Włoskie tradycje i zwyczaje świąteczne

Choinki i wręczanie prezentów od dawna stanowią podstawę włoskich świąt Bożego Narodzenia, il Natale. W końcu dawanie prezentów wyprzedza współczesny konsumpcjonizm o tysiąclecia, a także włoskie sklepy i centra miast mają długie tradycje dekorowania i robienia rzeczy na Boże Narodzenie - nawet gdy było ich więcej skromny. Nie ma to jak spacer po Piazza di Spagna w Boże Narodzenie lub Trastevere, aby poczuć uznanie Włoch dla świątecznego ducha, ze światłami wszędzie, oświetlonymi witrynami sklepowymi i kasztanami pieczonymi na każdym kąt.

Ale szczególną cechą świąt we Włoszech są wspólne i radosne tradycje rodzin i wspólnot są to rytuały religijne, tradycje rzemieślnicze i artystyczne lub tradycje gastronomiczne - a na pewno jest ich mnóstwo te. Z wszystko tych. Rzeczywiście, w miastach i miasteczkach oraz przy stołach w całych Włoszech, od tygodni przed Bożym Narodzeniem, aż do Objawienia Pańskiego, stuletni folklor i niestandardowe przelewać się z ulicy do domów i odwrotnie, aby ta pora roku była świętem serca i rozum.

Boże Narodzenie nadaje się szczególnie do pokazania bogactwa lokalnych i regionalnych tradycji, które ze względu na szczególne cechy Włoch historia jest głęboko zakorzeniona, od dawna kultywowana, z szacunkiem nauczana i obserwowana, zapewniając głęboką i kolorową tkaninę ciągłości i wspólnota.

Dla większości Włochów święta Bożego Narodzenia rozpoczynają się w Wigilię Bożego Narodzenia lub krótko przed nią i trwają do Objawienia Pańskiego - tradycyjnego Dwunastego.

Niektóre jednak datują początek sezonu w Niepokalane Poczęcie,8 grudnia, podczas gdy inni nadal rozpoczynają obchody 6 grudnia świętem San Nicola, lub Świętego Mikołaja, patrona żeglarzy i słabych, od którego tradycja Świętego Mikołaja i Babbo Natale pochodzi. Miasta, które obchodzą San Nicola jako swojego patrona, upamiętniają palenie ognia i różnego rodzaju procesje.

Drugim świętem Bożego Narodzenia w tym sezonie, przynajmniej w niektórych miejscach, jest Santa Lucia, 13 grudnia. Zgodnie z tradycją, Santa Lucia była męczennikiem, który zabierał żywność prześladowanym chrześcijanom przetrzymywanym w katakumbach. W niektórych miejscach we Włoszech, szczególnie na północy, dzień jej śmierci upamiętnia się wręczaniem prezentów, zwykle oprócz Bożego Narodzenia, ale czasem na jego miejscu.

Po wigilii, która jest prawie tak samo ważna jak Boże Narodzenie, i Boże Narodzenie, oczywiście z otwarciem prezentów oraz długimi lunchami i spotkaniami, Włosi świętują Santo Stefano, 26 grudnia. Dzień zrytualizowany dla kolejnych spotkań rodzinnych i kontynuacji Bożego Narodzenia upamiętnia tego ważnego świętego, męczennika i posłańca w szerzeniu chrześcijaństwa.

Oczywiście Włosi świętują Sylwestra (San Silvestro lub Vigilia) i Nowy Rok (Capodanno), podobnie jak reszta Zachodu, i wreszcie obchodzą dzień Objawienia Pańskiego lub Epifania, 6 stycznia, uosobieniem postaci Befana. Wiedza głosi, że Befana, stara dama wyglądająca na czarownicę na miotle ze spiczastym kapeluszem i długą spódnicą, została zaproszona przez Mędrców, aby pomogli im wziąć prezenty do Betlejem na narodziny Jezusa. Po tym, jak odrzuciła ich zaproszenie, zmieniła zdanie i wyruszyła na poszukiwanie ich i nowo narodzonego Jezusa, a tym samym zaczęła pukać do wszystkich drzwi, pozostawiając prezenty dla dzieci. Piętrowe, sławne i kochane, szczególnie przez dzieci (złe dzieci dostają węgiel, dobre dzieci dostają prezenty, cebulę i czekoladki) - niektóre rodziny nawet uważają to za główne święto wręczania prezentów - Befana zbliża świąteczny sezon świąteczny, usuwając resztki starego roku i pozostawiając dobre wróżby Kolejny.

W duchu narodzin Chrystusa jedna z najpiękniejszych uroczystości Bożego Narodzenia we Włoszech ma formę presepi, tradycyjne szopki rzemieślnicze, które niektóre społeczności wyniosły do ​​formy sztuki, czyniąc je kamieniem węgielnym folkloru i ekonomii.

Prawdopodobnie pochodzi z Neapolu około 1000 roku, presepi (znaczenie koryto po łacinie) zaczęły się jako pokazy religijne dla kościołów, przedstawiające zwykłą scenę żłobkową i postacie. Wkrótce jednak skupili się na życiu i rozszerzyli na większą kulturę miasta, rozprzestrzeniając się na domy i rodząc całe szkoły rzemieślnicze i tradycje.

W Neapolu, być może najbardziej znany obecnie w świecie presepe sztuka, szopki, wykonane z różnych materiałów, zawierają figurki kolorowych pogan i świętości postacie - od pasterzy i rybaków po ulicznych sprzedawców, kapłanów i magów - ubrani w stroje z tkaniny i rzeźbione w drobne szczegóły. Wielopoziomowe jak wsie, zawierają żłobki i sklepy, osterie i targi rybne; obejmują budynki i krajobraz oraz morze, łącząc święte życie z prawdziwym życiem.

W Bolonii i Genui presepe tradycja zamanifestowana w podobny, ale szczególny sposób, przedstawiająca także specjalne sceny lokalne i ich własny zestaw znaków (na przykład w szopkach w Genui zawsze jest żebrak; czasami są święci patroni).

W Boże Narodzenie w miejscach takich jak Neapol i Bolonia, ale także w małych miasteczkach w całej Umbrii i Abruzji, które mają presepe tradycja, szopki, zarówno małe, jak i naturalnej wielkości place, kościoły i wiele domów prywatnych, udostępnione dla gości z tej okazji. W wielu miejscach, w tym w Neapolu, szopki są całorocznymi atrakcjami, otoczonymi całą ekonomią produkcji, od warsztatów po sklepy.

Większość we Włoszech ozdabia drzewo i wisi pończochy, choć oczywiście tradycje są różne i zmieniają się. Stara toskańska tradycja ceppo- świąteczny dziennik, ogromny kawałek drewna wybrany i wysuszony specjalnie do spalania w kominku w noc Bożego Narodzenia, wokół którego rodzina zebrane i udostępnione proste prezenty z mandarynek, suszonych owoców i wypieków - powoli zanikają, ponieważ nowoczesne domy nie mieszczą już kominków stary.

Ale wspólne miejsca świętowania są ważne dla wszystkich. W niektórych miastach na Sycylii w Wigilię Bożego Narodzenia na placach płonie ogień, aby przygotować się na przybycie Jezusa, a ludzie zbierają się, aby dzielić się prezentami. W niektórych miastach są procesje. W większości miejsc wystarczy zebrać się przy stole na obiad, wino i grę w karty lub tombola (nawiasem mówiąc, nie ma czegoś takiego jak „urna losu” na Boże Narodzenie).

Kolędowanie jest tradycją w niektórych częściach Włoch, z pewnością, głównie na północy, a wielu ludzi chodzi na mszę nocną w noc Bożego Narodzenia w dużych i małych miastach (a wielu nie). Ale jeśli chodzi o muzykę, nic nie kojarzy się z Bożymi Narodzeniami we Włoszech tak bardzo, jak bagpipers zampognari, którzy zbierają się w swoich strojach i skórach owczych, aby bawić się na placach, ulicach i domach, szczególnie na północy, ale także w Rzymie i górach w Abruzji i Molise.

Oczywiście, gromadzenie się, aby jeść, jest głównym wspólnym sposobem świętowania i dzielenia się duchem Bożego Narodzenia.

Tradycje gastronomiczne różnią się w zależności od miasta, regionu i regionu oraz z północy na południe. W Wigilię Bożego Narodzenia, dla tych, którzy nie pością, główną tradycją są oczywiście ryby, choć w Piemoncie i inne górzyste miejsca, ludzie, którzy chcą przestrzegać diety, mają wegetariańskie Święta Bożego Narodzenia Przeddzień.

Na Boże Narodzenie menu odbywa się regionalnie, z ogromną różnorodnością, z tradycyjnymi potrawami od tortellini lub natalini in brodo (lub lokalna wersja tortellini) do lasagny (lub obu); od baccalà (dorsz) do anguilla (węgorz) i od cappone (capon) do bollito (gotowane mięso) do abbacchio (owieczka).

Na deser trzeba mieć różnego rodzaju ciasteczka, cavallucci i ricciarelli, frittelle lub strufoli (smażone pączki), pandoro lub panettone, torrone lub Panforte, smażone owoce i, oczywiście, grappa.

Jeśli chcesz naśladować hojną włoską świąteczną kolację, upewnij się, że przy stole masz dodatkowy chleb dla biednych i trochę trawy i zbóż dla zwierząt na całym świecie.

Buon Natale e tanti auguri!