Jaki wpływ ma tryptofan na twoje ciało?

Tryptofan jest aminokwas który znajduje się w wielu produktach spożywczych, takich jak indyk. L-tryptofan ma reputację powodującą senność. Oto kilka faktów na temat tego, czym jest tryptofan i jego wpływu na twoje ciało.

Tryptofan Chemia Kluczowe dania na wynos

Tryptofan jest kwasem (2S) -2-amino-3- (1H-indol-3-ilo) propanowym i jest skracany jako „Trp” lub „W.” Jego wzór cząsteczkowy to C.₁₁H.₁₂N.₂O₂. Tryptofan jest jednym z 22 aminokwasów i jedynym z indolem Grupa funkcyjna. Jego kodonem genetycznym jest UGC w standardowym kodzie genetycznym. Ludzie i inne zwierzęta nie są jedynymi organizmami używającymi tryptofanu. Rośliny używają aminokwasu do wytwarzania auksyn, które są klasą fitohormonów, a niektóre rodzaje bakterii syntetyzują tryptofan.

Tryptofan jest niezbędny aminokwas, co oznacza, że ​​musisz wziąć go z diety, ponieważ twoje ciało nie jest w stanie go wyprodukować. Na szczęście tryptofan znajduje się w wielu popularnych produktach spożywczych, w tym w mięsie, nasionach, orzechach, jajach i produktach mlecznych. Powszechnym błędem jest przekonanie, że wegetarianie są narażeni na ryzyko niewystarczającego spożycia tryptofanu, ale istnieje kilka doskonałych źródeł tego aminokwasu dla roślin. Żywność o naturalnie wysokiej zawartości białko, zarówno z roślin, jak i zwierząt, zazwyczaj zawierają najwyższe poziomy tryptofanu na porcję.

Twoje ciało używa tryptofanu do produkcji białek, witaminy B-niacyna i neuroprzekaźniki serotonina i melatonina. Jednak musisz także mieć wystarczającą ilość żelazo, ryboflawina i witamina B6 do wytwarzania niacyny i serotoniny. Wraz z tyrozyną tryptofan odgrywa rolę w kotwiczeniu białek błonowych w komórkach. Ludzki organizm wykorzystuje jedynie stereoizomer L tryptofanu. D-stereoizomer jest znacznie mniej powszechny w naturze, choć występuje, jak w contryphan jadu morskiego.

Tryptofan jest dostępny jako suplement diety, chociaż nie wykazano, aby jego stosowanie wpłynęło na poziom tryptofanu we krwi. Niektóre badania wykazały, że tryptofan może być skuteczny jako środek nasenny i przeciwdepresyjny. Efekty te mogą być związane z rolą tryptofanu w syntezie serotoniny. Warunki zdrowotne prowadzące do słabego wchłaniania tryptofanu (takie jak zespół złego wchłaniania fruktozy) mogą zmniejszać poziom aminokwasów w surowicy i są związane z depresją. Metabolit tryptofanu, 5-hydroksytryptofan (5-HTP), może mieć zastosowanie w leczeniu depresji i epilepsji.

Nie stwierdzono, aby spożywanie dużych ilości produktów bogatych w tryptofan, takich jak indyk, powodowało senność. Efekt ten zwykle wiąże się z jedzeniem węglowodanów, które wyzwalają uwalnianie insuliny. Mimo to, podczas gdy potrzebujesz tryptofanu do życia, badania na zwierzętach wskazują, że spożywanie zbyt dużej ilości może być szkodliwe dla zdrowia.

Badania na świniach wykazały, że nadmierne tryptofan może prowadzić do uszkodzenia narządów i zwiększonej oporności na insulinę. Badania na szczurach korelują dietę ubogą w tryptofan z przedłużoną długością życia. Chociaż L-tryptofan i jego metabolity są dostępne w sprzedaży jako suplementy i recepty leki, Food and Drug Administration ostrzegł, że nie jest to kategorycznie bezpieczne przyjmowanie i może powodować chorobę. Trwają badania nad zagrożeniami dla zdrowia i korzyściami tryptofanu.

Pokarmy bogate w tryptofan

• Koopmans, Sietse Jan i in. “Nadwyżka tryptofanu w diecie hamuje kinetykę hormonu stresu i indukuje oporność na insulinę u świń.” Fizjologia i zachowanie, vol. 98, nr 4, 19 października 2009, ss. 402-410.
• Ooka, Hiroshi i in. “Rozwój nerwowy i hormonalny po przewlekłym niedoborze tryptofanu u szczurów: II. Przysadka - oś tarczycy.” Mechanizmy starzenia się i rozwoju, vol. 7, 1978, ss. 19-24.
• Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów. 6 edycja, Rządowe Biuro Druku, styczeń 2005, Office of Disease Prevention and Health Promotion.