Wiele osób jest zaskoczonych słysząc, że zwierzęta hodowlane rutynowo otrzymują antybiotyki i hormony wzrostu. Obawy dotyczą dobrostanu zwierząt oraz zdrowia ludzi.
Farmy fabryczne nie mogą sobie pozwolić na opiekę nad zwierzętami zbiorowo lub indywidualnie. Zwierzęta są jedynie produktem, a antybiotyki i hormony wzrostu, takie jak rGBH, stosuje się w celu zwiększenia opłacalności operacji.
Rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu
Im szybciej zwierzę osiąga masę rzeźną lub im więcej mleka produkuje zwierzę, tym bardziej opłacalna jest operacja. Około dwie trzecie bydła mięsnego w Stanach Zjednoczonych otrzymuje hormony wzrostu, a około 22 procent krów mlecznych otrzymuje hormony w celu zwiększenia produkcji mleka.
Unia Europejska zakazała stosowania hormonów u bydła mięsnego i przeprowadziła badanie, które wykazało, że resztki hormonów pozostają w mięsie. Z powodu problemów zdrowotnych zarówno ludzi, jak i zwierząt, Japonia, Kanada, Australia i Unia Europejska zakazały stosowania rBGH, ale hormon ten jest nadal podawany krowom w Stanach Zjednoczonych. UE zakazała również importu mięsa zwierząt traktowanych hormonami, dlatego UE nie importuje wołowiny z USA.
Rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu (rBGH) powoduje, że krowy produkują więcej mleka, ale jego bezpieczeństwo zarówno dla ludzi, jak i krów jest wątpliwe. Dodatkowo ten syntetyczny hormon zwiększa częstość występowania zapalenia sutka, infekcji wymienia, która powoduje wydzielanie krwi i ropy do mleka.
Zagrożenia dla zdrowia związane z antybiotykami
W celu zwalczania zapalenia sutka i innych chorób krowy i inne zwierzęta hodowlane otrzymują regularne dawki antybiotyki jako środek zapobiegawczy. Jeśli u jednego zwierzęcia w stadzie lub stadzie zdiagnozowano chorobę, całe stado otrzymuje leki, zwykle zmieszany z karmą dla zwierząt lub wodą, ponieważ diagnozowanie i leczenie tylko niektórych byłoby zbyt drogie osoby fizyczne.
Innym problemem są „subterapeutyczne” dawki antybiotyków podawane zwierzętom w celu spowodowania przyrostu masy ciała. Chociaż nie jest jasne, dlaczego małe dawki antybiotyków powodują, że zwierzęta przybierają na wadze, a praktyka ta została zakazana w Unii Europejskiej i Kanadzie, jest to legalne w Stanach Zjednoczonych.
Wszystko to oznacza, że zdrowe krowy otrzymują antybiotyki, gdy ich nie potrzebują, co prowadzi do kolejnego zagrożenia dla zdrowia.
Nadmierne antybiotyki są problemem, ponieważ powodują rozprzestrzenianie się opornych na antybiotyki szczepów bakteryjnych. Ponieważ antybiotyki zabiją większość bakterii, leki pozostawiają oporne osobniki, które następnie rozmnażają się szybciej bez konkurencji ze strony innych bakterii. Bakterie te rozprzestrzeniają się następnie w gospodarstwie i / lub rozpiętość osobom, które mają kontakt ze zwierzętami lub produktami zwierzęcymi. To nie jest próżny strach. Odporne na antybiotyki szczepy salmonelli znaleziono już w produktach pochodzenia zwierzęcego w zaopatrzeniu człowieka w żywność.
Rozwiązanie według działaczy na rzecz praw zwierząt
Światowa Organizacja Zdrowia uważa, że należy wymagać recepty na antybiotyki dla zwierząt hodowlanych i kilku krajów zakazały stosowania rBGH i subterapeutycznych dawek antybiotyków, ale te rozwiązania uwzględniają wyłącznie zdrowie ludzi i nie uwzględniają prawa zwierząt. Z punktu widzenia praw zwierząt rozwiązaniem jest zaprzestanie jedzenia produktów zwierzęcych i przejście na weganizm.