Znaki w Alchemik są odzwierciedleniem gatunku samej powieści. Jako powieść alegoryczna każda postać przedstawia coś więcej niż zwykłą istotę żyjącą i działającą w kontekście fikcyjnym. W rzeczywistości, Alchemik sama w sobie, oprócz tego, że jest zbudowana jak powieść przygodowa zorientowana na zadania, jest przypowieścią o spełnianiu własnego przeznaczenia.
Santiago
Pasterz z Andaluzji, jest bohaterem powieści. Jego rodzice chcieli, aby został kapłanem, ale jego dociekliwy umysł i uparta osobowość sprawiły, że postanowił zostać pasterzem, ponieważ to pozwoliłoby mu podróżować po świecie.
Po śnie o piramidach i zakopanych skarbach, Santiago podróżuje z Hiszpanii do Egiptu, przeżywając okresy w Tangerze i oazie El Fayyoum. Podczas swojej podróży poznaje różne lekcje na swój temat i na temat praw rządzących światem od osobliwej obsady postaci. Jest zarówno marzycielem, jak i samozadowolonym, przyziemnym młodzieńcem - zastępcą impulsu ludzkości, by zarówno śnić, jak i pamiętać własne korzenie.
Zaczynając swoją przygodę jako pasterz, staje się poszukiwaczem duchowym dzięki spotkaniu z Melchizedekiem i rozwija się w swoich poszukiwaniach, poznaje mistyczną siłę, która przenika świat, zwaną Duszą Świat. W końcu uczy się czytać wróżby i jest w stanie komunikować się z siłami naturalnymi (słońcem, wiatrem) i istotami nadprzyrodzonymi, takimi jak Ręka, która napisała wszystko, zastępstwo dla Boga.
Alchemik
Jest tytułowym bohaterem powieści, który mieszka w oazie i może zamienić metal w złoto. Alchemik jest kolejną postacią nauczyciela w powieści, prowadzącą Santiago przez ostatni etap jego podróży. Ma 200 lat, jedzie na białym koniu z sokołem na lewym ramieniu i nosi sejmitar, Kamień Filozoficzny (zdolny do zamiany dowolnego metalu w złoto) i Eliksir Życia (lekarstwo na wszystkie choroby) wraz z nim cały czas. Mówi głównie zagadkami i wierzy w naukę poprzez działanie zamiast werbalnej instytucji, jak Anglik.
Pod przewodnictwem alchemika Santiago uczy się komunikować z otaczającym go światem, ostatecznie opierając się na własnych nadprzyrodzonych zdolnościach. Dzięki alchemikowi przechodzi transformację, która przypomina naturę alchemii - transformację elementu w bardziej wartościowy. Jest połączony z Duszą Świata, która zapewnia mu nadprzyrodzone moce. Jednak pomimo mocy, które pozwalają mu zamienić dowolny metal w złoto, alchemik nie jest motywowany chciwością. Zamiast tego uważa, że musi się oczyścić, zanim zamieni każdy wspólny pierwiastek w metal szlachetny.
Staruszka
Jest wróżką, która interpretuje marzenie Santiago o piramidach i zakopanych skarbach w w prosty sposób i sprawia, że Santiago obiecuje, że da jej 1/10 skarbu, który jest gotowy znaleźć. Łączy czarną magię z ikonografią Chrystusa.
Melchizedek / King of Salem
Wędrujący starzec wprowadza do Santiago takie pojęcia, jak Legenda osobista, Dusza świata i Szczęście początkującego. Daje mu również zestaw kamieni, Urim i Tummim, które odpowiedzą odpowiednio na tak i nie.
Melchizedek jest tym, który metaforycznie przemienia Santiago z prostego pasterza w poszukiwacza duchowego i jest pierwszą postacią, która pokazuje użycie magii w powieści. W rzeczywistości jest on potężną postacią Starego Testamentu, któremu przyznano 1/10 skarbu Abrahama za jego błogosławieństwo.
Sprzedawca kryształów
Kupiec kryształów służy jako folia do Santiago. Kupiec w Tangerze o niezbyt przyjaznym usposobieniu wynajmuje Santiago do pracy w swoim sklepie, co powoduje gwałtowny wzrost jego działalności. Jego osobista legenda polega na pielgrzymce do Mekki, ale akceptuje fakt, że nigdy nie spełni swojego marzenia.
Anglik
Jest książkowym człowiekiem, który ma obsesję na punkcie zdobywania wiedzy na temat książek, jest zdeterminowany, aby nauczyć się alchemii poprzez spotkanie z tajemniczym alchemikiem, o którym mówi się, że mieszka w oazie El Fayyoum. Biorąc pod uwagę alegoryczny charakter Alchemik, Anglik reprezentuje granice wiedzy uzyskanej z książek.
Camel Herder
Kiedyś był dobrze prosperującym rolnikiem, ale potem powódź zniszczyła jego sady i musiał znaleźć nowe sposoby na utrzymanie się. W powieści pełni dwie funkcje: uczy Santiago, jak ważne jest życie w tej chwili, i pokazuje, jak można zdobyć mądrość z najbardziej nieprawdopodobnych źródeł. Pasterz wielbłądów jest uważnym obserwatorem wróżb pochodzących od Boga.
Fatima
Fatima to arabska dziewczyna, która mieszka w oazie. Ona i Santiago spotykają się, kiedy napełnia dzbanek z wodą przy jednej ze studni, a on się w niej zakochuje. To uczucie jest wzajemne i będąc kobietą z pustyni, zamiast czuć, wspiera misję Santiago małostkowy lub zazdrosny, wiedząc, że musi odejść, aby w końcu mógł przyjść plecy. Nawet gdy waha się ją zostawić, przekonuje go, że musi odejść, ponieważ wierzy, że jeśli ich miłość ma być, wróci do niej.
Fatima to miłość Santiago. Coelho bada miłość poprzez swoje interakcje. Jest jedyną postacią kobiecą, która jest dość rozwinięta. W rzeczywistości pokazuje, że ona także rozumie wróżby. „Od dziecka marzyłam, że pustynia przyniesie mi wspaniały prezent”, mówi Santiago. „Teraz przyszedł mój prezent i to ty.”
Kupiec
Kupiec kupuje wełnę z Santiago. Ponieważ martwi się oszustwami, prosi go, by w jego obecności ścinał owce.
Córka Kupca
Piękna i inteligentna jest córką mężczyzny, który kupuje wełnę z Santiago. Czuje do niej łagodną atrakcję.
Wódz plemienny Al-Fayoum
Wódz chce utrzymać Al Fayoum jako neutralny teren, w związku z czym jego zasada jest surowa. Jednak wierzy w marzenia i wróżby.