Nazwę Lollipop po raz pierwszy wymyślił George Smith, właściciel firmy cukierniczej o nazwie Bradley Smith Company. George Smith nazwał cukierki kijowe od swojego ulubionego konia wyścigowego Lolly Pop. George Smith był znakiem towarowym Lollipop w 1931 roku domena publiczna. Jednak historia George'a Smitha o tym, jak wymyślił nazwę, może być prawdziwym skrzypem, ponieważ w północna część Anglii, „lolly” oznacza „język”, a słowo lollipop mogło mieć swój początek Anglia George Smith wciąż był jedyną osobą, która nazywała się Lollipop.
Samuel Born był rosyjskim imigrantem, który wynalazł maszynę do robienia lizaków. W 1916 roku San Francisco podarował genialnemu producentowi cukierków klucze do miasta, aby opracował Born Sucker Machine. Maszyna mechanicznie wstawiana wbija się w lizaki. Samuel Born jest również uznawany za wynalazcę czekoladowych posypek lub żartów lody szyszki
W 1908 r. Racine Confectioners Machinery Co. z Racine, Wisconsin, wynalazł maszynę, która mogłaby wytwarzać czterdzieści lizaków na minutę.
W 1998 roku Holopops, hologramowy lizak został wprowadzony przez Light Vision Confections. Hologram jest wytrawiony na powierzchni lizaka.