Jeśli byłeś na plaży, prawdopodobnie zauważyłeś czarne, podłużne muszle na plaży. Są to małże, rodzaj mięczaka i są popularnym owocem morza. W nich mają wątki typu bysall lub byssus.
Nici Byssal lub byssus są silnymi, jedwabistymi włóknami wykonanymi z białek używanych przez małże i inne małże do mocowania do skał, pali i innych podłoży. Zwierzęta te wytwarzają swoje nici przy pomocy gruczołu byssus, znajdującego się w stopie organizmu. Mięczaki mogą się poruszać powoli, przedłużając nitkę bysalną, używając jej jako kotwicy, a następnie skracając.
Nici byssal niektórych zwierząt, takich jak skorupa pióra, kiedyś używano ich do wplatania w złoty materiał.
Dla entuzjastów owoców morza nici te znane są jako „broda” zwierzęcia i są usuwane przed gotowaniem. Przez większość czasu znikają, zanim znajdziesz muszle wyrzucone na plażę.
Zabawne fakty na temat małży
Czym dokładnie są małże i jaką rolę odgrywają w ekosystemie morskim? Oto kilka ciekawych faktów na temat tych stworzeń:
- Małże tworzą duże kolonie, łącząc się ze sobą za pomocą nitek bocznych.
- Słowo „omułek” odnosi się do jadalnych małży z rodziny Mytilidae. Często można go znaleźć wzdłuż odsłoniętych brzegów stref pływów. Nazywa się je małże z powodu dwóch identycznych skorup zawiasowych, które są również nazywane zaworami.
- Małże są spokrewnione z małżami.
- Niektóre gatunki małży żyją w otworach hydrotermalnych, które znajdują się w głębokich grzbietach oceanicznych.
- Ich skorupy mogą być brązowe, ciemnoniebieskie lub czarne; w środku są srebrzyste.
- Nić bydlęca małży może być używana jako mechanizm obronny do chwytania drapieżnych mięczaków atakujących złoża małży.
- Małże występują zarówno w ekosystemach morskich, jak i słodkowodnych.
- Oba rodzaje małży w wodzie słodkiej i słonej żywią się mikroskopijnymi organizmami morskimi, w tym planktonem. Ich jedzenie swobodnie unosi się w wodzie.
- Są dostępne w odmianach męskich i żeńskich.
- Małże, które ludzie jedzą, dzielą się na 17 gatunków; najczęstsze rodzaje małży konsumują ludzie M. galloprovincialis,Mytilus edulis, M. trossellus, i Perna canaliculus.
- Przygotowując je, możesz je gotować na parze, palić, piec, gotować, grillować lub smażyć. Upewnij się, że nadal żyją tuż przed gotowaniem, aby uniknąć zatrucia pokarmowego. Eksperci radzą, aby nie jeść małży z zachodniego wybrzeża USA w cieplejszych miesiącach z powodu możliwego zanieczyszczenia organizmami planktonowymi.
- Pod względem odżywczym małże stanowią doskonałe źródło kwasu foliowego, selenu, witaminy B12 i cynku.
- Nici boczne, które pomagają zwierzętom przyczepiać się do powierzchni, zostały przebadane jako substancje „klejące” na areny przemysłowe i chirurgiczne. Zapewnili wgląd w sposób tworzenia sztucznych ścięgien w dziedzinie medycyny.
- Oprócz ludzi, następujące stworzenia jedzą małże: rozgwiazdy, ptaki morskie, kaczki, szopy pracze i wydry.