Lloyd Augustus Hall, chemik przemysłu spożywczego, zrewolucjonizował przemysł pakowania mięsa, opracowując sole peklujące do przetwarzania i przechowywania mięsa. Opracował technikę „flashowania” (odparowywania) i technikę sterylizacji tlenkiem etylenu, która jest nadal stosowana przez lekarzy.
Wcześniejsze lata
Lloyd Augustus Hall urodził się w Elgin, Illinois, 20 czerwca 1894 r. Babcia Halla przybyła do Illinois za pośrednictwem kolei podziemnej, gdy miała 16 lat. Dziadek Hall przyjechał do Chicago w 1837 roku i był jednym z założycieli Quinn Chapel A.M.E. Kościół. W 1841 r. Był pierwszym pastorem kościoła. Rodzice Halla, August i Isabel, obaj ukończyli szkołę średnią. Lloyd urodził się w Elgin, ale jego rodzina przeniosła się do Aurora w Illinois, gdzie się wychował. Studia ukończył w 1912 r. W East Side High School w Aurora.
Po ukończeniu studiów studiował chemię farmaceutyczną na Northwestern University, uzyskując tytuł licencjata nauk ścisłych, a następnie tytuł magistra na University of Chicago. W Northwestern Hall spotkał Carroll L. Griffith, który wraz ze swoim ojcem, Enoch L. Griffith, założył Griffith Laboratories. Griffiths później zatrudnili Halę jako głównego chemika.
Po ukończeniu college'u Hall został zatrudniony przez Western Electric Company po rozmowie telefonicznej. Ale firma odmówiła zatrudniania Hall, gdy dowiedzieli się, że jest czarny. Następnie Hall zaczął pracować jako chemik w Departamencie Zdrowia w Chicago, a następnie jako główny chemik w John Morrell Company.
Podczas I wojny światowej Hall służył w Departamencie Ordynacji Stanów Zjednoczonych, gdzie awansował na Głównego Inspektora Powderów i Materiałów Wybuchowych.
Po wojnie Hall poślubił Myrrhene Newsome i przeprowadzili się do Chicago, gdzie pracował dla Boyer Chemical Laboratory, ponownie jako główny chemik. Hall został następnie prezydentem i dyrektorem ds. Chemikaliów w laboratorium konsultacyjnym Chemical Products Corporation. W 1925 r. Hall zajął stanowisko w Griffith Laboratories, gdzie pozostał przez 34 lata.
Wynalazki
Hall wynalazł nowe sposoby przechowywania żywności. W 1925 r. W Griffith Laboratories Hall wynalazł swoje procesy konserwowania mięsa przy użyciu chlorku sodu oraz kryształów azotanu i azotynu. Proces ten był znany jako suszenie błyskawiczne.
Hall był także pionierem w stosowaniu przeciwutleniaczy. Tłuszcze i oleje psują się pod wpływem tlenu w powietrzu. Hall wykorzystał lecytynę, galusan propylu i palmityn askorbylu jako przeciwutleniacze i wynalazł proces przygotowania przeciwutleniaczy do konserwacji żywności. Wynalazł proces sterylizacji przypraw przy użyciu gazowego tlenku etylenu, środka owadobójczego. Dzisiaj ponownie sprawdzono stosowanie konserwantów. Konserwanty zostały powiązane z wieloma problemami zdrowotnymi.
Przejście na emeryturę
Po przejściu na emeryturę w Griffith Laboratories w 1959 r. Hall skonsultował się z Organizacją Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa. W latach 1962–1964 był członkiem American Food for Peace Council. Zmarł w 1971 r. W Pasadenie w Kalifornii. W ciągu swojego życia otrzymał kilka wyróżnień, w tym honorowe stopnie z Virginia State University, Howard University i Tuskegee Institute, aw 2004 roku został wprowadzony do National Inventors Hall of Sława.