pH wynosi miara kwasowości lub zasadowości chemiczny jest kiedy jest w środku wodny roztwór (woda). Obojętna wartość pH (ani kwas, ani zasada) wynosi 7. Substancje o pH większym niż 7 do 14 są uważane za zasady. Pod uwagę brane są substancje chemiczne o pH niższym niż 7 do 0 kwasy. Im wartość pH jest bliższa 0 lub 14, tym większa jest odpowiednio jej kwasowość lub zasadowość. Oto lista przybliżonego pH niektórych popularnych chemikaliów.
Najważniejsze informacje na temat: pH typowych substancji chemicznych
- pH jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu wodnego. pH zwykle waha się od 0 (kwasowe) do 14 (zasadowe). Wartość pH około 7 jest uważana za neutralną.
- pH mierzy się za pomocą papieru pH lub miernika pH.
- Większość owoców, warzyw i płynów ustrojowych jest kwaśna. Podczas gdy czysta woda jest neutralna, naturalna woda może być kwaśna lub zasadowa. Środki czyszczące są zwykle podstawowe.
pH wspólnych kwasów
Owoce i warzywa bywają kwaśne. Szczególnie owoce cytrusowe są kwaśne do tego stopnia, że mogą powodować erozję szkliwa zębów. Mleko jest często uważane za neutralne, ponieważ jest tylko lekko kwaśne. Z czasem mleko staje się bardziej kwaśne. PH moczu i śliny jest lekko kwaśne, około pH 6. Ludzka skóra, włosy i paznokcie mają zwykle pH około 5.
0 - Kwas chlorowodorowy (HCl)
1.0 - Kwas akumulatorowy (H2WIĘC4Kwas Siarkowy) i kwas żołądkowy
2.0 - Sok cytrynowy
2.2 - Ocet
3.0 - Jabłka, napoje gazowane
3,0 do 3,5 - kapusta kiszona
3,5 do 3,9 - pikle
4.0 - Wino i piwo
4.5 - Pomidory
4.5 do 5.2 - Banany
około 5,0 - Acid Rain
5.0 - Czarna kawa
5,3 do 5,8 - Chleb
5,4 do 6,2 - Czerwone mięso
5.9 - Ser Cheddar
6.1 do 6.4 - Masło
6.6 - mleko
6,6 do 6,8 - Ryby
Chemikalia o neutralnym pH
Woda destylowana jest zwykle lekko kwaśna z powodu rozpuszczonego dwutlenku węgla i innych gazów. Czysta woda jest prawie neutralna, ale woda deszczowa jest zwykle lekko kwaśna. Naturalna woda bogata w minerały jest zwykle zasadowa lub zasadowa.
7,0 - czysta woda
pH wspólnych zasad
Wiele popularnych środków czyszczących ma podstawowe znaczenie. Zwykle te substancje chemiczne mają bardzo wysokie pH. Krew jest prawie neutralna, ale jest nieco podstawowa.
7,0 do 10 - szampon
7.4 - Ludzka krew
7.4 - Łzy ludzkie
7,8 - Jajko
około 8 - woda morska
8.3 - Soda oczyszczona (Wodorowęglan sodu)
około 9 - Pasta do zębów
10.5 - Mleko Magnezji
11,0 - Amoniak
11.5 do 14 - Chemikalia do prostowania włosów
12.4 - Wapno (wodorotlenek wapnia)
13,0 - Ług
14.0 - Wodorotlenek sodu (NaOH)
Inne wartości pH
PH gleby wynosi od 3 do 10. Większość roślin preferuje pH między 5,5 a 7,5. Kwas żołądkowy zawiera kwas solny i inne substancje i ma wartość PH z 1.2. Podczas gdy czysta woda wolna od nierozpuszczonych gazów jest neutralna, niewiele więcej jest. Można jednak przygotować roztwory buforowe w celu utrzymania pH w pobliżu 7. Rozpuszczenie soli kuchennej (chlorku sodu) w wodzie nie zmienia jej pH.
Jak mierzyć pH
Istnieje wiele sposobów testowania pH substancji.
Najprostszą metodą jest użycie pasków testowych z papieru o pH. Możesz zrób to sam używając filtrów do kawy i soku z kapusty, użyj papieru lakmusowego lub innych pasków testowych. Kolor pasków testowych odpowiada zakresowi pH. Ponieważ zmiana koloru zależy od rodzaju barwnika wskaźnikowego użytego do pokrycia papieru, wynik należy porównać z tabelą wzorcową.
Inną metodą jest pobranie małej próbki substancji, zastosowanie kropli wskaźnika pH i obserwacja zmiany testu. Wiele domowych chemikaliów jest naturalne wskaźniki pH.
Dostępne są zestawy do pomiaru pH do testowania cieczy. Zazwyczaj są one przeznaczone do określonego zastosowania, takiego jak akwaria lub baseny. Zestawy do pomiaru pH są dość dokładne, ale na próbkę mogą wpływać inne chemikalia.
Najdokładniejszą metodą pomiaru pH jest użycie miernika pH. Mierniki pH są droższe niż papiery testowe lub zestawy i wymagają kalibracji, dlatego są zwykle używane w szkołach i laboratoriach.
Uwaga na temat bezpieczeństwa
Substancje chemiczne o bardzo niskim lub bardzo wysokim pH są często żrące i mogą powodować oparzenia chemiczne. Można rozcieńczyć te chemikalia w czystej wodzie, aby sprawdzić ich pH. Wartość nie zostanie zmieniona, ale ryzyko zostanie zmniejszone.
Źródła
- E. Slessarev W.; Lin, Y.; Bingham, N. L.; Johnson, J. MI.; Dai, Y.; Schimel, J. P.; Chadwick, O. ZA. (Listopad 2016). „Bilans wodny tworzy próg pH gleby w skali globalnej”. Natura. 540 (7634): 567–569. doi:10.1038 / nature20139