Pasztety, francuskie określenie Wielkanocy, jest często żeńskie w liczbie mnogiej *. Jest to święto obchodzone nawet przez wielu niepraktykujących chrześcijan we Francji, a poniedziałek po Wielkanocy, le Lundi de Pâques, jest świętem państwowym w wielu regionach kraju, kiedy Francuzi obchodzą święto na czterodniowe wakacje z czwartkiem, piątkiem, poniedziałkiem i wtorkiem poza weekendem.
Święta przedświąteczne, En Francais
Na tydzień przed Wielkanocą, w Niedzielę Palmową, zadzwonił le Dimanche des Rameaux („Niedziela oddziałów”) lub Patyny („Wielkanoc kwiatów”), chrześcijanie biorą różne Rameaux do kościoła, gdzie kapłan im błogosławi. Gałęzie mogą być bukszpanem, laurowym, oliwkowym lub czymkolwiek, co jest łatwo dostępne. W okolicach południowego miasta Nicei można kupić des palmes tressées (tkane liście palmowe) przed kościołami. ** Niedziela Palmowa to początek la Semaine Sainte (Wielki Tydzień), podczas którego zaczęły się niektóre miasta un défilé pascal (Procesja wielkanocna).
Na
le Jeudi Saint (Wielki Czwartek), francuska tradycja wielkanocna mówi, że dzwony wyrastają ze skrzydeł i lecą do Rzymu, aby odwiedzić papieża. Nie ma ich przez cały weekend, więc w tych dniach nie słychać dzwonów kościelnych. Dla dzieci oznacza to, że latające dzwony z Rzymu przyniosą im czekoladę i inne przysmaki.Vendredi Saint (Dobry piątek) to szybki dzień, co oznacza, że chrześcijanie jedzą un repas maigre (bezmięsny posiłek wegetariański). Jednak w większości Francji nie jest to święto państwowe.
W sobotę dzieci przygotowują się nids (gniazda) dla le Lapin de Pâques lub le lièvre de Pâques (Easter Bunny), który przybywa tej nocy i napełnia je czekoladowymi jajkami.
Świętuje francuską Wielkanoc
Wcześnie następnego dnia rano le Dimanche de Pâques (Niedziela Wielkanocna), zwany także le Jour de Pâques (Wielkanoc), les cloches volantes (latające dzwony) wracają i upuszczają czekoladowe jajka, dzwonki, króliczki i ryby do ogrodów, aby dzieci mogły kontynuować la chasse aux œufs (Polowanie na pisanki). To także koniec le Carême (Wielki Post).
Oprócz doskonałej czekolady i jajek do tradycyjnych francuskich potraw wielkanocnych należą L'agneau (owieczka), le porc (wieprzowina) i la gâche de Pâques (Brioche wielkanocne). Lundi de Pâques (Poniedziałek Wielkanocny) jest un Jour férié (święto państwowe) w wielu częściach Francji. Jest zwyczajowo jeść omelettes en famille (z rodziną), zwana tradycją pasztet.
Od 1973 r. W mieście Bessières w południowo-zachodniej Francji odbywa się coroczny festiwal wielkanocny, którego głównym wydarzeniem jest przygotowanie i konsumpcja l'omelette pascale et géante (gigantyczny omlet wielkanocny), który ma średnicę 4 metrów (13 stóp) i zawiera 15 000 jaj. (Nie należy tego mylić la Fête de l'omelette géante która odbywa się co roku we wrześniu we Fréjus i zawiera nieco mniejszy trzymetrowy omlet).
Pascal jest przymiotnikiem na Wielkanoc, od Pasztety. Dzieci urodzone w okolicach Wielkanocy są często nazywane Pascal (chłopiec) lub Pascale (dziewczyna).
Francuskie wyrażenia wielkanocne
- Joyeuses Pâques! Bonnes Pâques! - Wesołego Alleluja!
- À Pâques ou à la Trinité - bardzo późno, nigdy
- Noël au balcon, Pâques au tison - Ciepłe Święta oznaczają zimną Wielkanoc
* Szczególna kobieca „Pâque” odnosi się do Pasover.
** Powinieneś spalić w zeszłym roku rameaux tressées séchées, ale są tak piękne, że wiele osób je zatrzymuje. Dlatego są raczej białe niż zielone.