Butternut (Juglans cinerea), zwany także białym orzechem włoskim lub olejem, szybko rośnie na dobrze przepuszczalnych glebach wzgórz i brzegów w mieszanych lasach liściastych. Ten mały do średniego drzewo jest krótkotrwały, rzadko osiąga 75 lat. Butternut jest bardziej ceniony za orzechy niż drewno. Miękka, gruboziarnista stolarka dobrze plami i dobrze wykańcza. Małe ilości są wykorzystywane do stolarki, mebli i nowości. Słodkie orzechy są cenione przez ludzi i zwierzęta jako pokarm. Butternut jest łatwy do uprawy, ale musi zostać przeszczepiony wcześnie ze względu na szybko rozwijający się system korzeniowy.
Odmiany tego gatunku zostały wybrane ze względu na wielkość orzechów oraz łatwość pękania i wydobywania ziaren. Orzechy są szczególnie popularne w Nowej Anglii do wyrobu cukierków z klonu i butternut. Niewielkie ilości drewna są wykorzystywane do szafek, zabawek i nowości. Butternut jest atakowany przez chorobę rak butternut w swoim zasięgu.
Butternut występuje w południowo-wschodniej części Nowego Brunszwiku w całych stanach Nowej Anglii, z wyjątkiem północno-zachodniej części stanu Maine i Cape Cod. Zasięg rozciąga się na południe i obejmuje północną New Jersey, zachodnią Maryland, Wirginię, Karolinę Północną, północno-zachodnią Karolinę Południową, północną Gruzję, północną Alabamę, północną Missisipi i Arkansas. Westward znajduje się w środkowej Iowa i środkowej Minnesocie. Rośnie w Wisconsin, Michigan i północno-wschodniej do Ontario i Quebec. Przez większość swojego zasięgu butternut nie jest pospolitym drzewem, a jego częstotliwość maleje. Zasięg butternut i orzech czarny (Juglans nigra) pokrywają się, ale butternut występuje dalej na północ, a nie tak daleko na południe, jak orzech czarny.