Destylacja jest jedną z metod woda oczyszczenie. Czy woda destylowana jest bezpieczna do picia lub tak dobra dla Ciebie, jak inne rodzaje wody? Odpowiedź zależy od kilku różnych czynników.
Aby zrozumieć, czy woda destylowana jest bezpieczna czy pożądana do picia, przyjrzyjmy się, jak powstaje woda destylowana:
Co to jest woda destylowana?
Woda destylowana to każda woda, która została oczyszczona za pomocą destylacji. Istnieje wiele rodzajów destylacji, ale wszystkie z nich zależą od oddzielenia składników mieszaniny na podstawie ich różnych temperatur wrzenia. Krótko mówiąc, woda jest podgrzewana do jego temperatura wrzenia. Chemikalia, które gotują się w niższej temperaturze, są zbierane i odrzucane; substancje, które pozostają w pojemniku po odparowaniu wody, są również odrzucane. W ten sposób gromadzona woda ma wyższą czystość niż początkowa ciecz. W miarę jak coraz trudniej znaleźć czystą wodę, destylacja na skalę przemysłową ewoluuje.
Najważniejsze dania na wynos: picie wody destylowanej
- Woda destylowana to woda oczyszczona za pomocą destylacji. W tym procesie stosuje się różne punkty wrzenia do oddzielania składników w wodzie.
- Zasadniczo woda destylowana jest bezpieczna do picia. Jednak nie jest to najlepszy wybór dla wody pitnej.
- Woda destylowana zawiera mniej metali i minerałów niż woda źródłowa. Ponieważ niektóre minerały są niezbędne dla zdrowia ludzi, picie wody destylowanej może nie być zdrową opcją.
- W niektórych przypadkach woda destylowana jest zanieczyszczona chemikaliami z destylatora. Jest to bardziej powszechne w zestawach do destylacji domowej.
- Woda destylowana, podobnie jak inna woda butelkowana, jest podatna na wymywanie z pojemnika.
- Woda destylowana jest dobrym wyborem do wody pitnej, jeśli woda źródłowa jest zanieczyszczona metalami, lotnymi związkami organicznymi lub fluorem.
Czy możesz pić wodę destylowaną?
Zwykle odpowiedź brzmi tak, możesz pić wodę destylowaną. Jeśli woda pitna jest oczyszczana za pomocą destylacji, uzyskana woda jest czystsza i bardziej czysta niż wcześniej. Woda jest zdatna do picia. Wadą picia tej wody jest to, że większość naturalnych minerałów w wodzie zniknęła. Minerały są nielotny, więc gdy woda się zagotuje, zostają w tyle. Jeśli te minerały są pożądane (np. wapń, magnez, żelazo), wodę destylowaną można uznać za gorszą od wody mineralnej lub źródlanej. Z drugiej strony, jeśli początkowa woda zawierała śladowe ilości toksyczny związki organiczne lub metale ciężkie, możesz pić wodę destylowaną zamiast wody źródłowej.
Zasadniczo woda destylowana, którą można znaleźć w sklepie spożywczym, została wykonana z wody pitnej, więc dobrze jest pić. Jednak woda destylowana z innych źródeł może nie być bezpieczna do picia. Na przykład, jeśli weźmiesz wodę niezdatną do picia ze źródła przemysłowego, a następnie ją destylujesz, woda destylowana może nadal zawierać wystarczającą ilość zanieczyszczeń, aby pozostała niebezpieczna do spożycia przez ludzi.
Inna sytuacja, która może prowadzić do zanieczyszczenia zanieczyszczonej wody destylowanej, wynika z używania zanieczyszczonego sprzętu. Zanieczyszczenia mogą wyciekać z naczyń szklanych lub rurek w dowolnym punkcie proces destylacji, wprowadzając niepożądane chemikalia. Nie dotyczy to komercyjnej destylacji wody pitnej, ale może mieć zastosowanie do destylacji domowej (lub destylacja bimbru). Ponadto w pojemniku używanym do zbierania wody mogą znajdować się niepożądane chemikalia. Plastikowe monomery lub ługowanie ze szkła stanowią problem dla każdej formy woda butelkowana.
Historia destylacji wody
Ludzie destylują wodę pitną z wody morskiej od co najmniej 200 AD. Aleksander z Aphodisias opisał ten proces. Jednak historycy uważają, że destylacja wody poprzedza to, ponieważ Arystoteles odnosi się do destylacji wody w Meteorologica.
We współczesnej epoce gorzelnicy często dodają minerały do wody destylowanej do picia, aby poprawić smak i przynieść korzyści zdrowotne. Regularna woda destylowana jest ważna dla eksperymentu laboratoryjnego w celu kontrolowania składu rozpuszczalnika. Woda destylowana jest powszechnie stosowana w wodzie akwariowej, aby uniknąć wprowadzania zanieczyszczeń i mikroorganizmów z wody z kranu. Nawilżacze i parowniki korzystają z wody destylowanej, ponieważ nie prowadzi to do gromadzenia się minerałów ani osadzania się kamienia. Statki oceaniczne rutynowo destylują wodę morską do produkcji wody pitnej.
Źródła
- F. Kozisek (2005). "Zagrożenia dla zdrowia wynikające z picia zdemineralizowanej wody„Raport Światowej Organizacji Zdrowia: Składniki odżywcze w wodzie pitnej.
- Taylor, F. Sherwood (1945). „Ewolucja spokoju”. Annals of Science. 5 (3): 186. doi:10.1080/00033794500201451
- Voors A. W. (1 kwietnia 1971 r.). „Minerał w wodach miejskich i śmierć serca miażdżycowa”. American Journal of Epidemiology. 93 (4). pp. 259–266.