Historia i początki cukierków

Z definicji cukierek jest bogatym słodkim wyrobem cukierniczym wytwarzanym z cukru lub innych substancji słodzących i często aromatyzowanym lub łączonym z owocami lub orzechami. Deser odnosi się do każdego słodkiego dania, na przykład słodyczy, owoców, lodów lub ciasta, podawanych na końcu posiłku.

Historia cukierków sięga starożytnych ludzi, którzy musieli jeść słodki miód prosto z uli. Pierwszymi słodyczami cukierniczymi były owoce i orzechy mielone w miodzie. Miód był używany w starożytnych Chinach, na Bliskim Wschodzie, w Egipcie, Grecji i Cesarstwie Rzymskim do powlekania owoców i kwiatów w celu ich przechowywania lub do tworzenia form cukierków.

Produkcja cukru rozpoczęła się w średniowieczu i wtedy cukier był tak drogi, że tylko bogaci mogli sobie pozwolić na cukierki zrobione z cukru. Kakao, z którego wytwarza się czekoladę, zostało odkryte ponownie w 1519 roku przez hiszpańskich odkrywców w Meksyku.

Przed rewolucją przemysłową cukierki często uważano za formę leku, używanego w celu uspokojenia układu pokarmowego lub schłodzenia bólu gardła. W średniowieczu cukierki pojawiały się na stołach tylko najbogatszych na początku. W tym czasie zaczęło się jako połączenie przypraw i cukru, które były używane jako pomoc w problemach trawiennych.

Cena produkcji cukru była znacznie niższa w XVII wieku, kiedy popularne stały się twarde cukierki. W połowie XIX wieku w Stanach Zjednoczonych istniało ponad 400 fabryk produkujących cukierki.

Pierwszy cukierek przybył do Ameryki na początku XVIII wieku z Wielkiej Brytanii i Francji. Tylko kilku wczesnych kolonistów biegle pracowało z cukrem i było w stanie zapewnić słodycze dla bardzo zamożnych. Cukierki skalne, wykonane z krystalizowanego cukru, były najprostszą formą cukierków, ale nawet ta podstawowa forma cukru była uważana za luksus i była dostępna tylko dla bogatych.

Branża cukiernicza przeszła poważne zmiany w latach 30. XIX wieku, kiedy postęp technologiczny i dostępność cukru otworzyły rynek. Nowy rynek służył nie tylko radości bogatych, ale także przyjemności klasy robotniczej. Wzrastał także rynek dla dzieci. Podczas gdy pozostało kilku znakomitych cukierników, sklep ze słodyczami stał się podstawowym elementem dziecka amerykańskiej klasy robotniczej. Cukierki Penny stały się pierwszym dobrem materialnym, na które dzieci wydawały własne pieniądze.

W 1847 r. Wynalazek prasy do cukierków pozwolił producentom wytwarzać wiele kształtów i rozmiarów cukierków jednocześnie. W 1851 r. Cukiernicy zaczęli używać obrotowego naczynia do gotowania na parze do gotowania cukru. Ta transformacja oznaczała, że ​​producent cukierków nie musiał ciągle mieszać wrzącego cukru. Ciepło z powierzchni patelni było również znacznie bardziej równomiernie rozłożone i zmniejszało prawdopodobieństwo spalania cukru. Dzięki tym innowacjom tylko jedna lub dwie osoby mogły z powodzeniem prowadzić firmę cukierniczą.

• Mieszanka do ciast (komercyjna) została wynaleziona w 1949 roku.
• Candy Canes
• Zestawy Karmelowe Jabłka zostały zaprojektowane przez Kraft Foods przedstawiciel handlowy Dan Walker w latach 50. Pochodzenie Candy Apple jest nieznane.
• sernik
• Czekolada
• Ciasteczka z kawałkami czekolady
• Cracker Jack
• Babeczki
• Ciasteczka Fig Newton
• Fortune Cookies zostały wymyślone w Ameryce w 1918 roku przez Charlesa Junga.
• Good and Plenty - 12 czerwca 1928 r. Zarejestrowano znak towarowy „Good and Plenty”. „Good and Plenty” to kolorowe cukierki lukrecji w kolorowych cukierkach.
• Krakersy pełnoziarniste
• Batony Granola zostały wynalezione przez Stanleya Masona.
• Guma - Guma balonowa, Guma do żucia
• HOT ROCKS - 17 października 1961 r. Candy „HOT ROCKS” została zarejestrowana jako znak towarowy.
• Gummie Candy
• Lody
• galaretka
• Life Savers Candy
• lizaki
• Marshmallows & Marshmallow Peeps
• Moonpies
• M & M's
• Pasek Drogi Mlecznej został wynaleziony w 1923 roku przez Franka C. Mars.
• Lód na patyku