Jedzenie i picie są dużą częścią rosyjskiej kultury, zarówno ze względów społecznych, jak i ze względu na zdrowie, które wielu Rosjan traktuje bardzo poważnie. Często zdarza się mieć kilka dań na lunch, które mogą obejmować przystawki na bazie zupy, dania główne i desery.
Rosyjskie życie rodzinne koncentruje się także na posiłkach, a wiele osób codziennie rano przygotowuje „właściwe” śniadanie na ciepło. Rosyjskie uroczystości są zwykle prawdziwymi świętami, co nie jest zaskakujące, jeśli weźmie się pod uwagę różnorodność smaków, które Rosja opracowała ze względu na swoje położenie geograficzne i historyczne powiązania.
Dla osób uczących się rosyjskiego obniżenie słownictwa na temat jedzenia i picia jest niezbędne, jeśli chcesz mieć możliwość uczestniczenia w rosyjskim życiu. Zebraliśmy listę najczęściej używanych słów.
Żywność śniadaniowa
Rosyjskie śniadanie może być gorące lub zimne i zwykle jest to kanapka, smażone jajka lub kasza - rodzaj owsianki, którą można zrobić z owsa, gryki, prosa, kaszy manny lub jęczmienia perłowego, a także innych ziaren.
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa | Przykład |
| Каша | owsianka / kleik | Kasza | Я не люблю кашу - Nie lubię owsianki. |
| бутерброд | kanapka | bootyerBROT lub bootrBROT | Бутерброд с колбасой - Kanapka Salami. |
| яичница | jajko sadzone | yaEEshnitsa lub yaEEchnitsa lub yeeEEshnitsa | Тебе пожарить яичницу? - Mam zrobić ci smażone jajka? |
| омлет | omlet | amLYET | Я бы хотел (а) омлет с грибами - Chciałbym omlet z grzybami. |
| овсянка | owsianka owsiana | avSYANka | По утрам я ем только овсянку - Rano / na śniadanie jem tylko owsiankę. |
| перловая каша | Kasza jęczmienna | pirLOvaya KAsha | Принесите, пожалуйста, перловую кашу - Czy mogę prosić o owsiankę z jęczmienia perłowego. |
| манка | Kasza manna | MANKA | Мой сын не любит манку / манную кашу - Mój syn nie lubi semoliny. |
| манная каша | kasza manna | MAnnaya KAsha | Мой сын не любит манку / манную кашу - Mój syn nie lubi semoliny. |
| гречка | gryka | GRYECHKA | Гречка - это полезно - Gryka jest dla Ciebie dobra. |
| гречневая каша | Kasza gryczana | GRYECHnyvaya KAsha | Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши - Czy możesz przynieść / mogę zamówić jedną porcję gryki? |
| пшёнка | proso | PSHYONKA | Очень вкусная пшёнка - Proso jest bardzo smaczne. |
| пшённая каша | kasza jaglana | PSHYOnaya KAsha | Купи пшённую кашу - (Czy możesz) kupić proso? |
| колбаса | kiełbasa | kalbaSSA | Какие у вас сорта колбасы? - Jakie masz rodzaje kiełbasy? |
| сыр | ser | syrr | Я очень люблю французский сыр - I love French cheese. |
| жареная картошка | Frytki | ZHArynaya karTOSHka | На завтрак я хочу жареной картошки - Chcę trochę frytek ziemniaczanych. |
| гренки | tosty / francuskie tosty | GRYENki | Гренки с сыром - Francuskie tosty z serem. |
| сырники | twarogi serowe (smażone) | SYRRniki | Я закажу сырники - Zamówię bułeczki z serem. |
| булка / булочка | kok | BOOLka / BOOlachka | Булочка с маслом - Bułka z odrobiną masła. |
| круассан | rogalik | kroo-asSAN | Дайте, пожалуйста, круассан - Czy mogę prosić o rogalika, proszę? |
| сливочное масло | masło | SLEEvachnaye MASla | Мне нужно сливочное масло - Potrzebuję trochę masła. |
| творог | twaróg | tvaROG | Творог полезен для здоровья - Twaróg jest dobry dla twojego zdrowia. |
| сметана | kwaśna śmietana | smeTAna | Немного сметаны - Trochę kwaśnej śmietany. |
| джем | dżem | dzhem | Булка с джемом - Bułka z dżemem. |
| фрукты | owoc | FRUKty | Фрукты на дессерт - Niektóre owoce na deser. |
| ватрушка | bułka twarogowa | vatROOSHka | Вкусная ватрушка - Pyszna bułka. |
| хлеб | chleb | khleb |
Передайте, пожалуйста, хлеб - Proszę podać chleb. |
| сухофрукты | suszone owoce | soohaFRUKty | Сухофрукты с йогуртом - Suszone owoce z jogurtem. |
| изюм | rodzynki | eeZYUM | Булочка с изюмом - Bułka z rodzynkami. |
| кишмиш | sułtanki | kishMISH | Вкусный кишмиш - Smaczne sułtanki. |
| ветчина | szynka | vyetchiNA | Ветчина и сыр - Szynka i ser. |
| глазунья | jajko sadzone (strona słoneczna do góry) | glaZOOnya | Я буду глазунью - Będę miał smażone jajo, słoneczną stroną do góry. |
| рогалик | kifli | raGAlik | Сладкий рогалик - A sweet kifli. |
warzywa
Rosjanie jedzą dużo marynowanych warzyw, tradycję zrodzoną z konieczności życia w zimnym klimacie, w którym świeże warzywa nie były dostępne przez wiele miesięcy.
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| капуста | kapusta | kaPUSta |
| картошка | ziemniak / ziemniaki | karTOSHka |
| картофель | ziemniaki | karTOfyel ” |
| морковка | marchewka / marchewki | marKOVka |
| морковь | marchewka / marchewki | marKOF ” |
| болгарский перец / сладкий перец | papryka / papryka słodka | balGARSky PYEryets / SLADki PYEryets |
| редиска | rzodkiewka | ryDYSka |
| редис | rzodkiewka | ryDIS |
| лук | cebula | Popatrz |
| чеснок | czosnek | chesNOK |
| спаржа | szparag | SPARzha |
| квашеная капуста | saurkraut | KVAshenaya kaPUSta |
| цветная капуста | kalafior | tsvetNAya kaPUSta |
| грибы | grzyby | GriBY |
| авокадо | awokado | avaCAda |
| огурец | ogórek | agooRETS |
Przykład: Квашеная капуста.
Wymowa: KVAshenaya kaPOOSta.
Tłumaczenie: Saurkraut.
Przykład: Солёный огурчик.
Wymowa: SaLYOny aGOORchik.
Tłumaczenie: Korniszon.
Owoc
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| яблоко / яблоки | jabłko / jabłka | YABlakuh / YAblaki |
| груша / груши | gruszka / gruszki | GRUsha / GRUshi |
| клубника | truskawki / truskawki | kloobNIka |
| малина | malina / maliny | maLEEna |
| виноград | winogrona | veenaGRAD |
| апельсин | pomarańczowy / pomarańczowy | apyl'SEEN |
| грейпфрут | grejpfrut | winogrono-FRUT |
| мандарин | mandarynka | mandaREEN |
| черная смородина | czarna porzeczka | CHYORnaya smaROdina |
| арбуз | arbuz | arBOOZ |
| дыня | melon | DYnya |
| банан | banan | banan |
| манго | mango | MANguh |
| киви | kiwi | KEEvi |
| изюм | rodzynki | eeZYUM |
| курага | suszone morele | kuraGAH |
| чернослив | śliwki | chyrnuhSLEEV |
| слива | śliwki | SLEEva |
| алыча | śliwka wiśniowa | alyCHAH |
| ежевика | jeżyna | yezhyVEEka |
Mięso i ryba
Mięso i ryby są ważną częścią tradycyjnej rosyjskiej diety. Na przykład marynowany śledź podaje się na każdym uroczystym lub ważnym posiłku. Mięso i ryby są często smażone.
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| курица | kurczak | KOOritsa |
| говядина | wołowina | gaVYAdina |
| свинина | wieprzowina | sviNEEna |
| баранина | owieczka | baRAnina |
| сёмга | łosoś | SYOMga |
| треска | dorsz | trysKA |
| .ука | szczupak | Szejk |
| форель | pstrąg | FAREL ” |
| сельдь / селёдка | śledź | SYEL'd '/ syLYODka |
| сушеная рыба | suszona ryba | suSHYOnaya RYba |
| креветки | krewetki | kryVYETki |
| краб | Krab | KRAB |
| устрицы | ostrygi | OOStritsy |
Główne dania
Najpopularniejszymi daniami głównymi są różne zupy, kotlety i smażone ziemniaki, a także dania z makaronu i ryżu.
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| суп | zupa | SOOP |
| куриный суп | Rosół | kuREEny SOOP |
| борщ | Barszcz | BORsh |
| .и | zupa („Shi”) | ONA |
| окрошка | okroshka | uh-kROSHka |
| отбивная | stek | atbivNAya |
| котлеты | kotlety / krokiety | kutLYEty |
| макароны | makaron / makaron | makaROny |
| лапша | makaron | LapSHA |
| плов | plov / pilaf | PLOV |
| рис | Ryż | REES |
| жареная картошка | smażone ziemniaki / frytki | ZHArynaya karTOSHka |
| жареная картошка | pieczeń | zharKOye |
Przykład: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Wymowa: PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu.
Tłumaczenie: Poproszę stek.
Przykład: На обед макароны по-флотски.
Wymowa: PRZYGOTOWANO do makaROny pa-FLOTsky.
Tłumaczenie: Lunch to wołowina.
Desery
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| мороженное | lody | moRozhenoye |
| пирожное | ciasto / ciasto | peeROZHnoye |
| печенье | Biszkopty | pyeCHEnye |
| торт | ciasto | TORT |
| шоколад | czekolada | shuhkuhLAD |
| зефир | pianka | zyFEER |
Przykład: Зефир в шоколаде.
Wymowa: zyFEER fshukuLAdye.
Tłumaczenie: Zefir w czekoladzie.
Przykład: Я заказала торт.
Wymowa: Ya zakaZAla TORT.
Tłumaczenie: Zamówiłem ciasto.
Napoje
| Rosyjskie słowo | Tłumaczenie | Wymowa |
| чай | herbata | Chay |
| кофе | Kawa | KOfye |
| горячий шоколад | gorąca czekolada | gaRYAchy shuhkuhLAD |
| какао | kakao | kaKAOH |
| вино | wino | veeNOH |
| пиво | piwo | PEEvuh |
| спиртные напитки | napoje alkoholowe | spirtNYye naPEETki |
| квас | kvas | KVAS |
| кефир | kefir | kyFEER |
| сок | sok | SOK |
| апельсиновый сок | sok pomarańczowy | apyl'SEEnahvy SOK |
| яблочный сок | sok jabłkowy | YABlachny SOK |
| водка | wódka | Wódka |
Przykład: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Wymowa: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta.
Tłumaczenie: Poproszę kawę po turecku.