrównoważone i sprawiedliwe rozwiązania na wysypiskach”. Globalny zrównoważony rozwój jako imperatyw biznesowy. Eds. Stoner, James A. FA. i Charles Wankel. Nowy Jork: Palgrave Macmillan US, 2010. 199–217. Wydrukować.
• McNiven, Ian J. "Zrytualizowane praktyki pośrednictwa"Journal of Archaeological Method and Theory 20.4 (2013): 552–87. Wydrukować.
• Shillito, Lisa-Marie i Wendy Matthews. "Badania geoarcheologiczne procesów formowania w środkowej fazie na wczesnych i późnych poziomach ceramicznych neolitu w Çatalhöyük, Turcja Ca. 8550–8370 Cal Bp"Geoarchaeology 28.1 (2013): 25–49. Wydrukować.
• Shillito, Lisa-Marie i in. "Mikrostratigrafia średniowiecza: uchwycenie codziennej rutyny w śmieciach w neolitycznym Çatalhöyük, Turcja„Antiquity 85.329 (2011): 1027–38. Wydrukować.