Jeśli kiedykolwiek byłeś Niemcy lub inny kraj niemieckojęzyczny w okresie świątecznym, już wiesz, jak pyszne mogą być niemieckie ciasteczka i smakołyki, z których wiele jest przesiąkniętych wielowiekowymi tradycjami. Poniżej znajduje się lista tradycyjnych niemieckich ciasteczek i smakołyków, które z pewnością będą kuszą twoje kubki smakowe w okresie wakacyjnym.
Masło Allgauer
Niemieckie Ciasteczka Cukrowe.
Basler Brunsli
Czekoladowe kulki bazylejskie: słodkie wyroby cukiernicze z czekolady, migdałów i orzechów laskowych; świąteczna uczta.
Basler Leckerli
Płaski prostokątny szwajcarsko-niemiecki świąteczny plik cookie wykonany z miodu z polewą cukrową na górze.
der Baumkuchen
Lietrally „ciasto z drzewa”, tak zwane ze względu na jego wewnętrzne warstwy, które podczas cięcia przypominają słoje drzew. Jest to pracochłonne i wyjątkowe ciasto, które jest przygotowywane i pieczone na cienkiej rożnie, na którą piekarz dodaje warstwy podczas pieczenia ciasta
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Cukierki, słodycze.
der Eierpunsch
Podobne, ale nie to samo, co ajerkoniak.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten to tradycyjne świąteczne ciasteczka z marcepanu z Frankfurtu nad Menem, Niemcy, pochodzące ze średniowiecza.
Frankfurter Bethmännchen
Tradycyjne bufiaste ciasteczka świąteczne ozdobione trzema migdałowymi kawałkami z boku.
das Gebäck
Wypieki, ciasta.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Kruche ciasteczka maślane.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Ciasteczka (pl.)
das Kipferl (-n)
Słodkie pieczywo orzechowe w kształcie półksiężyca. Szczególnie Vanillekipferl jest popularny podczas świąt Bożego Narodzenia w Niemczech i Austrii. Kipferl jest również znany jako
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alpejski chleb żytni zawierający suszone gruszki, Kletzen (kawałki gruszki) i różne przyprawy. Nazywany również „Birnenbrot” lub „Hutzenbrot”.
das Marzipan (cukierki z pastą migdałową)
Marcypan.
die Marzipankartoffeln
Niemieckie cukierki „ziemniaki” (małe okrągłe marcepany) przekazywane przyjaciołom, rodzinie i znajomym w okresie adwentowym.
der Lebkuchen
Piernik.
die Linzer Torte
Popularny austriacki tort z kratowym wzorem u góry wypełniony dżemem owocowym. Nazwa pochodzi od miasta Linz w Austrii i jest uważana za najstarsze ciasto na świecie.
die Linzeraugen
Twarożki Linzer.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Precel noworoczny.
Neujahrskranz
(Wieniec noworoczny) jest popularny w Nordrhein-Westfalen. Jest często podawany jako prezent podczas odwiedzania bliskich przyjaciół i rodziny w nowym roku.
die Nuss (Nüsse pl.)
Orzechy
das Pfefferkuchenhaus
Domek z piernika. Nazywany także Lebkuchenhaus.
Kiedy i jak powstała tradycja wytwarzania pierników, nie jest tak naprawdę znana. Jednak dom z piernika bez wątpienia zyskał popularność po historii Grimma Hänsel und Gretel został opublikowany w XIX wieku.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es war so finster und auch so gorzki kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Pikantne pierniki.
der Schmalzkuchen
Niemieckie pączki
die Springerle / Anisbrötli
Proste ciasteczka o smaku anyżu ze zdjęciem lub wzorem wytłoczonym na górze. Projekty mogą być dość skomplikowane.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Popularne świąteczne ciasto owocowe / bochenek znane na całym świecie, pochodzące ze średniowiecza w Dreźnie. Każdego roku w Dreźnie odbywa się festiwal stollen, podczas którego miejscy piekarze produkują stollen o wadze 3000 do 4000 kg. Jest on następnie podawany ogółowi społeczeństwa.
der Stutenkerl
Słodki chleb w kształcie mężczyzny z glinianą fajką popularny w dniach poprzedzających św. Mikołaja (6 grudnia).
die Weihnachtsplätzchen
Ogólny termin określający świąteczne ciasteczka.
der Zimtstern (-e)
Ciasteczka bożonarodzeniowe o smaku cynamonu i gwiazdkach. Ulubiony w wielu niemieckich domach podczas Świąt Bożego Narodzenia.