Historia fontanny sodowej

Od początku XX wieku aż do lat 60. XX wieku mieszkańcy małych miast i mieszkańcy dużych miast cieszyli się napoje gazowane w lokalna fontanna sodowaS i lody. Ozdobny barokowy licznik z sodą, często mieszczący się w aptece, służył jako miejsce spotkań ludzi w każdym wieku i stał się szczególnie popularny jako legalne miejsce spotkań Zakaz. W latach dwudziestych prawie każdy aptekarz posiadał fontannę z wodą sodową.

Niektóre fontanny z napojami w tamtych czasach były „Transcendentnymi”, które miały na sobie miniaturowe greckie posągi oraz cztery czopy i kopułę zwieńczoną gwiazdami. Potem była „Puffer Commonwealth”, która miała więcej czopów i była bardziej posągowa. Czterej odnoszący sukcesy producenci fontann sodowych - Tuft's Arctic Soda Fountain, A.D. Puffer and Sons of Boston, John Matthews i Charles Lippincott — stworzył monopol na produkcję fontann sodowych, łącząc się, tworząc American Soda Fountain Company w 1891.

Termin „woda sodowa” został po raz pierwszy wymyślony w 1798 r., Aw 1810 r. Wydano pierwszy patent USA na masowa produkcja imitacyjnych wód mineralnych dla wynalazców Simmons i Rundell z Charleston, South Karolina

Patent na fontannę sodową został po raz pierwszy przyznany lekarzowi USA Samuelowi Fahnestockowi (1764–1836) w 1819 r. Wynalazł beczułkę z pompą i czopem do dozowania gazowanej wody, a urządzenie miało być trzymane pod blatem lub ukryte.

W 1832 r. Nowojorczyk John Matthews wynalazł projekt, który uczyniłby sztucznie gazowaną wodę bardziej opłacalną. Jego maszyna - wyłożona metalem komora, do której zmieszano kwas siarkowy i węglan wapnia wytwarzać dwutlenek węgla—Woda sztucznie nasycona dwutlenkiem węgla w ilości, która mogłaby zostać sprzedana aptekom lub sprzedawcom ulicznym

W Lowell, Massachusetts, Gustavus D. Dows wynalazł i obsługiwał pierwszą marmurową fontannę i golarkę do lodu, którą opatentował w 1863 roku. Mieścił się w miniaturowym domku i był funkcjonalny, wykonany z przyjemnego dla oka białego włoskiego marmuru, onyksu i błyszczącego mosiądzu z dużymi lustrami. The New York Times napisał, że pan Dows jako pierwszy stworzył fontannę, która „wyglądała jak świątynia dorycka”.

James Walker Tufts (1835–1902) z bostońskiego producenta opatentował fontannę z wodą sodową w 1883 r., Którą nazwał Arctic Soda Apparatus. Tufts stał się wielkim producentem fontann sodowych, sprzedając więcej fontann sodowych niż wszyscy jego konkurenci łącznie.

W 1903 r. Miała miejsce rewolucja w projektowaniu fontann sodowych z fontanną frontową opatentowaną przez nowojorczyka Edwina Haeussera Heisingera, który obsługiwał fontannę sodową w Union Station.

Popularność fontann sodowych załamała się w latach 70. wraz z wprowadzeniem fast foodów, lodów komercyjnych, butelkowanych napoje bezalkoholowei restauracje. Dziś fontanna sodowa jest niczym innym jak małym, samoobsługowym dystrybutorem napojów bezalkoholowych. Staromodne salony z fontannami sodowymi w aptekach - gdzie aptekarze podawali syrop i schłodzoną gazowaną wodę sodową - najprawdopodobniej znajdują się obecnie w muzeach.

• Cooper Funderburg, Anne. „Sundae Best: A History of Soda Fountains”. Bowling Green OH: Bowling Green State University Popular Press, 2004.
• Dickson, Paul. „The Great American Ice Cream Book”. Nowy Jork: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Wspomnienie z przeszłości Fontanny Sodowej." The New York Times, 27 kwietnia 1983 r.
• Hanes, Alice. "Zaspokajanie pragnienia wiedzy o wodzie sodowej"Hagley Museum and Library, 23 marca 2014.
• Tufts, James W. „Fontanny Sody”. Sto lat amerykańskiego handlu. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. Nowy Jork: D. O. Haynes, 1895. 470–74.