Pokazy zmiany koloru są klasyczną opcją w klasie chemii. Najczęstszą reakcją zmiany koloru może być Niebieska butelka (niebiesko-przezroczysty-niebieski) pokaz chemiczny i Zegar oscylacyjny Briggsa-Rauschera (przezroczysty bursztynowo-niebieski), ale jeśli użyjesz różnych wskaźników, możesz uzyskać reakcje zmiany koloru dostosowane do każdej okazji. Na przykład możesz wykonać reakcję zmiany koloru zielono-czerwono-zieloną dla odrobiny świątecznej chemii. Ta demonstracja zmiany koloru wykorzystuje indygo karminowy wskaźnik.
Indygo karmin, znany również jako sól sodowa kwasu 5,5'-indigodisulfonowego, indigotyna, FD&C Blue # 2), ma wzór chemiczny C16H.8N.2Na2O8S.2. Jest stosowany jako barwnik spożywczy i jako wskaźnik pH. W przypadku chemii purpurową sól zwykle wytwarza się w postaci 0,2% wodnego roztworu. W tych warunkach roztwór ma kolor niebieski przy pH 11,4 i żółty przy pH 13,0. Cząsteczka może być również używana jako wskaźnik redoks, ponieważ zmienia kolor na żółty, gdy jest zmniejszona. Mogą być wytwarzane inne kolory, w zależności od konkretnej reakcji.
Inne zastosowania indygokarminy obejmują wykrywanie rozpuszczonego ozonu, jako barwnika do żywności i leków, do wykrywania wycieków płynu owodniowego w położnictwie oraz jako barwnika dożylnego do mapowania dróg moczowych.
Indygo karmin może być szkodliwy w przypadku wdychania. Unikać kontaktu z oczami lub skórą, ponieważ może to powodować podrażnienie. Wodorotlenek sodu jest silną zasadą, która może powodować podrażnienia i oparzenia. Noś więc odzież pielęgnacyjną i rękawiczki, fartuch laboratoryjny i gogle przygotowujące pokaz. Roztwór można bezpiecznie usunąć do kanalizacji pod bieżącą wodą.