Reakcja między sodą oczyszczoną (wodorowęglan sodu) a octem (rozcieńczony kwas octowy) wytwarza gazowy dwutlenek węgla, który jest stosowany w wulkany chemiczne i inne projektowanie. Oto spojrzenie na reakcję między sodą oczyszczoną a octem i równanie reakcji.
Kluczowe rzeczy na wynos: reakcja między sodą oczyszczoną a octem
- Ogólna reakcja chemiczna między sodą oczyszczoną (wodorowęglanem sodu) a octem (słaby kwas octowy) stanowi jeden mol stałego sodu wodorowęglan reaguje z jednym molem ciekłego kwasu octowego, z wytworzeniem jednego mola gazowego ditlenku węgla, ciekłej wody, jonów sodu i jony octanowe.
- Reakcja przebiega w dwóch etapach. Pierwsza reakcja jest reakcją podwójnego wypierania, podczas gdy druga reakcja to reakcja rozkładu.
- Reakcję sody oczyszczonej i octu można wykorzystać do wytworzenia octanu sodu, poprzez gotowanie lub odparowanie całej ciekłej wody.
Jak działa reakcja
Reakcja między sodą oczyszczoną a octem faktycznie zachodzi w dwóch etapach, ale cały proces można streścić za pomocą następującego równania słownego:
proszek do pieczenia (wodorowęglan sodu) plus ocet (kwas octowy) daje dwutlenek węgla plus woda plus jon sodu i jon octanuRównanie chemiczne dla ogólnej reakcji jest następujące:
NaHCO3(s) + CH3GOTOWANIE (l) → CO2(g) + H2O (l) + Na+(aq) + CH3GRUCHAĆ-(aq)
ze s = ciało stałe, l = ciecz, g = gaz, aq = wodny lub wodny roztwór
Innym powszechnym sposobem napisania tej reakcji jest:
NaHCO3 + HC2H.3O2 → NaC2H.3O2 + H2O + CO2
Powyższa reakcja, choć technicznie poprawna, nie uwzględnia dysocjacji octanu sodu w wodzie.
The Reakcja chemiczna faktycznie występuje w dwóch krokach. Po pierwsze, istnieje podwójne przemieszczenie reakcja, w której kwas octowy w occie reaguje z wodorowęglanem sodu z wytworzeniem octanu sodu i kwasu węglowego:
NaHCO3 + HC2H.3O2 → NaC2H.3O2 + H2WSPÓŁ3
Kwas węglowy jest niestabilny i ulega reakcja rozkładu produkować dwutlenek węgla:
H.2WSPÓŁ3 → H.2O + CO2
Dwutlenek węgla ucieka z roztworu w postaci pęcherzyków. Pęcherzyki są cięższe od powietrza, więc dwutlenek węgla gromadzi się na powierzchni pojemnika lub przelewa go. W sodzie do pieczenia wulkanu zwykle dodaje się detergent w celu zebrania gazu i utworzenia przepływających pęcherzyków trochę jak lawa wzdłuż „wulkanu”. Po rozcieńczeniu pozostaje rozcieńczony roztwór octanu sodu odczyn. Jeśli woda zostanie zagotowana z tego roztworu, powstanie przesycony roztwór octanu sodu. To „gorący lód„spontanicznie wykrystalizuje się, uwalniając ciepło i tworząc ciało stałe przypominające lód wodny.
Dwutlenek węgla uwalniany przez reakcję sody oczyszczonej i octu ma inne zastosowania oprócz tworzenia wulkanu chemicznego. Można go zebrać i wykorzystać jako prosty gaśnica chemiczna. Ponieważ dwutlenek węgla jest cięższy od powietrza, wypiera go. Głodzi to tlen potrzebny do spalania.