Metody pasterstwa i utrzymania

Pasterstwo to starożytna metoda hodowli na własne potrzeby, która zasadniczo polega na hodowli i utrzymywaniu zwierząt domowych. Pasterstwo ma miejsce lub miało miejsce w większości części świata, w klimacie, od suchych pustynnych po arktyczną tundrę i od zalesionych nizin po górskie pastwiska. Sposób, w jaki pasterze opiekują się trzodami, różni się znacznie w zależności od elastyczności rolników, a także regionalnych warunków geograficznych, ekologicznych i społecznych.

Tak więc, dla naukowca, pasterstwo w jego najbardziej podstawowym znaczeniu jest po prostu utrzymywaniem zapasów. Ale badanie pastorów obejmuje skutki inwentaryzacji w społeczeństwach, gospodarkach, oraz ścieżki życia grup, które utrzymują zwierzęta i przywiązują dużą wagę kulturową do zwierząt sami.

Badania archeologiczne pokazują, że najwcześniej udomowione zwierzęta hodowlane -owca, kozy, i wieprzowy- zostały udomowione mniej więcej w tym samym czasie, około 10 000 lat temu, w Azji Zachodniej.

Istnieje wiele różnych zwierząt hodowlanych, które różnią się w zależności od miejsca pochodzenia.

• Afryka: bydło, osły, struś
• Bliski Wschód: wielbłądy, owce, kozy, świnie, kaczki, pszczoły
• Azja centralna: wielbłądy, koniebydło, owce
• Wyżyna Tybetańska: jaka
• Wyżyna Andyjska: lama, alpaka, świnka morska, kaczki
• Arktyka okołobiegunowa: renifer
• Azja Południowo-Wschodnia, Chiny i Indie: wielbłądy, bawoły wodne, zebu, banteng
• Ameryka północna:pszczołyindyki

Uczeni uważają, że hodowla zwierząt pojawiła się po raz pierwszy, gdy ludzie przenieśli swoje zwierzęta domowe na bardziej suche ziemie odległe od pól uprawnych: ale pastoralizm nie był i nigdy nie był procesem statycznym. Odnoszący sukcesy rolnicy dostosowują swoje procesy do zmieniających się okoliczności, takich jak zmiany środowiskowe, gęstość zaludnienia i rozprzestrzenianie się chorób. Rozwój społeczny i technologiczny, taki jak budowa dróg i transport wpływa na procesy produkcji, przechowywania i dystrybucji.

Istnieje wiele powodów, dla których ludzie hodują zapasy. Żywe zwierzęta są trzymane dla ich krwi, mlekooraz wełnę, jako nawóz jako paliwo i nawóz, a także jako zwierzęta transportowe i pociągowe. Są również miejscem przechowywania żywności, karmionym paszami, które są niejadalne dla ludzi do tworzenia żywności jadalnej dla ludzi, a po uboju, dostarczają skórki, ścięgna, futra, mięso, kopyta i kości do różnych celów, od odzieży, przez narzędzia, aż po dom budowa. Ponadto zwierzęta hodowlane są jednostkami wymiany: można je sprzedawać, dawać w prezencie lub bogactwo oblubienicy, lub składać w ofierze na ucztę lub w celu ogólnego dobra społeczności.

Zatem termin „pastoralizm” obejmuje wiele różnych zwierząt w wielu różnych środowiskach. Aby lepiej studiować inwentaryzację, antropologowie próbowali kategoryzować pasterstwo na wiele sposobów. Jednym ze sposobów patrzenia na pastoralizm jest zestaw kontinuum obejmujący kilka wątków: specjalizację, ekonomię, technologię i zmiany społeczne oraz mobilność.

Niektóre systemy rolnicze są wysoce wyspecjalizowane - wychowują tylko jeden rodzaj zwierząt - inne są systemami bardzo zróżnicowanymi które łączą hodowlę zwierząt z produkcją roślinną, polowaniem, żerowaniem, rybołówstwem i handlem w jednym gospodarstwie domowym gospodarka. Niektórzy rolnicy hodują zwierzęta wyłącznie na własne potrzeby, inni produkują wyłącznie w celu sprzedaży innym. Niektórym rolnikom pomagają lub przeszkadzają zmiany technologiczne lub społeczne, takie jak budowa sieci dróg i niezawodny transport; obecność tymczasowej siły roboczej może również wpływać na gospodarki pastorów. Pastoraliści często dostosowują wielkość swoich rodzin, aby zapewnić tę siłę roboczą; lub dostosuj wielkość zapasów, aby odzwierciedlić ich dostępną siłę roboczą.

Głównym obszarem badań w pasterstwie jest kolejne kontinuum, zwane transhumance, gdy społeczeństwa ludzkie przenoszą swoje zapasy z miejsca na miejsce. Najprościej rzecz ujmując, niektórzy pasterze sezonowo przenoszą swoje stada z pastwiska na pastwisko; podczas gdy inni zawsze trzymają je w zagrodzie i zapewniają im paszę. Niektórzy są nomadami pełnoetatowymi.

Nomadyzm - gdy rolnicy przenoszą swoje zapasy na tyle, aby wymagało to przeniesienia własnych domów - jest kolejnym kontinuum używanym do mierzenia pasterstwa. Pół-koczowniczy pasterstwo ma miejsce wtedy, gdy rolnicy utrzymują stałą bazę domową, w której mieszkają starzy ludzie, małe dzieci i ich opiekunowie; pełnoetatowi koczownicy przenoszą całą rodzinę, klan, a nawet społeczność, zgodnie z wymaganiami zwierząt.

Pasterze znajdują się w wielu różnych środowiskach, w tym na równinach, pustyni, tundrze i górach. Na przykład w Andach w Ameryce Południowej pasterze przemieszczają swoje stada lamy i alpaki pomiędzy pastwiskami wyżynnymi i nizinnymi, aby uniknąć ekstremalnych temperatur i opadów.

Niektórzy pasterze są zaangażowani w sieci handlowe: wielbłądy były używane w sławnych Jedwabny Szlak do przemieszczania szerokiej gamy towarów w rozległych zakątkach Azji Środkowej; lamy i alpaki odegrały kluczową rolę w System drogowy Inca.

Znalezienie archeologicznych dowodów na działalność pastora jest nieco trudne i, jak można się domyślać, różni się w zależności od rodzaju badanego pastoralizmu. Archeologiczne pozostałości budowli, takich jak zagrody na zagrodach i na stacjach przy drogach zostały skutecznie wykorzystane. Obecność urządzeń do zarządzania grą, takich jak bity koni, wodze, buty i siodła, również są wskazówkami. Pozostałości tłuszczu zwierzęcego - lipidy i kwasy alkanowe tłuszczu mlecznego - znajdują się na naczyniach garnkowych i stanowią dowód działalności mleczarskiej.

Aspekty środowiskowe stanowisk archeologicznych zostały wykorzystane jako dowody potwierdzające, takie jak zmiany pyłku w czasie, które pokazują, jakie rodzaje roślin rosną w regionie; oraz obecność detrytivores (roztocza lub inne owady żywiące się odchodami zwierzęcymi).

Szkielety zwierząt dostarczają wielu informacji: nieco zużywają się na zębach, noszą kopyta z podków, zmiany morfologiczne na ciałach zwierząt i demografię stada domowego. Pasterze mają tendencję do trzymania samic zwierząt tylko tak długo, jak się rozmnażają, dlatego miejsca pasterskie zwykle mają więcej młodych samic niż starszych. Badania DNA wykazały stopień różnic genetycznych między stadami i rodowodami.

• _{Chepstow-Lusty AJ. 2011. Agro-pastoralizm i zmiana społeczna w środkowej części Peru w Cuzco: krótka historia z wykorzystaniem pośredników środowiskowych.Antyk 85(328):570-582.}
• _{Galaty JG. 2015. Pasterstwo w antropologii. International Encyclopedia of the Social & Behavioural Sciences (wydanie drugie). Oxford: Elsevier. s. 577–583.}
• _{Honeychurch W. 2016. Archeologia pasterskiego nomizmu.Roczny przegląd antropologii 45(1):341-359.}
• _{Linseele V. 2010. Czy wyspecjalizowany pasterstwo rozwijało się inaczej w Afryce niż na Bliskim Wschodzie? Przykład z zachodnioafrykańskiego Sahelu. Journal of World Prehistory 23(2):43-77.}
• _{Little MA. 2015. Rozdział 24 - Pasterstwo.Podstawy ewolucji człowieka. Boston: Academic Press. s 337-347.}
• _{Montero RG, Mathieu J i Singh C. 2009. Mountain Pastoralism 1500-2000: An Introduction. Narody nomadyczne 13:1-16.}
• _{Nielsen AE. 2009. Pasterstwo i świat niepasterski w późnej prekolumbijskiej historii Andów Południowych (10001535). Narody nomadyczne 13:17-35.}