Jedzenie skóra mango zależy od kilku różnych czynników. Oto spojrzenie na dobrochemikalia w mango, a także takim, który może powodować nieprzyjemną reakcję.
Odżywki i toksyny ze skóry mango
Chociaż dół mango nie jest uważany za jadalny, niektórzy ludzie jedzą skórę mango. Skóra ma gorzki smak, ale skórka zawiera kilka zdrowe związki chemiczne, w tym silne przeciwutleniacze mangiferina, norathyriol i resweratrol.
Jednak skóra mango zawiera również urushiol, drażniący związek występujący w trującym bluszczu i trującym dębie. Jeśli jesteś wrażliwy na związek, jedzenie skóry mango może spowodować nieprzyjemną reakcję i może wysłać cię do lekarza. Kontaktowe zapalenie skóry występuje częściej podczas obchodzenia się z winoroślą mango lub obierania owoców. Niektóre osoby cierpią na reakcje jedzenie mango, nawet jeśli są obrane. Jeśli masz silną reakcję na trujący bluszcz, trujący dąb lub trujący sumak, możesz uniknąć ryzyka związanego z jedzeniem skóry mango. Oprócz mango orzechy pistacjowe są kolejnym pokarmem, który może powodować kontaktowe zapalenie skóry od urushiolu.
Objawy reakcji na skórkę mango
Kontaktowe zapalenie skóry z urushiolu, czy to ze skóry mango, czy z innego źródła, jest reakcją nadwrażliwości typu IV. Ten rodzaj reakcji jest opóźniony, co oznacza, że objawy nie pojawiają się natychmiast. W przypadku pierwszej reakcji pojawienie się objawów może zająć od 10 do 21 dni. W tym czasie może być trudno zidentyfikować źródło reakcji. Po wystąpieniu alergii na urushiol ekspozycja prowadzi do wysypki w ciągu 48 do 72 godzin od ekspozycji. Wysypka charakteryzuje się zaczerwienieniem i obrzękiem, czasami ze smugami, grudkami, pęcherzami lub pęcherzykami. Może pojawić się na ustach i wokół nich i rozciągać się do gardła i oczu.
W drobnych przypadkach wysypka ustępuje samodzielnie w ciągu tygodnia lub dwóch. Jednak wysypka może utrzymywać się nawet przez pięć tygodni. Drapanie wysypki może spowodować infekcję, zwykle z Staphylococcus lub Paciorkowiec. Zakażenie może wymagać antybiotyków. W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej może wystąpić ogólnoustrojowa reakcja alergiczna.
Mydła i wody można użyć do usunięcia śladów urushiolu ze skóry, ale większość ludzi nie wie, że mają problem, dopóki nie pojawi się wysypka. W skrajnych przypadkach odpowiedź alergiczną można leczyć doustnymi lekami przeciwhistaminowymi (np. Benadryl), miejscowymi lekami przeciwhistaminowymi lub sterydami prednizonem lub triamcynolonem.
Bibliografia
- Shenefelt, Philip D. (2011). „Ziołowe leczenie zaburzeń dermatologicznych”. Ziołolecznictwo: aspekty biomolekularne i kliniczne (Wydanie drugie). Boca Raton, Floryda, USA: CRC Press.
- A. Stibich S.; Yagan, M.; Sharma, V.; Herndon, B. I Montgomery, C. (2001). „Opłacalne zapobieganie zapaleniu skóry z trującym bluszczem po ekspozycji”. International Journal of Dermatology. 39 (7): 515–518.