Teobromina należy do klasy cząsteczek alkaloidów znanych jako metyloksantyny, które naturalnie występują u 60 różnych gatunków roślin i obejmują kofeina (pierwotna metyloksantyna w kawie) i teofilina (pierwotna metyloksantyna w herbacie). Teobromina jest pierwszorzędową metyloksantyną występującą w produktach drzewo kakaowe, kakao theobroma.
Wpływ teobrominy na ludzi
Teobromina dotyka ludzi podobnie jak kofeina, ale na znacznie mniejszą skalę. Teobromina jest lekiem moczopędnym (zwiększa produkcję moczu), jest łagodnym stymulantem i rozluźnia mięśnie gładkie oskrzeli w płucach. W ludzkim ciele poziomy teobrominy są zmniejszone o połowę między 6-10 godzin po spożyciu.
Teobromina była stosowana jako lek o działaniu moczopędnym, szczególnie w przypadkach, w których niewydolność serca spowodowała nagromadzenie płynu ustrojowego. Podawano go z naparstnicą w celu złagodzenia rozszerzenia. Ze względu na jego zdolność do rozszerzania się naczynia krwionośne, teobromina była również stosowana w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.
Niebezpieczeństwa związane z teobrominą
Produkty kakaowe i czekoladowe mogą być toksyczne lub śmiertelne dla psów i innych zwierząt domowych, takich jak konie, ponieważ zwierzęta te metabolizują teobrominę wolniej niż ludzie. Serce, ośrodkowy układ nerwowyi dotyczy to nerek. Wczesne objawy zatrucia teobrominą u psów obejmują nudności i wymioty, niepokój, biegunkę, drżenie mięśni oraz zwiększone oddawanie moczu lub nietrzymanie moczu. Leczenie na tym etapie ma wywołać wymioty. Zaburzenia rytmu serca i drgawki są objawami bardziej zaawansowanego zatrucia.
Różne rodzaje czekolady zawierają różne ilości teobrominy. Ogólnie poziomy teobrominy są wyższe w ciemnych czekoladkach (około 10 g / kg) niż w czekoladach mlecznych (1-5 g / kg). Czekolada wyższej jakości zwykle zawiera więcej teobrominy niż czekolada niższej jakości. Ziarna kakaowe naturalnie zawierają około 300-1200 mg / uncję teobrominy (zwróć uwagę na to, jak bardzo jest to zmienne!).