Czy kawa pomaga trzeźwo?

Być może słyszałeś, że możesz pić kawę lub wziąć zimny prysznic, aby się oderwać picie alkoholu, ale czy to naprawdę pomaga? Oto naukowa odpowiedź i wyjaśnienie.

Odpowiedź na to pytanie brzmi „nie”. Poziom alkoholu we krwi nie zmniejsza się, ale możesz czuć się bardziej rozbudzony po wypiciu kawy.

Twoje ciało potrzebuje pewnej ilości czasu na metabolizm alkoholu. Picie kawy nie skraca czasu regeneracji, który zależy od ilości enzymów dehydrogenazy alkoholowej i dehydrogenazy aldehydowej. Nie można uczynić tych enzymów bardziej obfitymi lub bardziej skutecznymi przez picie kawy.

Jednak kawa zawiera kofeina który działa jako środek pobudzający, podczas gdy alkohol jest środkiem hamującym ośrodkowy układ nerwowy. Chociaż będziesz odurzony, dopóki twoje ciało nie metabolizuje alkoholu, kofeina może cię obudzić. Nadal jesteś pijany, ale nie tak senny. Co gorsza, orzeczenie pozostaje upośledzone, więc osoba odurzona może poczuć się wystarczająco zdrowa, aby wykonywać ryzykowne zadania, takie jak prowadzenie pojazdu silnikowego.

Kofeina nie ma większego wpływu na to, jak wcześnie wstajesz podczas picia. Przez pierwsze półtorej godziny po wypiciu alkoholu poziom alkoholu we krwi wzrasta i ludzie czują się bardziej czujni niż wcześniej. Pijący nie czują się senni aż do 2 do 6 godzin po wypiciu. Wtedy najprawdopodobniej sięgniesz po kawę jako pick-me-up. Kofeina potrzebuje około pół godziny, aby uderzyć w twój system, więc wpływ na twoje przebudzenie jest opóźniony, a nie natychmiastowa reakcja na wypicie filiżanki Joe. Jak można się spodziewać, bezkofeinowy nie przyniesie większego efektu, w ten czy inny sposób, z wyjątkiem uzupełnienia płynów utraconych w wyniku odwodnionego działania alkoholu. Kofeina lub jakikolwiek środek pobudzający odwadnia cię, ale kawa o pełnej mocy nie pogarsza efektu spożywania alkoholu.

Nawet jeśli twój metabolizm jest szybszy, eksperymenty wykazały, że nawet po kilku filiżankach kawy, pijani kofeina nie mają się lepiej niż ich odurzeni, pozbawieni kofeiny odpowiednicy. Wydaje się, że nie brakuje ochotników, którzy chcieliby pić alkohol i kawę dla nauki. Zespół Mythbusters przeprowadził testy koordynacji ręka-oko, odbył kilka rund, wykonał zadania, a następnie ponownie przetestował reakcje po kilku filiżankach kawy. Ich małe badanie wskazało kawę nie pomogło w koordynacji oko-ręka.

Wpływ kofeiny na zatrucie nie ogranicza się do ludzi. Dr Danielle Gulick, obecnie Dartmouth College, zbadała, jak dobrze młode dorosłe myszy potrafiły poruszać się po labiryncie, porównanie grupy, której wstrzyknięto różne ilości alkoholu i kofeiny, z grupą kontrolną, której wstrzyknięto solankowy. Podczas gdy pijane i czasami kofeinowe myszy poruszały się bardziej niż trzeźwe odpowiedniki i były bardziej zrelaksowane, nie ukończyły również labiryntu. Pijane myszy, z kofeiną lub bez, nie wykazywały niepokoju. Dobrze zbadali labirynt, ale nie byli w stanie dowiedzieć się, jak uniknąć części labiryntu, które miały jasne światło lub głośne dźwięki. Chociaż badanie nie mówi, możliwe jest, że myszy po prostu nie przeszkadzały tym rzeczom, gdy były pod wpływem alkoholu. W każdym razie kofeina nie wpływała na zachowanie myszy w porównaniu z tym, jak zachowywały się, gdy były narażone na działanie samego alkoholu.

Jednym z niebezpiecznych efektów picia kawy w stanie nietrzeźwym jest to, że osoba jest pod wpływem myśli jest bardziej trzeźwy niż przed kawą. Dr Thomas Gould z Temple University opublikował opracowanie w czasopiśmie Neuronauka behawioralna że doszło do wniosku, że ludzie czują się zmęczeni odurzeniem. Jeśli nie są śpiący, mogą nie rozpoznać, że nadal są odurzeni.

Nie wszystkie badania są tak jednoznaczne. Przeprowadzono badania nad wpływem picia kawy na zdolność prowadzenia pojazdów przez osoby nietrzeźwe (nie, pijani kierowcy nie byli na drogach publicznych). Dotychczasowe wyniki były mieszane. W niektórych przypadkach kawa wydawała się częściowo odwracać uspokajające działanie alkoholu, prowadząc do tego poprawa czasu reakcji. W innych testach kawa nie poprawiała wydajności jazdy.

Możesz także przeczytać o tym dlaczego kawa sprawia, że ​​(niektórzy) ludzie kupują.

Źródło

_{Liguori A, Robinson JH. Antagonizm kofeiny spowodowany przez alkohol upośledzeniem jazdy. Uzależnienie od alkoholu. 1 lipca 2001 r.; 63 (2): 123–9.}