Czy rozpuszczanie cukru w wodzie jest przykładem zmiana chemiczna lub fizyczna? Ten proces jest nieco trudniejszy do zrozumienia niż większość, ale jeśli Ty spójrz na definicję z chemiczny i zmiany fizyczne, zobaczysz jak to działa. Oto odpowiedź i wyjaśnienie procesu.
Rozpuszczanie cukru w wodzie jest przykład zmiany fizycznej. Oto dlaczego: A reakcja chemiczna produkuje nowe produkty chemiczne. Aby cukier w wodzie był chemiczną zmianą, musiałoby powstać coś nowego. ZA Reakcja chemiczna musiałby wystąpić. Jednak mieszanie cukru i wody powoduje po prostu... cukier w wodzie! Substancje mogą zmieniać formę, ale nie tożsamość. To fizyczna zmiana.
Jednym ze sposobów identyfikacji niektórych zmian fizycznych (nie wszystkich) jest zapytanie, czy materiały wyjściowe lub reagenty mają taką samą tożsamość chemiczną jak materiały lub produkty końcowe. Jeśli odparujesz wodę z roztworu cukru i wody, pozostaniesz z cukrem.
Za każdym razem, gdy rozpuszczasz kowalencyjny związek, taki jak cukier, patrzysz na zmiana fizyczna. Cząsteczki rozpadają się dalej w rozpuszczalniku, ale się nie zmieniają.
Istnieje jednak spór o to, czy rozpuszczenie związku jonowego (takiego jak sól) jest zmianą chemiczną czy fizyczną ponieważ zachodzi reakcja chemiczna, w której sól rozpada się na jony składowe (sód i chlorek) woda. Jony wykazują inne właściwości niż oryginalny związek. To wskazuje na zmianę chemiczną. Z drugiej strony, jeśli odparujesz wodę, pozostaniesz z solą. To wydaje się zgodne z fizyczną zmianą. Dla obu odpowiedzi istnieją uzasadnione argumenty, więc jeśli kiedykolwiek zostaniesz o to zapytany podczas testu, przygotuj się na wyjaśnienie.