Rockowe cukierki to inna nazwa cukier lub sacharoza kryształy. Wytwarzanie własnego rockowego cukierka to zabawny i smaczny sposób na hodowanie kryształów i zobaczenie struktury cukru na dużą skalę. Kryształy cukru w granulowanym cukrze mają postać monokliniczną, ale można lepiej zobaczyć ten kształt domowe kryształy. Ten przepis dotyczy cukierków skalnych, które można jeść. Możesz także pokolorować i posmakować cukierki.
Zasadniczo wszystko, czego potrzeba do zrobienia cukierków skalnych, to cukier i gorąca woda. Kolor kryształów będzie zależeć od rodzaju użytego cukru (cukier surowy jest bardziej złoty niż rafinowany cukier granulowany) oraz od tego, czy dodasz barwnik, czy nie. Każdy barwnik spożywczy będzie działał.
Po zakończeniu wzrostu kryształów usuń je i pozwól im wyschnąć. Kryształy będą lepkie, więc najlepszym sposobem na ich wysuszenie jest ich zawieszenie. Jeśli planujesz przechowywać skalne cukierki przez dłuższy czas, musisz chronić zewnętrzną powierzchnię przed wilgotnym powietrzem. Możesz uszczelnić cukierki w suchym pojemniku, posypać je cienką warstwą skrobi kukurydzianej lub cukru cukierniczego, aby zmniejszyć przywieranie lub lekko spryskać kryształy nieprzywierającym sprayem do gotowania.