Możesz użyć papieru chromatografia zobaczyć inne pigmenty które produkują kolory w pozostawia. Większość roślin zawiera kilka cząsteczek pigmentu, więc eksperymentuj z wieloma gatunek liści, aby zobaczyć szeroką gamę kolorów. To prosty projekt naukowy, który zajmuje około 2 godzin.
Klucz na wynos: chromatografia papieru liściastego
- Chromatografia to metoda chemicznego oczyszczania, która oddziela kolorowe substancje. W chromatografii bibułowej pigmenty można rozdzielać na podstawie różnej wielkości cząsteczek.
- Wszyscy wiedzą, że liście zawierają chlorofil, który jest zielony, ale rośliny w rzeczywistości zawierają wiele innych cząsteczek pigmentu.
- W przypadku chromatografii papierowej komórki roślinne są rozbijane, aby uwolnić cząsteczki pigmentu. Na dnie kartki umieszcza się roztwór materii roślinnej i alkoholu. Alkohol przesuwa się w górę papieru, zabierając ze sobą cząsteczki pigmentu. Mniejszym cząsteczkom łatwiej jest przemieszczać się przez włókna w papierze, więc poruszają się one szybciej i poruszają się najdalej w górę papieru. Większe cząsteczki są wolniejsze i nie wędrują tak daleko w górę papieru.
Czego potrzebujesz
Do tego projektu potrzebujesz tylko kilku prostych materiałów. Chociaż możesz to zrobić używając tylko jednego rodzaju liścia (np. posiekanego szpinaku), możesz doświadczyć największej gamy kolorów pigmentu, zbierając kilka rodzajów liści.
- Pozostawia
- Małe słoiki z pokrywkami
- Tarcie Alkoholu
- Filtry do kawy
- Gorąca woda
- Płytka patelnia
- Przybory kuchenne
Instrukcje
- Weź 2-3 duże liście (lub odpowiednik z mniejszymi listkami), porwij je na małe kawałki i umieść w małych słoikach z pokrywkami.
- Dodaj wystarczająco alkohol po prostu przykryć liście.
- Luźno przykryj słoiki i włóż je do płytkiej patelni zawierającej około cala gorącej wody z kranu.
- Pozostaw słoiki w gorącej wodzie przez co najmniej pół godziny. Wymień gorącą wodę, gdy ostygnie i od czasu do czasu zamieszaj w słoikach.
- Słoiki są gotowe, gdy alkohol nabierze koloru z liści. Im ciemniejszy kolor, tym jaśniejszy chromatogram.
- Wytnij lub oderwij długi pasek papierowego filtru do kawy na każdy słoik.
- Umieść jeden pasek papieru w każdym słoiku, jednym końcem w alkoholu, a drugim na zewnątrz słoika.
- Gdy alkohol wyparuje, wciągnie pigment w górę papieru, separujące pigmenty w zależności od rozmiaru (największy przesunie najkrótszą odległość).
- Po 30-90 minutach (lub do uzyskania pożądanego rozdzielenia) usuń paski papieru i pozwól im wyschnąć.
- Czy potrafisz określić, jakie pigmenty są obecne? Czy pora, w której zbierane są liście, wpływa na ich kolory?
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Spróbuj użyć mrożonych, posiekanych liści szpinaku.
- Eksperymentuj z innymi rodzajami papieru.
- Możesz zastąpić inne alkohole za alkohol do nacierania, takich jak alkohol etylowy lub alkohol metylowy.
- Jeśli twój chromatogram jest blady, następnym razem użyj więcej liści i/lub mniejszych kawałków, aby uzyskać więcej pigmentu. Jeśli masz dostępny blender, możesz go użyć do drobno posiekania liści.
Jak działa chromatografia papieru liściastego
Cząsteczki pigmentu, takie jak chlorofil i antocyjany, są zawarte w liściach roślin. Chlorofil znajduje się w organellach zwanych chloroplastami. Komórki roślinne muszą zostać rozerwane, aby odsłonić ich cząsteczki pigmentu.
Zmacerowane liście umieszcza się w niewielkiej ilości alkoholu, który działa jak rozpuszczalnik. Gorąca woda pomaga zmiękczyć materię roślinną, ułatwiając ekstrakcję pigmentów do alkoholu.
Końcówkę kartki umieszcza się w roztworze alkoholu, wody i pigmentu. Drugi koniec stoi prosto. Grawitacja przyciąga cząsteczki, podczas gdy alkohol przemieszcza się w górę papieru poprzez działanie kapilarne, ciągnąc za sobą cząsteczki pigmentu w górę. Wybór papieru jest ważny, ponieważ jeśli siatka włókien jest zbyt gęsta (jak papier do drukarki), niewiele cząsteczki pigmentu będą wystarczająco małe, aby poruszać się po labiryncie włókien celulozowych, aby podróżować w górę. Jeśli siatka jest zbyt otwarta (jak ręcznik papierowy), wszystkie cząsteczki pigmentu łatwo przemieszczają się po papierze i trudno je rozdzielić.
Ponadto niektóre pigmenty mogą być lepiej rozpuszczalne w wodzie niż w alkoholu. Jeśli cząsteczka jest dobrze rozpuszczalna w alkoholu, przechodzi przez papier (fazę ruchomą). W cieczy może pozostać nierozpuszczalna cząsteczka.
Technika ta służy do badania czystości próbek, gdzie czysty roztwór powinien dawać tylko jedno pasmo. Służy również do oczyszczania i izolowania frakcji. Po rozwinięciu się chromatogramu różne pasma mogą zostać odcięte, a pigmenty odzyskane.
Źródła
- Blok, Richard J.; Durrum, Emmett L.; Zweig, Gunter (1955). Podręcznik chromatografii papierowej i elektroforezy papierowej. Elsevier. ISBN 978-1-4832-7680-9.
- Haslam, Edwin (2007). „Taniny roślinne – lekcje fitochemicznego życia”. Fitochemia. 68 (22–24): 2713–21. doi:10.1016/j.phytochem.2007.09.09