Jeśli chodzi o chorobę szalonej krowy, trudno jest oddzielić fakty od fikcji i twarde dane od przypuszczeń. Część problemu ma charakter polityczny i ekonomiczny, ale wiele z nich opiera się na biochemii. Czynnik zakaźny, który powoduje chorobę Szalonej Krowy, nie jest łatwy do scharakteryzowania lub zniszczenia. Ponadto może być trudno uporządkować wszystkie akronimy stosowane w terminach naukowych i medycznych. Oto podsumowanie tego, co musisz wiedzieć:
Technicznie rzecz biorąc, nie można dostać choroby szalonej krowy ani gąbczastej encefalopatii bydła, ponieważ nie jesteś krową. Ludzie, którzy chorują na prion, rozwijają odmianę choroby Creutzfeldta-Jakoba (CJD) znaną jako vCJD. Możesz rozwijać CJD losowo lub z mutacji genetycznej, całkowicie niezwiązanej z chorobą Wściekłej Krowy.
Choroba Szalonej Krowy wpływa na tkankę nerwową. Dopóki nie wiadomo, czy tylko ośrodkowy układ nerwowy (mózg i rdzeń kręgowy) lub czy wpływa to na obwodowy układ nerwowy (np. nerwy w mięśniach), istnieje ryzyko związane z jedzeniem jakichkolwiek części zainfekowanej wołowiny. Nie oznacza to, że jedzenie wołowiny jest niebezpieczne! Jedzenie steków, pieczeni lub hamburgerów, o których wiadomo, że zostały wyprodukowane z niezakażonych stad, jest całkowicie bezpieczne. Jednak może być trudniej poznać pochodzenie mięsa w przetworzonych produktach mięsnych.