Historia Saran Wrap

Żywice Saran i folie często nazywane polichlorkiem winylidenu lub PVDC są używane do owijania produktów od ponad 50 lat.

Saran działa poprzez polimeryzację chlorku winylidenu z monomerami, takimi jak estry akrylowe i nienasycone grupy karboksylowe, z wytworzeniem długich łańcuchów chlorku winylidenu. W wyniku kopolimeryzacji powstaje film z cząsteczkami związanymi tak ściśle ze sobą, że może przedostać się bardzo mało gazu lub wody. Rezultatem jest skuteczna bariera dla tlenu, wilgoci, chemikaliów i ciepła, która chroni żywność, produkty konsumpcyjne i produkty przemysłowe. PVDC jest odporny na tlen, wodę, kwasy, zasady i rozpuszczalniki. Podobne marki plastikowe opakowanie, takie jak Glad i Reynolds, nie zawierają PVDC.

Saran może być pierwszym plastikowym opakowaniem zaprojektowanym specjalnie do produktów spożywczych, ale celofan był pierwszym materiałem używanym do owijania prawie wszystkiego innego. Szwajcarski chemik Jacques Brandenberger po raz pierwszy począł celofan w 1911 roku. Jednak niewiele zrobiło, aby zachować i chronić żywność.

Pracownik laboratorium chemicznego Dow Ralph Wiley przypadkowo odkrył chlorek poliwinylidenu w 1933 r. Wiley był studentem college'u, który w tym czasie mył naczynia szklane w laboratorium Dow Chemical, kiedy natrafił na fiolkę, której nie mógł wyszorować. Nazwał substancję pokrywającą fiolkę „eonitem”, nazywając ją po niezniszczalnym materiale w komiksie „Little Orphan Annie”.

Badacze Dow przekształcili „eonit” Ralpha w tłusty, ciemnozielony film i zmienili jego nazwę na „Saran”. The wojsko spryskało go samolotami myśliwskimi, aby uchronić się przed słoną morską mgłą, a producenci samochodów używali go tapicerka. Później pozbył się zielonego koloru Saran i nieprzyjemnego zapachu.

Żywice Saran mogą być stosowane do formowania i topią klejenie w kontakcie z żywnością. W połączeniu z poliolefinami, polistyrenem i innymi polimerami, Saran może być współwytłaczany w wielowarstwowe arkusze, folie i rurki.

Saran Wrap został zatwierdzony do pakowania żywności po II wojnie światowej i został wcześniej ukarany przez Society of the Plastics Industry w 1956 roku. PVDC jest dopuszczony do stosowania jako powierzchnia stykająca się z żywnością jako polimer podstawowy w uszczelkach opakowań żywności, w bezpośrednim kontakcie z suchą żywnością i do powlekania kartonu w kontakcie z tłustymi i wodnymi żywnością. Jest w stanie wychwytywać i zawierać aromaty i opary. Gdy umieścisz w swoim cieście owiniętą Saranem cebulę obok kromki chleba lodówka, chleb nie odbierze smaku ani zapachu cebuli. Smak i zapach cebuli są uwięzione w opakowaniu.

Żywice Saran do kontaktu z żywnością mogą być wytłaczane, współwytłaczane lub powlekane przez procesor, aby spełnić określone potrzeby pakowania. Około 85 procent PVDC jest używanych jako cienka warstwa między celofanem, papierem i plastikowe opakowanie w celu poprawy wydajności bariery.

Filmy Saran wprowadzone przez Dow Chemical Company są najlepiej znane jako Saran Wrap. W 1949 roku stała się pierwszą folią spożywczą zaprojektowaną do użytku komercyjnego. Został sprzedany do użytku domowego w 1953 roku. SC Johnson nabył Saran od Dow w 1998 roku.

SC Johnson miał pewne obawy dotyczące bezpieczeństwa PVDC, a następnie podjął kroki w celu wyeliminowania go ze składu Saran. W rezultacie ucierpiała popularność produktu, a także sprzedaż. Jeśli ostatnio zauważyłeś, że Saran nie różni się niczym od produktów Glad lub Reynolds, właśnie dlatego.