Cel trójkąta kuchennego, centralny punkt większości układy kuchenne od lat 40. XX wieku ma na celu stworzenie najlepszego możliwego obszaru roboczego w tym najbardziej zatłoczonym pokoju.
Od trzech najczęściej spotykanych witryn do pracy kuchnia Teoria kuchenki lub kuchenki, zlew i lodówka to teoria trójkąta pracy w kuchni sugerująca, że umieszczając te trzy obszary blisko siebie, kuchnia staje się bardziej wydajna.
Jeśli umieścisz je zbyt daleko od siebie, zgodnie z teorią, marnujesz wiele kroków podczas przygotowywania posiłku. Jeśli są zbyt blisko siebie, kończy się ciasna kuchnia bez wystarczającej przestrzeni do przygotowania i gotowania posiłków.
Ale koncepcja trójkąta kuchennego w ostatnich latach zniknęła z łask, ponieważ stała się nieco przestarzała. Na przykład trójkąt kuchenny opiera się na pomyśle, że jedna osoba przygotowuje cały posiłek, co niekoniecznie ma miejsce w rodzinach XXI wieku.
Historia
Koncepcja trójkąta do pracy w kuchni została opracowana w latach 40. XX wieku przez University of Illinois School of Architecture. Zaczęło się od próby ujednolicenia budowy domu. Celem było wykazanie, że projektując i budując kuchnię z myślą o wydajności, można zmniejszyć ogólne koszty budowy.
Podstawy pracy w kuchni - trójkąt
Zgodnie z zasadami projektowania klasyczny trójkąt kuchenny wymaga:
- Każda noga trójkąta ma mieć od 4 do 9 stóp
- Suma wszystkich trzech boków trójkąta powinna wynosić od 12 do 26 stóp
- Żadne przeszkody (szafki, wyspy itp.) Nie powinny przecinać nogi trójkąta roboczego, i
- Ruch domowy nie powinien przepływać przez trójkąt roboczy.
Ponadto między lodówką a zlewem powinny znajdować się od 4 do 7 stóp, między zlewem a kuchenką od 4 do 6 stóp oraz między kuchenką a lodówką od 4 do 9 stóp.
Problemy z trójkątem kuchennym
Jednak nie wszystkie domy mają kuchnię wystarczająco dużą, aby pomieścić trójkąt. Na przykład kuchnie w stylu kuchni, które umieszczają urządzenia i przygotowują obszary wzdłuż jednej ściany lub dwóch ścian równolegle do siebie, wcale nie oferują wielu kątów.
A otwarte kuchnie koncepcyjne, które są popularne w konstrukcji w nowym stylu, często nie wymagają takiego munduru układ. W tych kuchniach projekt koncentruje się mniej na trójkącie roboczym, a bardziej na strefach kuchennych, które mogą nawet przelać się na jadalnię lub salon. Jednym z przykładów strefy pracy byłoby umieszczenie zmywarki, zlewu i kosza blisko siebie, aby ułatwić czyszczenie.
Innym problemem związanym z trójkątem pracy w kuchni, szczególnie wśród purystów projektantów, jest to, że często narusza zasady projektowania domu feng shui. Kuchnia jest jednym z trzech najważniejszych pomieszczeń w domu, jeśli chodzi o feng shui, i głównym nie-feng shui jest ustawienie piekarnika tak, aby kucharz był skierowany do drzwi kuchnia. W tym scenariuszu kucharza uważa się za wrażliwego, który nie poddaje się harmonijnej atmosferze, którą stara się stworzyć feng shui.