Jeśli byłeś botanikiem, możesz nazywać warzywa warzywa po hiszpańsku. Gdybyś był ekspertem kulinarnym, prawdopodobnie byś powiedział verduras lub rzadziej hortalizas. Ale bez względu na to, jak je nazwiesz, znajomość nazw warzyw może się przydać, jeśli zajrzysz do menu restauracji lub chcesz zjeść zbilansowaną dietę w języku hiszpańskim.
Porozmawiaj o warzywach po hiszpańsku
Oto nazwy najczęstszych warzyw (i niektórych potraw, które często są uważane za takie, nawet jeśli technicznie nie pasują do definicji), a także kilka nietypowych:
A-B
karczoch: la alcachofa
rukola: la rúcula, la rúgula
szparag: los espárragos (Forma pojedyncza espzarago jest używany w odniesieniu do szparagów jako rośliny, podczas gdy liczba mnoga jest używana do szparagów jako pożywienia).
awokado: el aguacate, la palta (Angielskie słowo pochodzi od hiszpańskiego awokado, który nie jest już szeroko stosowany).
pędy bambusa: los tallos de bambú (W innych kontekstach: Tallo jest łodygą lub łodygą).
fasola: la judía, la haba, la habichuela, el frijol
buraczany: la remolacha
papryka: el pimiento, el ají
bok choy: La Col China
brokuły: el brécol, el bróculi
Brukselki: la col de Bruselas
C-G
kapusta: la col, el repollo (Wiele hiszpańskich nazw warzyw związanych z kapustą to przełęcz, który pochodzi z łaciny caulis i jest pokrewny „cole” w „coleslaw”).
marchewka: la zanahoria (Hiszpańskie słowo może również odnosić się do samej rośliny, a nie tylko do korzenia).
maniok: la yuca, la mandioca, la casava, la casabe
kalafior: La Coliflor
seler: el apio
chard: la acelga
ciecierzyca, garbanzo: el garbanzo, el chícharo
cykoria: la achicoria
szczypiorek: cebollino, cebolleta, cebollín
kukurydza (amerykański angielski): El Maíz
ogórek: El Pepino (Pepino może również odnosić się do różnych rodzajów małych melonów).
mniszek lekarski: el diente de león (Słowo dosłownie oznacza „lwia zęba”).
bakłażan: la berenjena
endywia: la endivia, la endibia (Ponieważ hiszpański b i v mają taką samą wymowę, dwie odmiany są wymawiane podobnie.)
escarole: la escarola
czosnek: el ajo
imbir: El Jengibre
zielony pieprz: el pimiento verde, el ají verde
J-P
Słonecznik bulwiasty: el tupinambo, la pataca, la papa de Jerusalén
jicama: La Jícama
Jarmuż: la col crespa, la col rizada, el kale
por: El Puerro
soczewica: la lenteja
sałata: La Lechuga
Grzyb: el champiñón, el hongo
musztarda: la mostaza
piżmian jadalny: el quingombó
cebula: la cebolla
Pietruszka: El Perejil
pasternak: la chirivía, la pastinaca
groszek: el guisante, la arveja, el chícharo
Ziemniak: la patata, la papa
dynia: la calabaza
R-Z
rzodkiewka: El Rábano
czerwona papryka: el pimiento rojo, el ají rojo
Rabarbar: El Ruibarbo, El Rapóntico
Rutabaga, Szwecja: el nabo sueco (dosłownie szwedzka rzepa)
szalotka: el chalote, el ajo chalote
szczaw: la acedera
soja: la semilla de soja (Semilla to słowo na ziarno).
szpinak: las espinacas (Forma pojedyncza espinaca odnosi się do szpinaku jako rośliny, podczas gdy liczba mnoga jest używana do szpinaku jako pożywienia).
miąższ: la cucurbitácea
fasolka szparagowa: las habas verdes
słodki ziemniak: la batata
tapioka: la tapioca
tomatillo: El tomatillo
pomidor: el tomate
Rzepa: el nabo
kasztan wodny: la castaña de agua, el abrojo acuático
rukiew wodna: El Berro
mniam: el ñame, el boniato, la batata, el yam
cukinia: El Calabacín
Uwagi do słownictwa
Nie wszystkie warzywa są klasyfikowane identycznie w dwóch językach. Na przykład nie wszystkie coles są uważane przez większość anglojęzycznych za kapusty, a nie wszystkie fasolki byłyby uważane przez hiszpańskich jako habas. Podobnie jak w języku angielskim, nazwy niektórych warzyw mogą się różnić w zależności od regionu lub ze względu na sposób ich przygotowania.
ZA wegetariański dietę można określić jako régimen vegetariano lub dieta vegetariana, a wegetarianin to vegetariano lub vegetariana. Weganin to vegetariano estricto, chociaż termin ten może nie być zrozumiały we wszystkich miejscach bez wyjaśnienia.
Przygotowanie warzyw
Poniżej znajduje się wybór czasowniki stosowany przy omawianiu metod przygotowywania warzyw. Również czasowniki koker i cocinar może być stosowany ogólnie w odniesieniu do wielu metod gotowania.
gotować: hervir
duszenie, gulasz: hervir a fuego lento, estofar
smażyć: freír
grill: asar / hacer a la parrilla
marynata: encurtir
pieczeń, piec: asar
smażyć, smażyć: saltear
parowy: cocer / cocinar al vapor