Możesz się napić ocet winny, ale nie można pić rozcieńczonych form innych kwasów, takich jak kwas akumulatorowy. Oto wyjaśnienie, dlaczego bezpiecznie pić ocet.
Ocet jest naturalną postacią rozcieńczonego (5%) kwasu octowego, CH3COOH, który jest słabym kwasem. Kwas akumulatorowy wynosi około 30% kwasu siarkowego, H2WIĘC4. Kwas Siarkowy jest silnym kwasem. Nawet jeśli rozcieńczono kwas akumulatorowy tak, że był to 5% kwas, jak ocet, nadal nie chciałbyś go pić. Silne kwasy, takie jak kwas akumulatorowy, całkowicie dysocjują w wodzie (lub w ciele), więc przy tym samym rozcieńczeniu silny kwas jest bardziej aktywny niż słaby kwas.
Jednakże siła kwasu nie jest głównym powodem, dla którego nie chcesz pić kwasu akumulatorowego. Kwas siarkowy lub kwas akumulatorowy jest znacznie bardziej żrący niż ocet. Kwas akumulatorowy silnie reaguje z wodą w tkance ludzkiej. Kwas akumulatorowy zwykle zawiera toksyczne zanieczyszczenia, takie jak ołów.
Ocet jest bezpieczny do picia, ponieważ 5% kwas octowy ma stężenie około 1 M, a pH około 2,5. Twoje ciało zawiera środki buforujące, które zapobiegają wpływowi słabego kwasu na jego kwasowość tkanki. Możesz tolerować ocet bez żadnych skutków ubocznych. Nie oznacza to, że picie zwykłego octu jest dla ciebie dobre. Kwas oddziałuje na szkliwo twoich zębów, a picie zbyt dużej ilości octu może powodować mdłości.
Ludzie piją także inne rozcieńczone słabe kwasy. Napoje bezalkoholowe zwykle zawierają kwas cytrynowy, kwas węglowy i kwas fosforowy. Kwas węglowy tworzy się, gdy dwutlenek węgla przepłynie przez wodę.