Nic nie sprawia, że ciasto jest bardziej świąteczne niż dodanie błyszczącego brylanta na wierzch, ale jak bezpieczne jest nakładanie fajerwerków na jedzenie? Odpowiedź zależy od twojej definicji „bezpiecznego”. Oto różne rodzaje ryzyka związane z używaniem brylantów na torcie lub babeczce.
Świece emitujące iskry są całkowicie bezpieczne na torcie. Nie wystrzeliwują wielu iskier i prawdopodobnie cię nie spalą. To jednak nie czyni ich jedzeniem, więc nie jedz ich. Te świece brylantowe nie są jednak takie same jak te, które można kupić jako fajerwerki dla Czwarty lipca.
Zdecydowanie największym ryzykiem związanym z umieszczeniem brylanta na torcie jest ryzyko poparzenia podczas jego usuwania od ciasto. Sparklers odpowiadają za większą liczbę wypadków z fajerwerkami niż jakikolwiek inny rodzaj pirotechnika po części dlatego, że są częściej używane i ponieważ istnieje prawdziwe ryzyko związane z chwytaniem drutu, gdy jest on zbyt gorący. Rozwiązanie jest łatwe. Przed zdjęciem poczekaj, aż brylant ostygnie.
Ognie mogą być używane na imprezowe ciasta dla dzieci, ale nie pozwól dzieciom bawić się brylantami. Wypadki zdarzają się, gdy ludzie zostają zaczepieni ostrym drutem. Dorośli powinni nadzorować każde użycie brylantów i należy je usunąć (gdy są chłodne) przed podaniem ciasta.
Wszystkie ognie nie są sobie równe! Niektóre są toksyczne i nie należy ich stosować do żywności. Wszystkie ognie wyrzucają małe cząsteczki metalu, które mogą wylądować na torcie. Zimne ognie są bardziej bezpieczne niż zimne ognie ze sklepu z fajerwerkami.
Nawet najbezpieczniejsze brylery obsypią twoje ciasto aluminium, żelazem lub tytanem. Kolorowe sparklers mogą dodać trochę baru (zielony) lub strontu (czerwony) do świątecznej uczty. Inne chemikalia w brylantach na ogół nie stanowią problemu, o ile używasz bezpopiołowych i bezdymnych brylantów. Jeśli brylant rzuci popiół, na ciasto dostaniesz chemikalia niespożywcze, w tym chlorany lub nadchlorany. Największe ryzyko pochodzi metale ciężkie, chociaż mogą być też inne toksyczne substancje.
Chemikalia z sparklerów raczej nie zabiją cię, a nawet nie zachorują, szczególnie jeśli tylko ty jedz ciasto jako specjalną ucztę, ale możesz poczuć się lepiej zeskrobując wszelkie pozostałości, które wyglądają podejrzany. Ciesz się brylantami na torcie, ale używaj tych przeznaczonych do jedzenia i pozwól im ostygnąć, zanim je dotkniesz. Można je znaleźć online lub w dowolnym sklepie z zaopatrzeniem.