Niemiecka tradycja marynowanych świąt

Przyjrzyj się uważnie ozdobiona choinka i możesz zobaczyć ornament w kształcie marynaty ukryty głęboko w wiecznie zielonych gałęziach. Według niemieckiego folkloru ten, kto znajdzie marynatę w poranek bożonarodzeniowy, będzie miał szczęście na następny rok. Przynajmniej taka historia zna większość ludzi. Ale prawda kryjąca się za ornamentem marynowanym (zwanym także „ Saure Gurke lub Weihnachtsgurke) jest nieco bardziej skomplikowane.

Zapytaj Niemca o zwyczaj Weihnachtsgurke i możesz mieć puste spojrzenie, ponieważ w Niemczech nie ma takiej tradycji. W rzeczywistości a Ankieta przeprowadzone w 2016 r. ujawniło, że ponad 90 procent zapytanych Niemców nigdy nie słyszało o świątecznej marynacie. Jak więc ta podobno „niemiecka” tradycja została celebrowana w USA?

Wiele dowodów na historyczne pochodzenie świątecznej marynaty ma charakter anegdotyczny. Jedno popularne wyjaśnienie łączy tradycję z urodzonym w Niemczech żołnierzem Unii o nazwisku John Lower, który został schwytany i uwięziony w znanym konfederackim więzieniu w Andersonville w stanie Georgia. Żołnierz w złym stanie zdrowia i głodny błagał porywaczy o jedzenie. Strażnik, litując się nad mężczyzną, dał mu zalewę. Lower przeżył swoją niewolę, a po wojnie rozpoczęła się tradycja ukrywania marynaty w choince na pamiątkę jego cierpień. Jednak tej historii nie można uwierzytelnić.

Wakacyjna tradycja dekorowania choinki stała się powszechna dopiero w ostatnich dekadach XIX wieku. Rzeczywiście, obserwując Boże Narodzenie ponieważ wakacje nie były szeroko rozpowszechnione aż do wojny secesyjnej. Wcześniej obchodzenie tego dnia ograniczało się w dużej mierze do bogatszych imigrantów z Anglii i Niemiec, którzy przestrzegali zwyczajów z ojczyzny.

Ale podczas i po wojnie secesyjnej naród rozszerzył się i odizolował społeczności Amerykanów zaczął mieszać coraz częściej, obserwując Boże Narodzenie jako czas pamięci, rodziny i wiary wspólny. W latach 80. XIX wieku F.W. Woolworth's, pionier w merchandisingu i prekursor dzisiejszych dużych sieci drogerii, zaczął sprzedawać ozdoby świąteczne, z których część sprowadzono z Niemiec. Możliwe, że ozdoby w kształcie marynat były wśród sprzedawanych, jak zobaczycie w poniższej historii.

Istnieje delikatne niemieckie połączenie ze szklanym ornamentem marynowanym. Już w 1597 r. Miasteczko Lauscha, obecnie w niemieckim kraju związkowym Turyngia, było znane z przemysłu szklarskiego. Mały przemysł dmuchaw szklanych produkował szklanki i pojemniki szklane. W 1847 r. Kilku rzemieślników z Lauscha rozpoczęło produkcję szklanych ozdób (Glasschmuck) w kształcie owoców i orzechów.

Zostały one wykonane w unikalnym procesie ręcznego dmuchania w połączeniu z formami (formgeblasener Christbaumschmuck), umożliwiając produkcję ozdób w dużych ilościach. Wkrótce te wyjątkowe ozdoby świąteczne były eksportowane do innych części Europy, a także do Anglii i Stanów Zjednoczonych Ameryki. Obecnie wielu producentów szkła w Lauscha i innych Niemczech sprzedaje ozdoby w kształcie marynat.