Wszystko o problemie pracy i niewolnictwa Chocolate'a

Czy wiesz, skąd pochodzi Twoja czekolada lub co się dzieje, aby Ci ją dostarczyć? Zielona Ameryka, organizacja non-profit etyczne zużycie wskazuje na to organizacja rzecznictwa infografika że chociaż największe korporacje czekoladowe zarabiają dziesiątki miliardów dolarów rocznie, rolnicy produkujący kakao zarabiają tylko grosze za funt. W wielu przypadkach nasza czekolada jest produkowana przy użyciu pracy dzieci i niewolników.

My w USA zjadają dwadzieścia jeden procent światowej podaży czekolady każdego roku, więc sensowne jest, abyśmy byli informowani o branży, która nam to zapewnia. Rzućmy okiem na to, skąd bierze się cała ta czekolada, problemy w branży i co my, konsumenci, możemy zrobić, aby nie dopuścić do pracy dzieci i niewolnictwa z dala od naszych słodyczy.

Większość światowej czekolady zaczyna się od strąków kakaowych uprawianych w Ghanie, Wybrzeże Kości Słonioweji Indonezji, ale wiele jest również uprawianych w Nigerii, Kamerunie, Brazylii, Ekwadorze, Meksyku, Republice Dominikańskiej i Peru. Na całym świecie jest 14 milionów rolników i robotników wiejskich, którzy czerpią dochody z uprawy kakao. Wielu z nich to pracownicy migrujący, a prawie połowa to drobni rolnicy. Szacuje się, że 14 procent z nich - prawie 2 miliony - to dzieci z Afryki Zachodniej.

Rolnicy, którzy uprawiają strąki kakaowe, zarabiają mniej niż 76 centów za funt, a to z powodu niewystarczających rekompensaty, muszą polegać na nisko wynagrodzonej i nieopłacanej sile roboczej w celu produkcji, zbioru, przetwarzania i sprzedaży uprawy. Z tego powodu większość rodzin uprawiających kakao żyje w biedzie. Mają niewystarczający dostęp do szkolnictwa, opieki zdrowotnej, czystej i bezpiecznej wody pitnej, a wielu cierpi z powodu głodu. W Afryce Zachodniej, gdzie produkuje się większość kakao na świecie, niektórzy rolnicy polegają nawet na pracy dzieci zniewolone dzieci, z których wiele sprzedawanych jest w niewolę przez handlarzy, którzy zabierają je z domu kraje. (Aby uzyskać więcej informacji na temat tej tragicznej sytuacji, zobacz te historie na BBC i CNN, i to lista źródeł akademickich).

Z drugiej strony, największe światowe firmy czekoladowe na świecie zarabiają dziesiątki miliardów dolarów rocznie, a łączne wynagrodzenie dla dyrektorów generalnych tych firm wynosi od 9,7 do 14 milionów dolarów.

Fairtrade International przedstawia zarobki rolników i korporacji, wskazując, że producenci w Afryce Zachodniej

prawdopodobnie otrzymają od 3,5 do 6,4 procent końcowej wartości tabliczki czekolady zawierającej ich kakao. Liczba ta spadła z 16 procent pod koniec lat osiemdziesiątych. W tym samym okresie producenci zwiększyli wykorzystanie z 56 do 70 procent wartości tabliczki czekolady. Detaliści widzą obecnie około 17 procent (wzrost z 12 procent w tym samym okresie).

Z biegiem czasu, chociaż popyt na kakao wzrastał z roku na rok, a w ostatnich latach rośnie w szybszym tempie, producenci zabierają do domu malejący procent wartości produktu końcowego. Dzieje się tak, ponieważ firmy czekoladowe i handlowcy konsolidują się w ostatnich latach, co oznacza, że w globalnym kakao jest tylko garstka bardzo dużych, silnych pod względem finansowym i politycznym nabywców rynek. Wywiera to presję na producentów, aby zaakceptowali niezrównoważone niskie ceny w celu sprzedaży swoich produktów, a tym samym polegali na pracy o niskich wynagrodzeniach, pracy dzieci i niewolników.

Z tych powodów Green America zachęca konsumentów do zakupu czekolady na uczciwy lub bezpośredni handel w te Halloween. Certyfikacja sprawiedliwego handlu stabilizuje cenę płaconą producentom, która zmienia się w miarę obrotu na rynkach towarowych w Nowym Jorku i Londynie i gwarantuje minimalną cenę za funt, która jest zawsze wyższa niż niezrównoważony rynek Cena £. Ponadto korporacyjni nabywcy kakao sprawiedliwego handlu płacą premię, oprócz tej ceny, którą producenci mogą wykorzystać na rozwój swoich gospodarstw i społeczności. Według Fair Trade International w latach 2013–2014 premia ta wydała ponad 11 milionów USD na społeczności produkujące. Co ważne, system certyfikacji sprawiedliwego handlu chroni przed pracą dzieci i niewolnictwem poprzez regularne kontrole uczestniczących gospodarstw.

Pod względem finansowym lepszy niż sprawiedliwy handel jest model handlu bezpośredniego, który kilka lat temu wystartował w sektorze specjalnej kawy i trafił do sektora kakao. Handel bezpośredni wkłada więcej pieniędzy w kieszenie i społeczności producentów, odcinając pośredników od łańcucha dostaw i często płacąc znacznie więcej niż cenę uczciwego handlu. (Szybkie wyszukiwanie w Internecie ujawni firmy zajmujące się czekoladą w handlu bezpośrednim w Twojej okolicy oraz te, od których możesz zamówić online).

Najbardziej radykalny krok od bolączki globalnego kapitalizmu a sprawiedliwość dla rolników i pracowników została podjęta, gdy zmarły Mott Green założył Spółdzielnię Grenada Chocolate Company na wyspie Karaibów w 1999 roku. Socjolog Kum-Kum Bhavnani profilowała firmę w nagradzanym dokumencie o problemach pracy w globalnym handlu kakao i pokazał, jak firmy takie jak Grenada oferują im rozwiązanie. Spółdzielnia pracownicza, która produkuje czekoladę w fabryce zasilanej energią słoneczną, pozyskuje całe kakao od mieszkańców wyspy za uczciwą i zrównoważoną cenę, i zwraca zyski jednakowo wszystkim pracownicy-właściciele. Jest także prekursorem zrównoważenia środowiskowego w przemyśle czekoladowym.

Czekolada jest źródłem radości dla tych, którzy ją spożywają. Nie ma powodu, dla którego nie może być źródłem radości, stabilności i bezpieczeństwa ekonomicznego dla tych, którzy ją wytwarzają.