„Nutraceutykiem jest każda substancja, która jest żywnością lub częścią żywności i zapewnia korzyści medyczne lub zdrowotne, w tym zapobieganie i leczenie chorób. Takie produkty mogą obejmować różne składniki odżywcze, suplementy diety i określone diety genetycznie modyfikowana żywność designerska, produkty ziołowe i żywność przetworzona, taka jak płatki zbożowe, zupy i napoje Należy zauważyć, że ta definicja dotyczy wszystkich kategorii żywności i części żywności, od dietetycznych suplementy, takie jak kwas foliowy, stosowane w zapobieganiu rozszczepowi kręgosłupa, do zupy z kurczaka, podjęte w celu zmniejszenia dyskomfortu przeziębienie. Definicja ta obejmuje także bio-inżynieryjną markową żywność roślinną, bogatą w składniki przeciwutleniające oraz stymulującą funkcjonalną żywność lub owoce morza ”.
Od czasu powstania tego terminu jego znaczenie zostało zmodyfikowane. Health Canada definiuje nutraceutyki w następujący sposób:
„Nutraceutical to produkt wyizolowany lub oczyszczony z żywności i zazwyczaj sprzedawany w formach leczniczych nie zwykle związane z jedzeniem i wykazano, że mają korzyści fizjologiczne lub zapewniają ochronę przed przewlekłymi choroba."