Świnie Wieprzowina i prawa zwierząt

W przybliżeniu 100 milionów świń co roku w Stanach Zjednoczonych zabija się za jedzenie, ale niektórzy ludzie decydują się nie jeść wieprzowiny z różnych powodów, w tym obawy dotyczące praw zwierząt, dobrostanu świń, wpływu na środowisko i ich własne zdrowie.

Wiara w prawa zwierząt jest przekonaniem, że świnie i inne czujące istoty mają prawo być wolne od wykorzystywania i wykorzystywania przez ludzi. Hodowla, hodowla, zabijanie i jedzenie świni narusza jej prawo do bycia wolnym, niezależnie od tego, jak dobrze świnia jest traktowana. Podczas gdy społeczeństwo staje się coraz bardziej świadome produkcji w fabryce i domaga się humanitarnie hodowanego i rzeźnego mięsa, obrońcy praw zwierząt uważają, że nie ma czegoś takiego jak humanitarna rzeź. Z punktu widzenia praw zwierząt jedynym rozwiązaniem dla rolnictwa przemysłowego jest weganizm.

Ci, którzy wierzą w dobrostan zwierząt wierzą, że ludzie mogą etycznie wykorzystywać zwierzęta do własnych celów, o ile zwierzęta są dobrze traktowane, gdy żyją i podczas uboju. W przypadku świń hodowanych w fabryce niewiele argumentów przemawia za tym, że świnie są dobrze traktowane.

Hodowla przemysłowa rozpoczęła się w latach 60. XX wieku, kiedy naukowcy zdali sobie sprawę, że rolnictwo będzie musiało stać się znacznie bardziej wydajne, aby wyżywić eksplodującą populację ludzi. Zamiast małych gospodarstw hodujących świnie na pastwiskach, większe gospodarstwa zaczęły hodować je w ekstremalnym zamknięciu, w pomieszczeniach. Jako amerykańska Agencja Ochrony Środowiska wyjaśnia:

W ciągu ostatnich 50 lat nastąpiła również znacząca zmiana w sposobie i miejscu produkcji świń w USA. Niskie ceny konsumpcyjne, a zatem niskie ceny producenta, doprowadziły do ​​większych, bardziej wydajnych operacji, a wiele mniejszych gospodarstw nie jest już w stanie produkować świń z zyskiem.

Świnie są okrutnie wykorzystywane na farmach od czasów, gdy są małymi prosiętami. Prosięta rutynowo mają obcięte zęby, obcięte ogony i wykastrowane bez znieczulenia.

Po odsadzeniu prosięta umieszcza się w zatłoczonych kojcach ze szczelinowymi podłogami, aby obornik mógł spaść, do studni. W tych piórach zwykle mają tylko trzy stopy kwadratowe pokojowy. Kiedy stają się zbyt duże, są przenoszone do nowych kojców, również ze szczelinowymi podłogami, tam gdzie mają osiem stóp kwadratowych przestrzeni. Z powodu stłoczenia rozprzestrzenianie się choroby jest stałym problemem, a całe stado zwierząt otrzymuje antybiotyki jako środek zapobiegawczy. Kiedy osiągną masę uboju wynoszącą 250–275 funtów, w wieku około pięciu do sześciu miesięcy, większość zostaje wysłana na rzeź, podczas gdy niewielka liczba samic zostaje maciorami hodowlanymi.

Po zaimpregnowaniu, czasem przez knura, a czasem sztucznie, maciorki hodowlane są następnie zamknięte w tak małych boksach ciążowych, że zwierzęta nie mogą nawet się odwrócić. Stoiska gestów są uważane za tak okrutne, że zostały zakazane w kilku krajach i kilku stanach USA, ale nadal są legalne w większości stanów.

Kiedy płodność maciorki spada, zwykle po pięciu lub sześciu miotach, zostaje wysłana na rzeź.

Praktyki te są nie tylko rutynowe, ale również legalne. Żadne prawo federalne nie reguluje hodowli zwierząt hodowlanych. Federalna ustawa o humanitarnym uboju dotyczy tylko praktyk uboju, podczas gdy federalna Ustawa o dobrostanie zwierząt wyraźnie zwalnia zwierzęta w gospodarstwach. Stanowe ustawy o dobrostanie zwierząt zwalniają zwierzęta hodowane na żywność i / lub praktyki, które są rutynowe w branży.

Podczas gdy niektórzy mogą domagać się bardziej humanitarnego traktowania świń, pozwolenie świniom wędrować po pastwiskach uczyniłoby hodowlę zwierząt jeszcze bardziej nieefektywną, wymagającą jeszcze więcej zasobów.

Rolnictwo zwierząt jest nieefektywne, ponieważ zajmuje o wiele więcej zasobów do uprawy roślin na paszę dla świń niż na rośliny do karmienia ludzi bezpośrednio. To zajmuje około sześć funtów paszy wyprodukować funt wieprzowiny. Uprawa tych dodatkowych upraw wymaga dodatkowej ziemi, paliwa, wody, nawozów, pestycydów, nasion, pracy i innych zasobów. Dodatkowe rolnictwo spowoduje również większe zanieczyszczenie, takie jak spływ pestycydów i nawozów oraz emisje paliw, nie wspominając o metanie wytwarzanym przez zwierzęta.

Kapitan Paul Watson z Sea Shepherd Conservation Society nazywa świnie domowe „największym na świecie drapieżnikiem wodnym”, ponieważ jedzą więcej ryb niż wszystkie rekiny razem wzięte. „Po prostu wyciągamy ryby z oceanu, aby przekształcić je w mączkę rybną do hodowli zwierząt, przede wszystkim dla świń”.

Świnie produkują również dużo obornika, a wymyśliły je fabryki skomplikowane systemy do przechowywania obornika w postaci stałej lub płynnej, dopóki nie będzie można go wykorzystać jako nawozu. Jednak te doły lub laguny są katastrofami ekologicznymi, które czekają na nadejście. Metan czasami uwięziony jest pod warstwą piany w studni i wybucha. Doły gnojowe mogą również przelać się lub zostać zalane, powodując zanieczyszczenie wód gruntowych, strumieni, jezior i wody pitnej.

Korzyści z niskotłuszczowej, wegańskiej diety z pełnymi produktami zostały udowodnione, w tym niższe przypadki chorób serca, raka i cukrzycy. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wspiera dietę wegańską:

Stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego odpowiednio planowało diety wegetariańskie, w tym całkowite wegetariańskie lub diety wegańskie, są zdrowe, odpowiednie pod względem odżywczym i mogą zapewnić korzyści zdrowotne w zapobieganiu i leczeniu niektórych choroby

Ponieważ świnie są teraz hodowane, aby były szczuplejsze, wieprzowina nie jest tak niezdrowa jak kiedyś, ale nie jest zdrową żywnością. Ponieważ są bogate w tłuszcze nasycone, Harvard School of Public Health zaleca unikanie czerwonych mięs, w tym wołowina, wieprzowina i jagnięcina.

Oprócz ryzyka związanego z jedzeniem wieprzowiny, wspieranie przemysłu wieprzowego oznacza wspieranie przemysłu, który zagraża zdrowiu publicznemu, a nie tylko zdrowiu ludzi, którzy decydują się jeść wieprzowinę. Ponieważ świnie stale otrzymują antybiotyki jako środek zapobiegawczy, przemysł sprzyja wzrostowi i rozprzestrzenianiu się szczepy oporne na antybiotyki bakterii. Podobnie przemysł wieprzowy rozprzestrzenia świńską grypę lub H1N1, ponieważ wirus mutuje tak szybko i szybko rozprzestrzenia się wśród zwierząt o ograniczonej izolacji, a także wśród robotników rolnych. Kwestie środowiskowe oznaczają również, że fermy świń zagrażają zdrowiu sąsiadów obornikiem i chorobami.