Na związek alifatyczny jest organiczny złożony zawierające węgiel i wodór połączone razem w proste łańcuchy, rozgałęzione łańcuchy lub niearomatyczne pierścienie. Jest to jedna z dwóch szerokich klas węglowodorów, a druga to związki aromatyczne.
Związki o otwartym łańcuchu, które nie zawierają pierścieni, są alifatyczne, niezależnie od tego, czy zawierają wiązania pojedyncze, podwójne czy potrójne. Innymi słowy, mogą być nasycone lub nienasycone. Niektóre alifatyki są cząsteczkami cyklicznymi, ale ich pierścienie nie są tak stabilne jak pierścienie związki aromatyczne. Podczas gdy atomy wodoru są najczęściej związane z łańcuchem węglowym, mogą również występować atomy tlenu, azotu, siarki lub chloru.
Związki alifatyczne są również znane jako węglowodory alifatyczne lub związki elifatyczne.
Przykłady związków alifatycznych
Etylen, izooktan, acetylen, propen, propan, skwalen i polietylen są przykładami związków alifatycznych. Najprostszym związkiem alifatycznym jest metan, CH4.
Właściwości związków alifatycznych
Najważniejszą cechą związków alifatycznych jest to, że większość z nich jest łatwopalna. Z tego powodu związki alifatyczne są często stosowane jako paliwa. Przykłady paliw alifatycznych obejmują metan, acetylen i skroplony gaz ziemny (LNG).
Kwasy alifatyczne
Kwasy alifatyczne lub elifatyczne są kwasami węglowodorów niearomatycznych. Przykładami kwasów alifatycznych są kwas masłowy, kwas propionowy i kwas octowy.