Czy skóra mango jest tak trująca jak trujący bluszcz?

Czy wiesz, że mango należy do tej samej rodziny roślin co trujący bluszcz i tak dalej skóra mango może dać ci to samo świetne kontaktowe zapalenie skóry, jakbyś bawił się trującym bluszczem, trującym dębem lub trującym sumakiem? Jeśli masz kontaktowe zapalenie skóry wywołane przez trujący bluszcz lub jedną z innych roślin zawierających urushiol (Toksykodendron gatunek), narażenie na cięcie skóra mango może być bardzo nieprzyjemnym doświadczeniem.

Urushiol to oleożywica znajdująca się w soku roślinnym, która chroni roślinę przed uszkodzeniem. Jeśli roślina zostanie uszkodzona, sok wycieknie na powierzchnię, na której zareaguje z tlenem w powietrzu tworząc lakier w kolorze czarnym. Urushiol to tak naprawdę nazwa grupy pokrewnych związki. Każdy związek zawiera katechol podstawiony łańcuchem alkilowym. Czy występuje reakcja alergiczna na związek i jego nasilenie jest związane z stopień nasycenia z łańcuch alkilowy. Bardziej nasycone łańcuchy powodują reakcję minimalną do braku reakcji. Jeśli w łańcuchu obecne są co najmniej dwa podwójne wiązania, około 90% populacji cierpi z powodu reakcji.

Urushiol jest wchłaniany przez skórę lub błonę śluzową (np. Usta, oczy), gdzie reaguje z komórkami Langerhana układ odpornościowy. Urushiol działa jak hapten, powodując reakcję nadwrażliwości typu IV, charakteryzującą się wytwarzaniem cytokin i cytotoksycznym uszkodzeniem skóry. Ten rodzaj indukowanej odpowiedzi immunologicznej jest szybszy i silniejszy, jeśli dana osoba jest już na nią uczulona. Możliwe jest dotknięcie i zjedzenie mango przez jakiś czas bez problemów, a następnie reakcja po kolejnej ekspozycji.

Oczywiście ludzie cały czas jedzą mango. Część jadalna prawdopodobnie nie spowoduje problemu. Jednak winorośl mango zawiera wystarczającą ilość urushiolu, aby wywołać reakcję, która może konkurować z trującym bluszczem lub go przewyższyć. Skórka mango zawiera wystarczającą ilość urushiolu, że jeśli już jesteś na nią uczulony, to zrobisz to prawdopodobnie dostają kontaktowe zapalenie skóry po ekspozycji, zwykle na rękach, ponieważ większość ludzi nie gryzie Mango.

• Aby zapobiec reakcji z mango, unikaj obchodzenia się z nimi, jeśli kiedykolwiek miałeś reakcję na trujący bluszcz. Późniejsze narażenie u osób wrażliwych pogarsza reakcję. Jeśli mieszkasz lub spędzasz wakacje na obszarze, na którym rosną drzewa mango, unikaj ich zbierania lub stania w pobliżu rośliny. Sok, który może kapać z rośliny, zawiera urushiol.
• Kupując mango w sklepie, użyj plastikowej torby na produkty, aby podnieść owoce. W domu noś rękawiczki lub użyj torby jako zabezpieczenia do przenoszenia i obierania owoców. Skórka mango jest twarda, więc najbezpieczniejszym sposobem jest użycie obieraczki do warzyw. W przeciwnym razie zadziała ostry nóż. Łatwiej jest jednak po prostu pokroić kawałek mango, pokroić w owoc i wygiąć skórkę w stylu „jeża”. Ponieważ mniej skórki jest uszkodzone, ekspozycja na chemikalia jest zminimalizowana.
• Jeśli masz do czynienia z mango, natychmiast umyj ręce mydłem i wodą. Mycie usuwa oleisty związek. Jednak w ciągu 10 minut od ekspozycji około połowa urushiolu wchłania się w skórę. Wchłoniętego urushiolu nie można usunąć przez umycie.

Bibliografia

• Barceloux, Donald G. (2008). Toksykologia medyczna substancji naturalnych: żywność, grzyby, zioła lecznicze, rośliny i zwierzęta jadowite. John Wiley and Sons.
• Gober, D. Michał; i in. (2008). „Komórki T ludzkich naturalnych zabójców infiltrują do skóry w miejscach wywoływania alergicznego kontaktowego zapalenia skóry”. Journal of Investigative Dermatology. 128: 1460–1469.