Czy powinienem zdobyć stopień zarządzania hotelarstwem?

Stopień zarządzania gościnnością to stopień naukowy przyznawany studentom, którzy ukończyli college, uniwersytet lub Szkoła biznesu program z naciskiem na zarządzanie gościnnością. Studenci tej specjalizacji studiują branżę hotelarsko-gastronomiczną, a dokładniej planowanie, organizowanie, kierowanie i kontrolowanie branży hotelarskiej. Branża hotelarsko-gastronomiczna jest branżą usługową i obejmuje sektory takie jak podróże i turystyka, zakwaterowanie, restauracje, bary.

Stopień nie zawsze jest wymagany do pracy w dziedzinie zarządzania hotelarstwem. Istnieje wiele pozycji podstawowych, które nie wymagają niczego poza dyplomem ukończenia szkoły średniej lub równoważnym. Jednak stopień może dać studentom przewagę i może być szczególnie pomocny w zapewnieniu bardziej zaawansowanych pozycji.

Chociaż program nauczania może się różnić w zależności od poziomu, na którym studiujesz, a także od gościnności program zarządzania, w którym uczestniczysz, istnieje kilka przedmiotów, których możesz się uczyć, zarabiając stopień. Wśród nich są bezpieczeństwo żywności i warunki sanitarne,

Istnieją cztery podstawowe rodzaje stopni zarządzania gościnnością, które można uzyskać ze szkoły wyższej, uniwersytetu lub szkoły biznesu:

• Associate Degree in Hospitality Management: Program studiów stowarzyszonych w zakresie zarządzania hotelarstwem zazwyczaj obejmuje ogólne kursy edukacyjne, a także kilka zajęć poświęconych w szczególności zarządzaniu hotelarstwem. Programy te zwykle trwają dwa lata. Po uzyskaniu stopnia stowarzyszonego możesz szukać pracy na poziomie podstawowym w dziedzinie zarządzania hotelarstwem lub kontynuować studia licencjackie w zakresie zarządzania hotelarstwem lub pokrewnym obszarze.
• Licencjat Z Zarządzania Gościnnością: Jeśli nie uzyskałeś jeszcze stopnia stowarzyszonego, ukończenie programu studiów licencjackich z zakresu zarządzania hotelarstwem zajmie około czterech lat. Oprócz kursów poświęconych zarządzaniu hotelarstwem możesz wziąć udział w podstawowym zestawie ogólnych kursów edukacyjnych.
• Magister zarządzania hotelarstwem: Magister zarządzania gościnnością rzadko obejmuje kursy kształcenia ogólnego. Możesz jednak spodziewać się odbycia podstawowych kursów dotyczących specjalizacji i możesz mieć możliwość wyboru swoich przedmiotów do wyboru, abyś mógł specjalizować się w konkretnym obszarze zarządzania hotelarstwem. Większość programów magisterskich wymaga ukończenia dwóch lat, ale w niektórych szkołach biznesu istnieją programy jednoroczne.
• Doktorat z zarządzania hotelarstwem: Program studiów doktoranckich w zakresie zarządzania hotelarstwem obejmuje wiele badań, a także pracę magisterską. Programy te zwykle trwają od trzech do pięciu lat, choć długość programu może się różnić w zależności od szkoły i uzyskanych stopni.

Istnieje wiele różnych rodzajów karier, które można realizować za pomocą stopnia zarządzania gościnnością. Możesz zostać dyrektorem generalnym. Możesz także zdecydować się na specjalizację w konkretnym obszarze, takim jak zarządzanie zakwaterowaniem, zarządzanie usługami gastronomicznymi lub zarządzanie kasynem. Niektóre inne opcje mogą obejmować otwarcie własnej restauracji, pracę jako planista wydarzeń lub karierę w podróży lub turystyce.

Po zdobyciu doświadczenia w branży hotelarsko-gastronomicznej zdecydowanie można przejść na bardziej zaawansowane stanowiska. Możesz także poruszać się po branży. Na przykład możesz pracować jako kierownik ds. Zakwaterowania, a następnie stosunkowo łatwo przejść do zarządzania restauracją lub zarządzaniem wydarzeniami.

Niektóre popularne tytuły pracy dla osób posiadających stopień zarządzania gościnnością obejmują:

• Kierownik ds. Zakwaterowania: Kierownicy kwater nadzorują działalność hoteli, moteli i innych rodzajów ośrodków wypoczynkowych. Mogą pracować jako dyrektorzy generalni, menedżerowie przychodów, menedżerowie front office lub menedżerowie obszarów konferencyjnych.
• Menadżer restauracji: Kierownicy restauracji (zwani czasem menedżerami usług gastronomicznych) nadzorują działalność restauracji. Mogą być właścicielami restauracji lub pracować dla kogoś innego. Obowiązki mogą obejmować nadzorowanie bezpieczeństwa żywności, zatrudnianie i zwalnianie personelu, zamawianie zapasów, monitorowanie kosztów pracy i zapasów, marketing i reklamę oraz rozliczanie restauracji.
• Menedżer kasyna: Menedżerowie kasyn nadzorują operacje kasyn. Mogą pracować jako dyrektorzy generalni, nadzorcy gier, menedżerowie usług gastronomicznych, menedżer ds. Relacji z klientami lub menedżerowie ds. Konwencji.
• Dyrektor rejsu: Dyrektorzy rejsów nadzorują operacje na statku wycieczkowym. Do ich obowiązków mogą należeć planowanie działalności, planowanie, publiczne ogłoszenia i wykonywanie usług typu concierge.
• Concierge: Portier pracuje przy specjalnym biurku w hotelu. Ich głównym celem jest zadowolenie klientów. Może to obejmować dokonywanie rezerwacji, dzielenie się informacjami o hotelu, zabezpieczanie przedmiotów potrzebnych gościowi hotelowemu i rozwiązywanie skarg.
• Agent biura podróży: Biura podróży pomagają ludziom planować wakacje. Zazwyczaj przeprowadzają badania i dokonują rezerwacji w imieniu klienta. Biura podróży mogą działać jako niezależni kontrahenci. Mogą również pracować dla istniejących biur podróży.

Przystąpienie do profesjonalnej organizacji to dobry sposób na większe zaangażowanie w branży hotelarskiej. Jest to coś, co możesz zrobić przed lub po uzyskaniu stopnia zarządzania gościnnością. Jednym z przykładów profesjonalnej organizacji w branży hotelarskiej jest Amerykańskie Stowarzyszenie Hoteli i Mieszkań (AHLA), krajowe stowarzyszenie reprezentujące wszystkie sektory branży hotelarskiej. Członkami są studenci zarządzania gościnnością, hotelarze, zarządcy nieruchomości, wydział uniwersytecki i inni zainteresowani branżą hotelarsko-gastronomiczną. Witryna AHLA oferuje informacje o karierze, edukacji i wiele innych.