6 stycznia jest chrześcijański święty dzień Objawienia Pańskiego, kiedy trzej królowie, zwani także trzema mędrcami, kierowani przez dziwną gwiazdę na niebie, odwiedzili małego Jezusa. Tego dnia Francuzi jedzą „La Galette des Rois”, pyszne ciasto francuskie.
Lżejsza wersja to po prostu ciasto francuskie, zjedzone na złoty kolor z piekarnika, a następnie polane dżemem. Ale istnieje wiele przepysznych wersji, w tym różne owoce, śmietana, sos jabłkowy i mój ulubiony: frangipane!
Na południu Francji mają specjalne ciasto zwane „le gâteau des rois”, które jest brioszką z kandyzowanymi owocami, w kształcie korony i perfumowane wodą z kwiatu pomarańczy.
Sekret francuskiego króla pie
Tajemnica „la galette des rois” polega na tym, że ukryta w niej jest mała niespodzianka: mały żeton, zwykle porcelanowa figurka (czasami teraz plastikowa…) zwana „la fève”. Ten, kto go znajdzie, zostanie koronowany na króla lub królową dnia. Kiedy jesz ten przysmak, musisz bardzo uważać, aby nie złamać zęba!
Francuskie ciasto królewskie jest sprzedawane z papierową koroną - czasami dzieci robią jedną jako projekt dla swojego domu, a czasem robią dwie, ponieważ król wybiera swoją królową i odwrotnie.
Francuskie tradycje „Galette des Rois”
Tradycyjnie najmłodszy przy stole wejdzie pod stół (lub naprawdę zamknie oczy) i wskaże, kto dostanie który kawałek: ten, który podaje, pyta:
- C'est pour qui celle-là? Dla kogo to jest? A dziecko odpowiada:
- C'est pour Maman, Papa... To dla mamy, tato ...
Oczywiście jest to bardzo praktyczny sposób dla dorosłych, aby upewnić się, że jedno z dzieci dostanie porcelanową figurkę.
Inna tradycja mówi, że kroisz ciasto według liczby gości plus jeden. Nazywa się to „la part du pauvre” (plasterek biedaka) i tradycyjnie był rozdawany. Jednak nie znam nikogo, kto to teraz robi.
Tak więc osoba, która znajdzie „la fève”, ogłasza: „J'ai la fève” (mam fava), kładzie jedną koronę, a następnie wybiera kogoś na stół, który zostanie koronowany jako jego król / królowa, a wszyscy krzyczą „Vive le roi / Vive la reine” (niech żyje król / niech żyje królowa). Potem wszyscy jedzą plastry, z ulgą, że nikt nie złamał zęba :-)
Słownictwo francuskiego króla ciasta
- La Galette des Rois - francuskie ciasto francuskie z ciasta francuskiego
- Le Gâteau des Rois - południowej Francji King Cake
- Une fève - mała porcelanowa postać ukryta w cieście
- Une couronne - korona
- Courtre Courronné - do koronacji
- Tirer les rois - narysować króla / królową
- Un roi - król
- Une Reine - królowa
- Ciasto francuskie - de la pâte feuilletée
- C'est pour qui celle-là? Dla kogo to jest?
- C'est pour... - To dla...
- J'ai la fève! Mam fava!
- Vive le roi - Niech żyje król
- Vive la reine - niech żyje królowa
Codziennie publikuję ekskluzywne mini lekcje, porady, zdjęcia i więcej na moich stronach na Facebooku, Twitterze i Pinterest - dołącz do mnie!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/