Temperatura zamarzania wódki jest niższa niż w czystej wodzie. Wódka i inne wysokoprocentowe napoje alkoholowe zazwyczaj nie zamrażają się w domowej zamrażarce. Jednak temperatura zamarzania jest wyższa niż czystego etanolu (-173,5 ° F lub -114,1 ° C). Wódkę można uznać za roztwór etanolu (substancji rozpuszczonej) w wodzie (rozpuszczalniku). Rozważając obniżenie temperatury krzepnięcia, spójrz na temperaturę krzepnięcia rozpuszczalnika.
Depresja w punkcie zamarzania jest koligatywną właściwością materii. Właściwości koligatywne zależą od liczby obecnych cząstek, a nie od rodzaju cząstek lub ich masy. Więc dla przykład, jeśli oba chlorku wapnia (CaCl2) i chlorek sodu (NaCl) całkowicie rozpuszczają się w wodzie, chlorek wapnia obniżyłby temperaturę zamarzania bardziej niż chlorek sodu, ponieważ wytwarzają trzy cząstki (jeden jon wapnia i dwa jony chlorkowe), podczas gdy chlorek sodu wytwarzałby tylko dwie cząstki (jeden jon sodu i jeden chlorek).
Depresja w punkcie zamarzania ma ciekawe i przydatne zastosowania. Gdy sól jest umieszczana na oblodzonej drodze, sól miesza się z niewielką ilością płynnej wody
zapobiegać ponownemu zamarzaniu lodu. Jeśli zmieszasz sól i lód w misce lub torbie, ten sam proces sprawia, że lód jest zimniejszy, co oznacza, że może być służy do robienia lodów. Wyjaśnia to również obniżenie temperatury krzepnięcia dlaczego wódka się nie zamraża w zamrażarce.